Odeljci

Dolci

Torta di Riso

Servita con gelato artigianale

7,00 €

Fior di latte bolognese

Latte, uova, zucchero

6,00 €

Tagliata di frutta e gelato

Selezione di frutta di stagione, gelato artigianale

6,00 €

Zuppa inglese

Crema alla vaniglia, crema al cioccolato majani 52 % e biscotto all'alchermes

5,00 €

Tiramisù

Con mascarpone della valsamoggia

5,00 €

Tradizione

Cotoletta alla bolognese

Vitello, prosciutto di Parma 24 m, Parmigiano Reggiano 24 m, spinacio saltato

19,00 €

Selezione di salumi Emiliani con crescentine per 2 persone

Mortadella villani “ santo i.G.P quinto gusto ", prosciutto di Parma villani 24 mesi, salame rosa, salame gentile, coppa estiva, Parmigiano Reggiano 30 m selezione consorzio vacche rosse, squacquerone di romagna caseificio valsamoggia

18,00 €

Tortellini in crema e noce moscata

Crema di Parmigiano Reggiano 24 m

14,00 €

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle della misura originale del 1972 larghe 8mm cotte, pari alla 12.270ma parte dell'altezza di Torre Asinelli

13,00 €

Lasagna verde con spuma

Sfoglia verde, ragù, besciamella, spuma di Parmigiano Reggiano 24 m

13,00 €

I migliori formaggi del nostro Territorio

Parmigiano reggiano vacche rosse 30 m, pecorino stagionato affinato in barrique, meticcio semistagionato di vaccino e ovino, caprino semistagionato, caciotta latte vaccino semistagionata, squacquerone di romagna accompagnati da miele e mostarda bolognese

12,00 €

Salsiccia e gramigna

Gramigna, salsiccia, Parmigiano Reggiano 24 m

11,00 €

Polpette che passione

Mortadella, patate, maionese allo zenzero, panko, spinacino croccante, semi di sesamo nero

11,00 €

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