1 litro di Sangria, Picos (grissini) con Salsa allioli, Olive Manzanilla, Pincho de chorizo y manzana, Pimientos verdes fritos.

1 bottiglia di cava Castellblanc (spumante metodo classico), Picos (grissini) con Salsa allioli, Olive Manzanilla, Montaditos de gambas con aguacate y patanegra, Brandada de bacalao

1 bottiglia di vino rosso Baltasar (giovane con leggere note floreali), picos (grissini) con salsa allioli, Olive Manzanilla, assortimento di salumi e formaggi (Jamon serrano, Patanegra, Chorizo picante, Tostada con lardo iberico, formaggio Manchego

1 bottiglia di vino bianco Palacio de Bornos ( fermo, con note di frutta tropicale), Picos (grissini) con salsa allioli, le nostre olive, Pimientos verdes fritos, Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega, Brandada de bacalao, Rollitos de berenjena, Tortilla espanola, Albondigas en salsa de tomate, Pisto manchego, Picos y salsa alioli

Patanegra, Albondigas en salsa de azafran y almendras, Pincho de chorizo y manzana, Brandada de bacalao, Pulpo a la gallega, Anchoas de l’escala, Picos y salsa alioli

Tortilla de patata, Pimientos verdes frito, Albondigas en salsa de tomate, Pollo en salsa piquillo, Carpaccio de bacalao espanol, Pulpo a la gallega, Picos y salsa alioli

Brandada de bacalao, Patanegra, Anchoas de l'escala

Tortilla espanola, Pisto manchego, Pimientos verdes fritos

Albondigas en salsa de tomate, Tortilla espanola, Pulpo a la gallega

Un piatto combinato di prosciutto serrano e formaggio Manchego accompagnato da Pan tomate

Un piatto di prosciutto serrano con una Tostada di guacamole e uova sode

Un piatto combinato di prosciutto serrano e iberico accompagnato da Pan tomate

Piccoli grissini con Salsa allioli , ricetta originale

latte di pecora crudo

trilattico erborinato tipo gorgonzola

Latte vaccino affumicato

latte di pecora

Avocado , peperoni . olive , pomodorini e jamon serrano

Insalata, spinacino, formaggio di capra alla piastra, noci, riduzione di pedro ximenez

Polpette di manzo in salsa di pomodoro piccante

Polpette di manzo in salsa di zafferano e mandorle

Involtini di vitello farciti con migas un condimento tipico a base di pane e pomodoro

Straccetti di pollo con salsa del piquillo

Tipica salsiccia cotta nel sidro asturiano

Tartare di filetto di manzo , spezie moresche , pomodorini ,capperi

Servito con pane di segale e senape

Spiedini di chorizo e mela

Arrosto di spalla di maiale alla galiziana

Melanzane marinate in olio di EVO , aceto balsamico , menta e aglio

Patate al sale con salsa canaria

Spinaci alla catalana con uvetta e pinoli

Peperoni verdi fritti

Rotolini di melanzane con crema di tonno

Caponata di verdure alla manchega con melanzane, peperoni e zucchine

Crema di ceci alla libanese e, servito con pane siriano

Tipica tortilla di patate e cipolle pimientos

Baccala mantecato

Polpo alla galiziana con patate pimenton e sale Maldon

Con pomodoro, olive e cipolla finissima

Alici marinate con salsa verde

Tartare di tonno con guacamole , salsa di soja e semi di sesamo

Dolce di cioccolato senza farine

Vino rosso, infuso aromatico, frutta

Vino blanco infuso, aromatico, frutta

Galicia 5,5 % Vol. Pils chiara

Catalunya 5,4 % Vol. Special Lager chiara

Andalucia 6,4% Vol. Strong Lager ambrata

Bibita allo zenzero

Metodo classico 11.5% Vol

12% Vol.D.O. Condado de Huelva Fermo e aromatico

11.5% Vol. D.O. Rioja Fermo, fresco, moderatamente minerale

11.5% Vol.D.O. Penedes Fermo e fresco con note leggere di agrumi e finocchio

13% Vol.D.O. Rueda Fermo e aromatico, con note di frutta tropicale (maracuja)

13% Vol.D.O. Rias Baixas Fermo, sapido, con note leggere di albicocca

13% Vol. - D.O. La Mancha Fermo, equilibrato, aromatico, con note floreali (magnolia) e di pesca

13.5% Vol. - D.O. Catalunya Seducente, speziato e gustoso, con aromi di frutti neri

14% Vol. D.O. Rioja Invecchiato 22 mesi in botte. Strutturato, elegante e persistente, con note di frutti rossi, spezie e cacao.

azienda Herederos d.M.d.R. 13% Vol.- D.O. Rioja Invecchiato 24 mesi. Elegante, setoso e persistente con note di frutti rossi maturi e balsamiche

13.6% Vol.- D.O. Rioja Invecchiato 16 mesi in barrique e 14 in bottiglia, ampio, avvolgente e piacevole con aromi di frutta rossa in liquore e sentori balsamici di quercia, cedro e menta

13.5% Vol.D.O. Rioja Invecchiato 12 mesi in botte e 12 in bottiglia. Corposo con un buon equilibrio tra acidità e dolcezza, note di frutti rossi e vaniglia.

13% Vol Invecchiato 12 mesi in botte e 12 in bottiglia. Strutturato, ampio e saporito con note liquorose di vaniglia, canella e resina

13% Vol.- D.O. Rioja Invecchiato 15 mesi in botte. Strutturato ed elegante con note classiche del vitigno di frutti rossi

14.5% Vol.- D.O. Penedes Invecchiato 12 mesi in barrique e 12 in bottiglia. Fresco e carnoso al palato con note di frutta matura, composta di pera e mela

13.5% Vol.- D.O. Calatayud Giovane, con aromi di ciliegia, prugna e bacche rosse

12.5% Vol. D.O. Valencia Giovane con aromi di fiori silvestri e note minerali