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InCarne Burger
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Antipasti
Selezione di formaggi
8,00 €
Scagliozzi con ragù
5,00 €
Carpaccio di fassona piemontese
Carpaccio all italiana: olio EVO e sale nero
15,00 €
Carpaccio rucola e grana
15,00 €
Carpaccio pinoli, bottarga e pomodorini
15,00 €
Carpaccio mediterranea
Capperi, olive, pomodorini, scalogno, pesto al basilico
15,00 €
Carpaccio del macellaio
Burrata, pomodorini e acciughe del Catabrico
15,00 €
Tris di carpaccio
Mediterranea, italiana e del macellaio
15,00 €
Tartare di fassona piemontese
Tartare semplice
13,00 €
Tartare cipolle rosse e melograno
13,00 €
Tartare pomodorini, pinoli e bottarga
13,00 €
Tartare del macellaio
Burrata, pomodorini e pesto
13,00 €
Tartare bacon e cipolle
13,00 €
Tartare al pesto di pistacchio
13,00 €
Tartare al pesto DOP di Prà
13,00 €
Tartare francese
Capperi, scalogno, tabasco, senape, worcester e tuorlo d’uovo
13,00 €
Tartare parmigiana
Melanzane, pomodorini, crumble di parmigiano
13,00 €
Tartare mediterranea
Capperi, olive, pomodorini, scalogno, pesto al basilico, alici, colatura di alici
13,00 €
Hamburger di fassona piemontese - servito con pane e chips
Hamburger curioso servito con pane e chips
Cipolle in agrodolce, burrata e ‘nudiate
11,00 €
Hamburger semplice servito con pane e chips
Lattuga, pomodoro, ketchup e maionese
11,00 €
Cheeseburger servito con pane e chips
Lattuga, pomodoro, ketchup, maionese e formaggio
11,00 €
Incarneburger servito con pane e chips
Lattuga, pomodoro, ketchup, maionese, formaggio e bacon
11,00 €
Hamburger servito con pane e chips
Con lardo di Patanegra, miele al tartufo e pesto di noci
11,00 €
Hamburger di fassona piemontese - servito al piatto con chips
Hamburger sale nero e olio Evo servito al piatto con chips
11,00 €
Hamburger con crema al pistacchio servito al piatto con chips
11,00 €
Hamburger bacon e cipolle servito al piatto con chips
11,00 €
Hamburger con crema di lardo servito al piatto con chips
11,00 €
Da cuocere a casa
Bistecca di fassona piemontese 700 g
25,00 €
Tagliata di fassona piemontese 200 g
6,00 €
Hamburger di fassona piemontese 250 g
3,00 €
Dolci
Cheesecake
3,50 €
Bevande
Bottiglia di vino
11,00 €
Birre
Birra Ichnusa non filtrata 50 cl
6,00 €
Birra Menabrea bionda 33 cl
3,50 €
Birra Moretti 33 cl
3,00 €