Poke

Poke grande

Componi il tuo piatto unico con un massimo di 3 basi, 3 proteine , 5 contorni, 3 toppings e 3 salse a piacere

16,90 €

Poke regular

Componi il tuo piatto unico con un massimo di 2 basi, 2 proteine, 4 contorni, 2 toppings e 2 salse a piacere

13,90 €

Poke Mini

Componi il tuo piatto unico con una base, 1 proteina, 3 contorni, 1 topping e 1 salsa a piacere

10,90 €

Insalate

Golosa

Rucola, salmone affumicato, avocado, pomodorini confit, stracciatella, pistacchio, glassa di aceto balsamico

11,90 €

Nizzarda

Insalata Iceberg, tonno cotto, uova di quaglia, acciughe di Cantabrico, pomodorini daterino, mais, cipolla di Tropea marinata, olive nere, condimento a piacere

10,90 €

Greca

Formaggio feta, pomodorino daterino, cetrioli, olive nere, cipolla di Tropea marinata, noci Pecan, olio di oliva, aceto di mele

9,00 €

Chirashi

Chirashi mix

Riso, avocado, zenzero, tartare di pesce misto, perle di ponzu, sesamo, fettine di pesce misto, uova di salmone, servito con daikon, wasabi fresco, alghe croccanti

29,00 €

Chirashi salmone

Riso, avocado, zenzero, tartare di salmone, sesamo, fettine di salmone crudo, uova di salmone, daikon, wasabi fresco

21,00 €

Altri piatti

Tartare di scampi e foie gras

Scampi, olio di Garda, foie gras, finger lime

17,00 €

Tartare di tonno

Tonno, pistacchio di Bronte, olio di Garda, sale Maldon

15,00 €

Carpaccio di tonno

Tonno, cipolla di Tropea, olio di Garda, sale Maldon, pepe nero

15,00 €

Tartare di ricciola

Ricciola, zest di limone, olio di Garda, sale Maldon, salsa ponzu

14,00 €

Carpaccio di branzino

Branzino, olio di Garda, sale Maldon, caviale di Aringa, oro commestibile

14,00 €

Tagliatelle di seppia

Seppia cruda, olio di Garda, perle di tartufo tuorlo di uova di quaglia, uova di salmone, foglia di shiso

14,00 €

Tataki di salmone

Salmone scottato, salsa maracuja, uova di salmone

14,00 €

Carpaccio flambé di ricciola

Carpaccio di ricciola scottato, salsa maracuja, foie gras e cipolla di Tropea caramellata

14,00 €

Catalana di gamberi

Pomodori datterino, sedano, cipolla di Tropea, gamberi scottati al whisky, vinaigrette al limone, basilico

14,00 €

Tartare di salmone

Salmone, olio di Garda, zest di limone, sale Maldon, pepe nero

13,00 €

Sushi tartare

Cubetti di Salmone crudo, Philadelphia, avocado, salsa teriyaki, scaglie di mandorle tostate, tobiko

11,00 €

Insalata di alghe

Goma wakame, salsa sesamo

7,00 €

Sashimi

Sashimi mix 9pz

Sashimi misto di pesce del giorno. Potrebbe variare tra tonno, salmone, ricciola, gambero rosso, branzino, capasanta

21,00 €

Sashimi gambero rosso 3pz

12,00 €

Sashimi Ricciola

9,00 €

Sashimi Tonno

9,00 €

Sashimi Salmone

8,00 €

Sashimi Capasanta

8,00 €

Bevande

Saké Junmai Ginjo 30 cl

Sake Junmai Ginjo riesce a coniugare una grande finezza con una buona ricchezza e complessità aromatica. Esprime un bouquet intenso, caratterizzato da raffinate fragranze agrumate di lime, pompelmo e mandarino.

12,90 €

Birra Corona 33 cl

4,50 €

Tè verde Arizona al miele 33 cl

3,50 €

Tè nero Arizona alla pesca 33 cl

3,50 €

Acqua tonica Tassoni al cedro 18cl

3,50 €

Acqua tonica Tassoni superfine 18cl

3,50 €

Tè verde Arizona al melograno 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero 330 ml

3,00 €

Coca-Cola classic 330 ml

3,00 €

Acqua naturale San Benedetto 33 cl

1,50 €

Acqua frizzante San Benedetto 33 cl

1,50 €

Vini

Bellavista rosé Franciacorta

Bellavista Rosé ha spuma bianca ed esuberante. Molto sottile, serrata e persistente la grana del perlage. Il colore ci incanta con le sfumature eleganti del rosa tenue e, più in là negli anni, con i toni aristocratici del rosa antico.

68,50 €

Ca’del Bosco Cuvée prestige

Perlage fine e persistente. Gusto piacevole, pulito e vivace, si distende armonicamente su una trama minerale spiccata e note di frutta esotica.

38,50 €

Berlucchi Satèn

Franciacorta cuvée imperiale, Il perlage è sottile e continuo. Il colore del Berlucchi 61 Satèn è giallo paglierino intenso, non si notano sfumature e i riflessi sono d'orati, raffinati e lussuosi. Il profumo è ampio e avvolgente, ricco, elegante.

34,90 €