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La Margherita di Gino Sorbillo

Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con cornicione cremoso di cacio ricotta, olio EVO, basilico fresco

10,80 €

Bufala Dop

Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresco

12,00 €

Diavola

Fiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco

9,90 €

Dalla cucina

Mezza Bufala DOP - ( Consigliato per 2 persone )

Bufala Campana D.O.P da 500 g servita con Pomodorini Datterini freschi tagliati a coltello

18,00 €

Polpette al ragù di Zia Esterina *

Carne di manzo, pane e Parmigiano Reggiano come da tradizione D.O.P

12,00 €

Crudo e Bufala D.O.P

Prosciutto crudo di Parma D.O.P e mozzarella di bufala campana D.O.P

12,00 €

I Fritti * - ( Consigliato per 2 persone )

2 Crocchè, 1 frittatina con pasta, verdure croccanti

12,00 €

Fiori di zucca *

Ripieni con ricotta, provola e pepe

9,50 €

Frittatina di pasta *

Bucatini, besciamella, carne di manzo trita, Parmigiano Reggiano D.O.P e piselli

4,50 €

Crocché di Patate

Un classico dei fritti Partenopei: il Crocchè. Solo Patate e fiordilatte, Sale e pepe

4,00 €

Pizze della Tradizione

Bufala Dop

Bufala campana D.O.P, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresco

12,00 €

Carrettiera

Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, olio EVO e basilico fresco

11,90 €

Calzone alle Scarole

Scarole, provola, olive nere, capperi, alici di Cetara Delfino Battista, sale e olio EVO

11,50 €

Calzone

Fiordilatte, ricotta, pomodoro biologico Villani, olio EVO e basilico fresco, salame Napoli / prosciutto cotto nazionale

11,40 €

Capricciosa

Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi Champignon, Carciofini, Olive nere, Olio Evo e Basilico.

11,00 €

Napoli

Fiordilatte, pomodoro biologico, capperi, origano, alici di Cetara Delfino Battista, olio EVO e basilico fresco

11,00 €

Vesuvio - Pomodorino del Piennolo D.O.P

Pacchetelle di pomodorino del Piennolo D.O.P, provola affumicata, Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 1477, olio EVO e basilico fresco

10,60 €

Diavola

Fiordilatte, pomodoro biologico, salame Napoli, peperoncino piccante, olio EVO e basilico fresco

9,90 €

Margherita

Fiordilatte, pomodoro biologico, olio EVO e basilico fresco

8,00 €

Marinara

Pomodoro biologico, origano, aglio, olio EVO e basilico fresco

6,90 €

Pizze Gourmand di Gino Sorbillo

Parma DOP

Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 36 mesi, prosciutto crudo di Parma D.O.P pomodorini, fiordilatte, olio EVO e basilico fresco

13,00 €

Casa Sorbillo

Capocollo di Martina Franca Santoro, burratina pugliese, fiordilatte, ombra di pomodoro biologico, olio EVO, basilico fresco

13,00 €

Bologna I.G.P

Mortadella Bologna I.G.P La Santo di Villani, in vescica naturale, legata a mano e cotta lentamente come da tradizione, fiordilatte, pesto di pistacchio, olio EVO e basilico fresco

12,40 €

Pizza Dell’Alleanza (dei Presidi Slow Food)

Pomodoro di Agricoltura Biologica , Fiordilatte, Salsiccia Rossa Stagionata di Castelpoto (leggermente piccante), Cacioricotta di Capra Cilentana Az. Agricola “I Filadelfi ” 1828 , Olio Evo e Basilico Fresco

12,00 €

Margherita Gialla “Massimo Bottura” (dedicata allo Chef)

Pomodorini Gialli “Pacchetelle” del Vesuvio , Conciato Romano (il formaggio più antico d’Italia), Provola Affumicata, e Olio Evo.

12,00 €

Calabrese

Nduja di Spilinga Bellantone, cipolla di Tropea I.G.P, caciocavallo silano D.O.P, gocce di pomodoro biologico, olio EVO, fiordilatte e basilico fresco

11,90 €

Santa

Pecorino Romano D.O.P Deroma, fiore sardo D.O.P (formaggio di pecora), ricotta salata, fiordilatte, olio EVO e basilico fresco (miele a richiesta)

11,90 €

Pesto di Basilico "Roberto Panizza"

Pesto fresco di basilico genovese D.O.P Roberto Panizza, fiordilatte, pomodorini freschi, olio EVO e pepe nero

11,50 €

La Margherita di Gino Sorbillo

Pomodoro bio, fiordilatte, bufala campana D.O.P, con cornicione cremoso di cacio ricotta, olio EVO, basilico fresco

10,80 €

Margherita Bianca Würstel Wudy e Patatine

Fiordilatte dei Monti, Würstel Wudy, Patatine Fritte e Olio Evo.

10,50 €

Pizza Ananas di Gino

Bianca (senza pomodoro) con provola affumicata dei Monti Lattari, ananas in doppia cottura, scagliette di cacioricotta di bufala del Cilento sul cornicione, olio extra vergine di oliva e basilico

10,00 €

Caruso - Omaggio a Lucio Dalla

Ombra di pomodoro, carne trita di manzo, sedano, carote e cipolla, fiordilatte, basilico fresco e olio EVO

9,70 €

Le nostre insalate

Italia

Rucola, pomodorini freschi tagliati a pacchetelle, bufala campana D.O.P 120 g

12,00 €

Tonnetto

Insalata mista, tonnetto, olive nere, pomodorini freschi

12,00 €

Partenope

Rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P Malandrone 36 mesi, alici di Cetara Delfino Battista

12,00 €

Caprese

Tagliata di bufala campana D.O.P e pomodoro cuore di bue, olio EVO, origano e basilico

12,00 €

E per finire

Tagliata di ananas

Frutta

6,50 €

Bevande

Coca-Cola 330 ml

Coca-Cola

3,60 €

Coca-Cola Zero 330 ml

Coca-Cola Zero

3,60 €

Fanta 330 ml

Fanta

3,60 €

Sprite 330 ml

Sprite

3,60 €

Estathè al limone 25 cl

Infuso naturale di foglie di thè nero con estratto di succo di limone

3,60 €

Estathè alla pesca 25 cl

Infuso naturale di foglie di thè nero con estratto di succo di pesca

3,60 €

Acqua Panna 50 cl

Acqua liscia

1,50 €

Acqua San Pellegrino 50 cl

Acqua frizzante

1,50 €

Birre

Peroni Doppio Malto 50 cl

7,00 €

Peroni Gran Riserva Bianca 50 cl

Weizen

7,00 €

Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl

7,00 €

Peroni Senza Glutine 33 cl

7,00 €

Sorbillo Nazionale Baladin 33 cl

6,50 €

Peroni Nastro Azzurro Stile Capri 33 cl

6,50 €

Peroni Nastro Azzurro 50 cl

6,50 €

Peroni Nastro Azzurro Zero 33 cl

Senza alcool

5,50 €

Vini e Bollicine

Spumante Sorbillo Brut

18,00 €

Spumante Sorbillo Rosè

18,00 €

Falanghina del Sannio Casa Sorbillo 75 cl

16,00 €

Aglianico del Sannio Casa Sorbillo 75 cl

16,00 €

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