1L di sangria tinta, Picos (grissini), Salsa allioli, Olive manzanilla, Tortilla espanola, Croquetas de jamon

Bottiglia di cava Castellblanc (spumante), Picos (grissini), Salsa allioli, Olive manzanilla, Pulpo a la gallega, Pimientos verdes fritos

Bottiglia di vino rosso Baltasar (giovane con leggere note floreali), Picos (grissini), Salsa allioli, Olive manzanilla, Albondigas en salsa picante, Pulpo a la gallega

Bottiglia di vino bianco Palacio de Bornos (fruttato con note di frutta tropicale), Picos (grissini), Salsa allioli,, Olive manzanilla, Bunuelos de bacalao, Pimientos verdes fritos

Pan tomate, olive manzanilla, albondigas en salsa de tomate, croquetas de jamon, pimientos verdes fritos, pisto manchego, bunuelos de bacalao, pulpo a la gallega, tortilla espanola.

Riso “bomba”, pollo, coniglio, puntine di maiale, chorizo, taccole, rosmarino

Riso “bomba”, seppie, calamari, gamberi, cozze, taccole

Riso “bomba”, seppie, calamari, gamberi, nero di seppia, taccole

Pan tomate, olive manzanilla, albondigas en salsa de tomate, croquetas de jamon, pimientos verdes fritos, pisto manchego, bunuelos de bacalao, pulpo a la gallega, tortilla espanola.

Piccoli grissini con Salsa allioli , ricetta originale

Pane tostato condito con pomodoro grattugiato e olio d’oliva extra vergine

Patate fritte con salsa brava

Tipici peperoni verdi fritti

Terrina di pure di fave con chorizo e formaggio manchego

Con pomodoro grattugiato, cipolla e olive

Caponata di verdure alla manchega

Spinaci alla catalana

Uova strapazzate e filetto d’acciuga

Latte crudo di pecora della Mancha stagionatura 4/8 mesi

Bibita allo zenzero

7,2° - Germany/Bock

6,4° Strong Lager ambrata

Pilsner 5,5°.

Vino rosso, infuso aromatico, frutta

Vino bianco, infuso aromatico, frutta

Fermo, fresco, moderatamente minerale. Leggero

Fermo e fresco con note leggere di agrumi e finocchio

Vitigno Moscatel e Gewustraminer azienda Torres 12° D.O. Catalunya

Vitigno Verdejo azienda Vina Almirante 13° D.O. Rueda. Fermo e aromatico, con note di frutta tropicale (maracuja)

Vitigno Albarino 70% azienda Santiago Ruiz 13° D.O. Rias Baixas. Fermo, sapido, con note leggere di albicocca

Fermo, equilibrato, aromatico, con note floreali (magnolia) e di pesca

Fresco e sapido, lievemente aromatico.

Vitigno Garnacha azienda S. Alejandro 13.5° D.O. Calatayud. Giovane, con aromi di ciliegia, prugna e bacche rosse

vitigni Garnacha e Mazuelo 13° D.O. Catalunya

vitigno Tempranillo azienda Faustino 13° D.O. Rioja. Invecchiato 15 mesi in botte. Strutturato ed elegante con note classiche del vitigno di frutti rossi

Vitigni Tempranillo azienda Lan 13°. Invecchiato 12 mesi. Strutturato, ampio e saporito, con note liquorose, di vaniglia, cannella e resina.

vitigni Tempranillo Garnacha Mazuelo azienda Lan 13.5° D.O. Rioja. Invecchiato 12 mesi in botte e 12 in bottiglia. Corposo con un buon equilibrio tra acidità e dolcezza, note di frutti rossi e vaniglia.

vitigno Tempranillo azienda Bodegas Campillo 14° D.O. Rioja

vitigno Tempranillo azienda Herederos d.M.d.R. 13° D.O. Rioja. Invecchiato 24 mesi. Elegante, setoso e persistente con note di frutti rossi maturi e balsamiche

Cab. Sauv. Merlot, Tempranillo, Garnacha – 14.5°- D.O. Penedes. Invecchiato 12 mesi in barrique e 12 in bottiglia. Fresco e carnoso con note di frutta matura, composta di pera e mela

Vitigno Cabernet Sauvignon - azienda Torres 13.5° - D.O. Penedes. Invecchiato 12 mesi in botte e 12 in bottiglia. Strutturato. Fruttato (mirtilli, ribes nero), con delicate note speziate (pepe nero) e balsamiche.

Vitigno Tempranillo 100%, 13.6°- D.O. Rioja. Invecchiato 16 mesi in barrique e 14 in bottiglia, Ampio, avvolgente e piacevole con aromi di frutta rossa in liquore e sentori balsamici di quercia, cedro e menta