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Formula Sushi

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Odeljci

Piatti misti

95 Rainbow misto 40 pezzi
Rainbow, rainbow avocado, rainbow mango, Philadelphia salmone, Philadelphia salmone affumicato
65,00 €
94 California misto 40 pezzi
California anguila, California rucola, California tonno, California spicy crunch, California barbabietola
55,90 €
91 Nigiri misto 18 pezzi
Salmone, tonno, branzino, calamaro, gambero ebi, anguilla,  polpo, ama ebi, vongola
39,00 €
92 Sashimi misti 19 pezzi
Salmone, tonno, spigola, calamaro, gamberi rossi, alga e verdura
32,50 €
87 Gunkan mix 10 pezzi
Salmone, tonno, cappasante, tobiko, uova di salmone
32,50 €
96 Hosomaki misto 48 pezzi
Salmone, tonno, gambero ebi, tonno cotto, salmone cotto, salmone avocado
32,50 €
93 Veggie misto  21 pezzi
California veggie verde, XL veggie crunch, futomaki barbabietola veggie
31,20 €
89 Nigiri mix 12 pezzi
Salmone, tonno, branzino, cappasante, gambero cotto ebi, anguilla
26,00 €
90 Futo mix 16 pezzi
Futomaki salmone, futomaki tonno
24,70 €
88 Carpaccio misto 12 pezzi
Salmone, tonno, spigola, gamberi rossi, salsa agrumata, tobiko, uova di trotta salmonata, alga e verdura
22,10 €

Snack

4 Yakitori 3 pezzi
Spiedini di pollo con salsa teriyaki
6,90 €
5 Gyoza veggie 5 pezzi
Ravioli grigliati ripieni di verdura
6,50 €
6 Gyoza pollo 5 pezzi
Ravioli grigliati ripieni di pollo e verdure
6,50 €
1 Edamame 1 pezzo
Fagioli di soia con salsa spicy mayo
5,20 €
Zuppa miso 1 pezzo
Tofu, fungi shiitake, alge wakame, olio di sesamo e sesamo
4,00 €

Sashimi carpaccio tartare

27 Sashimi misto 19 pezzi
Salmone, tonno, spigola, calamaro, gamberi rossi, alga e verdura
32,50 €
26 Carpaccio misto 12 pezzi
Salmone, tonno, spigola, gamberi rossi, salsa agrumata, tobiko, uova di trotta salmonata, alga e verdura
22,10 €
19 Tartare di tonno 1 pezzo
Tonno condito con salsa di soia, olio di sesamo, salsa agrumata, avocado, sfoglia croccante, tonno seco e limone
22,10 €
25 Carpaccio di gamberi rossi 6 pezzi
Gamberi rossi Sicilia salsa agrumata, tobico, verdura e alga
20,80 €
17 Tartar di salmone 1 pezzo
Salmone condito con salsa di soia, olio di sesamo, salsa agrumata, avocado, sfoglia croccante, uova di trotta salmonata, sesamo e limone
19,50 €
18 Tartare di branzino 1 pezzo
Branzino condito con salsa di soia, olio di sesamo, salsa agrumata, avocado, sfoglia croccante, tobico e lime
18,20 €
16 Carpaccio di tonno 1 pezzo
Tonno con salsa agrumata, tobiko, sesamo e misto di alghe
15,60 €
28 Carpaccio di salmone 8 pezzi
Salmone con salsa agrumato, uova di trotta salmonata, sesamo e misto di alghe
13,00 €
Carpaccio di branzino 8 pezzi
Branzino con salsa agrumata, tobiko, sesamo, lime, verdura e alga
11,50 €
20 Sashimi gambero rosso 3 pezzi
Gambero rosso Sicilia
9,10 €
22 Sashimi maguro tonno 4 pezzi
Tonno
9,10 €
21 Sashimi sake salmone 4 pezzi
Salmone
7,80 €
23 Sashimi Suzuki 4 pezzi
Branzino
7,15 €
24 Sashimi calamaro 4 pezzi
Calamaro
5,20 €

Nigiri gunkan aburi

55 Nigiri misto 18 pezzi
Salmone, tonno, branzino, calamaro, gambero ebi, anguilla, polpo, ama ebi, vongola
39,00 €
53 Gunkan mix 10 pezzi
Salmone, tonno, cappasante, tobiko, uova di salmone
32,00 €
54 Nigiri mix  12 pezzi
Salmone, tonno, branzino, cappasante, gambero cotto ebi, anguilla
26,00 €
51 Special gunkan salmone 2 pezzi
Bocconcini di riso avvolti da fettine di salmone e ricoperti con tartare di salmone
9,10 €
52 Special gunkan tonno 2 pezzi
Bocconcini di riso avvolti da fettine di tonno e ricoperti con tartare di tonno
9,10 €
47 Gunkan tonno 2 pezzi
Tartare di tonno, sesamo e nori
7,80 €
48 Gunkan cappasante 2 pezzi
Cappasante maionese, tobiko, cipollotto, nori,
7,80 €
49 Gunkan ikura 2 pezzi
Uova di salmone e nori
7,80 €
31 Nigiri tonno 2 pezzi
Tonno
6,50 €
43 Aburi tonno 2 pezzi
Tonno scottato e condito con salsa aburi
6,50 €
46 Gunkan salmone 2 pezzi
Tartare di salmone, sesamo e nori
6,50 €
38 Nigiri cappasante 2 pezzi
Cappasanta
5,90 €
39 Nigiri vongole 2 pezzi
Vongole del pacifico
5,90 €
34 Nigiri amaebi 2 pezzi
Gamberetto, nori
5,20 €
37 Nigiri anguilla 2 pezzi
Anguilla, nori
5,20 €
42 Aburi salmone 2 pezzi
Salmone scottato e condito con salsa aburi
5,20 €
Aburi branzino 2 pezzi
Branzino scottata e condita spicy mayo
5,20 €
45 Aburi calamaro 2 pezzi
Calamaro scottato e condito con spicy mayo
5,20 €
50 Gunkan tobiko 2 pezzi
Tobiko e nori
5,20 €
30 Nigiri salmone 2 pezzi
Salmone
4,60 €
40 Nigiri tamago 2 pezzi
Tamago frittata giapponese, nori, salsa teriyaki
3,90 €
32 Nigiri branzino 2 pezzi
Branzino
3,90 €
33 Nigiri ebi 2 pezzi
Gambero cotto
3,90 €
35 Nigiri polpo 2 pezzi
polpo, nori
3,90 €
36 Nigiri calamaro 2 pezzi
Calamaro
3,90 €
41 Nigiri avocado 2 pezzi
Avocado, nori, salsa teriyaki e sesamo
3,90 €

Uramaki

73 Formula roll 8 pezzi
Capesante, cetriolo, insalata, avocado, tobiko, maionese, sesamo, e erba cipolina
19,50 €
65 Philadelphia  salmone affumicato 8 pezzi
Salmone affumicato, Philadelphia, avocado, cetriolo e uova di salmone
16,30 €
66 Rainbow 8 pezzi
Surimi, cetriolo, maionese, avocado, salmone, tonno, branzino, gambero cotto, anguilla con salsa unagi e sesamo
15,60 €
69 Spicy salmone 8 pezzi
Tartare di salmone, avocado, tobiko, salsa spicy mayo e croccante di tempura
15,60 €
70 Spicy tonno roll 8 pezzi
Tartare di tonno, avocado, tobiko, salsa spicy mayo e croccante di Tempura
15,60 €
71 Lemon roll  8 pezzi
Gambero in tempura, tartar di salmone, sesamo, salsa di limone e croccante di tempura
15,00 €
64 Philadelphia salmone roll 8 pezzi
Salmone, Philadelphia, avocado  e uova di salmone
14,30 €
72 Tokio roll 8 pezzi
Gambero in tempura, avocado, maionese, tobiko, crocante di Tempura e salsa teriyaki
14,30 €
57 California tonno 8 pezzi
Tonno, avocado, cetriolo, maionese e tobiko
13,00 €
67 Rainbow avocado 8 pezzi
Salmone, cetriolo, Philadelphia, avocado, salsa teriyaki e sesamo
13,00 €
68 Rainbow mango 8 pezzi
Salmone, avocado, Philadelphia, mango
13,00 €
62 California spicy crunch 8 pezzi
Salmone, avocado, cetriolo, cipolle tostate e salsa spicy mayo
12,40 €
63 Philadelphia salmone e avocado 8 pezzi
Salmone, avocado, Philadelphia, sesamo
12,40 €
56 California anguilla 8 pezzi
Anguilla, avocado, cetriolo, salsa unagi e sesamo
12,35 €
59 California rucola 8 pezzi
Salmone, avocado, Philadelphia, rucola
11,70 €
61 California barbabietola 8 pezzi
Salmone, avocado, Philadelphia, sesamo, riso condito con succo di barbabietola
11,70 €
74 Salmone avocado 8 pezzi
Salmone, avocado, sesamo
11,10 €
58 California salmone 8 pezzi
Salmone, avocado, cetriolo, maionese e sesamo
11,05 €
60 California surimi 8 pezzi
Surimi, avocado, cetriolo,  maionese e sesamo
10,40 €

Hosomaki e futomaki

85 Futo mix 16 pezzi
Futomaki salmone, futomaki tonno
24,70 €
83 Futomaki con Salmone 8 pezzi
Salmone, avocado, tobiko e Philadelphia
13,00 €
84 Futomaki tonno 8 pezzi
Tonno, cetriolo, avocado e maionese
13,00 €
76 Hosomaki tonno 8 pezzi
Tonno, riso e nori
7,80 €
78 Hosomaki salmone e avocado 8 pezzi
Salmone, avocado, riso e nori
7,20 €
79 Hosomaki salmone cotto 8 pezzi
Salmone cotto, riso, nori, sesamo e salsa teriyaki
6,50 €
75 Hosomaki salmone 8 pezzi
Salmone, riso, nori
6,50 €
80 Hosomaki tonno cotto 8 pezzi
Tonno cotto, riso, nori, salsa spicy mayo
5,90 €
81 Hosomaki avocado 8 pezzi
Avocado, riso e nori
5,90 €
77 Hosomaki ebi 8 pezzi
Gambero cotto ebi, riso, sesamo e nori
5,20 €
82 Hosomaki cetriolo 8 pezzi
Cetriolo, riso e nori
5,20 €

Sushi cotto

100 California salmone cotto crunch 8 pezzi
Salmone cotto, cetriolo, cipolla fritta e salsa teriyaki
13,00 €
98 California tonno cotto 8 pezzi
Tonno cotto, cetriolo e sesamo
11,70 €
99 California salmone cotto 8 pezzi
Salmone cotto , avocado e sesamo
11,70 €
97 California surimi 8 pezzi
Surimi , avocado, cetriolo, maionese e sesamo
10,40 €

Vegetariano

105 California vegan wakame 8 pezzi
Insalata di wakame, avocado, cetriolo, funghi shitake, salsa teriyaki e sesamo
14,30 €
104 Futomaki barbabietola veggie 8 pezzi
Carota marinata, avocado, cetriolo, riso con succo di  barbabietola
11,70 €
102 California barbabietola veggie 8 pezzi
Avocado, cetriolo, peperone, succo di barbabietola e sesamo
11,10 €
103 California veggie verde 8 pezzi
Cetriolo, avocado, rucola, erba cipollina, Philadelphia, sesamo
11,10 €
101 California XL veggie crunch 5 pezzi
Cetriolo, avocado, rucola, carote marinate, maionese, salsa teriyaki, salsa spicy mayo, cipolla fritta
11,10 €

Insalate e poke

12 Poke tonno 1 pezzo
Tonno, avocado, cetriolo, edamame, tobiko e sesamo
16,90 €
13 Poke mix salmone e tonno 1 pezzo
Salmone, tonno, avocado, cetriolo, edamame, tobiko e sesamo
16,90 €
8 Ceviche 1 pezzo
Insalata mista di pesce e verdure, cetriolo, avocado, peperone, salmone, tonno, branzino, tobiko, condito con olio di sesamo, soia, spezie
15,60 €
9 Chirashi 1 pezzo
Riso ricoperto di salmone, tonno, branzino, gamberi ebi, polpo, anguilla, ama ebi, tobiko
15,60 €
11 Poke salmone 1 pezzo
Salmone, avocado, edamame, cetriolo, mango, tobiko, sesamo
15,00 €
14 Poke veggie  1 pezzo
Wakame, avocado, edamame, mango, cetriolo, funghi shitake e sesamo
13,00 €
7 Kaiso 1 pezzo
Carote, peperoni, pomodorini, insalata, chuka wakame e germogli di soia
7,80 €
10  Germogli di soia 1 pezzo
Germogli di soia marinati in salsa yuzu
5,90 €
15 Chuka wakame 1 pezzo
Insalata di alghe wakame e salsa al sesamo
3,90 €

Salse

137 Teriyaki
2,60 €
138 Agrodolce
2,60 €
139 Tonkatsu
2,60 €
140 Spicy mayo
Maionese piccante
2,60 €

Bevande

135 Schweppes Tonica lattina
3,90 €
136 Green te
Te verde
3,90 €
131 Coca-Cola
3,30 €
132 Coca-Cola Zero
3,30 €
133 Fanta lattina
3,30 €
134 Sprite lattina
3,30 €

Birre

119 Sapporo Japone
Sapporo premium jp
5,20 €
121 Asahi
Asahi
5,20 €

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Česta pitanja

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