La ricetta dei quartieri. Dagli scarpari la tradizione continua: ziti con rossi, pecorino Romano, parmigiano reggiano Dop e peperoncino
16,00 €
Polpette al Ragù
Carne di manzo, pane e parmigiano peggiano Dop aogata nel sugo di pomodoro
13,50 €
Parmigiana di Melanzane
Melanzane fritte e messe in teglia alla parmigiana (sovrapposte incrociate). Aggiungiamo pomodoro, parmigiano Reggiano Dop,
fiordilatte, olio EVO italiano e basilico
14,00 €
Antipasti
Mezza Bufala Campana Dop x 2 persone
500 G mozzarella di Bufala Campana Dop, con pomodori datterini, olio evo italiano Terre Francescane, origano e basilico fresco
20,00 €
Burrata e Friarielli
Friarielli saltati in padella, burrata e chips di pane aromatizzato
15,50 €
Parmigiana di Melanzane
Melanzane fritte e messe in teglia alla parmigiana (sovrapposte incrociate). Aggiungiamo pomodoro, parmigiano Reggiano Dop,
fiordilatte, olio EVO italiano e basilico
14,00 €
Calamarelle Fritte
Un antipasto di mare semplicissimo e sfizioso, perfetto per iniziare in ogni occasione.
14,00 €
I Fritti
2 Crocchè 100% patate, 1 Frittatina di Pasta e Verdurine di stagione in tempura
14,00 €
Fiori di Zucca Ripieni
Farciti con ricotta, provola, sale, pepe e serviti con salsa Sorbillo
11,00 €
Mozzarella in Carrozza
Fiordilatte con Aggiunta di Latte di Bufala,
Pane Fatto in Casa, Farina, Uova, Sale e Pepe.
9,00 €
Primi
Risotto alla Milanese
Riso con zafferano, parmigiano reggiano, cipolla
22,00 €
Carbonara
Spaghetti, guanciale, pecorino romano Dop, tuorlo d'uovo, pepe nero
16,50 €
Cacio e Pepe
Spaghetti, Pecorino Romano Dop, pepe nero.
16,50 €
Scarpariello
La ricetta dei quartieri. Dagli scarpari la tradizione continua: ziti con rossi, pecorino Romano, parmigiano reggiano Dop e peperoncino
16,00 €
Ragù Bolognese
Pasta, carne di manzo, passato di pomodoro, cipolle, carote, sedano, pepe nero
16,00 €
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi fatti in casa, serviti con salsa di pomodoro, fior di latte, parmigiano reggiano Dop e basilico.
14,00 €
Secondi di Carne
Cotoletta alla Milanese
Un classico. Tradizione e innovazione
26,00 €
Entrecôte di manzo
250 G di carne di manzo disossata servita con verdure di stagione. Consigliata al sangue
22,00 €
Straccetti di Manzo
Straccetti di Manzo, Rucola, Pomodorini Datterini e Scaglie di Parmigiano
16,00 €
Chicken Steak
Servita con verdure e patate al forno
16,00 €
Polpette al Ragù
Carne di manzo, pane e parmigiano peggiano Dop aogata nel sugo di pomodoro
13,50 €
Secondi di Pesce
Polpo alla Griglia
Servito su crema di patate.
23,00 €
Insalate
Insalata Tonnetto
Insalata mista, tonnetto Callipo, olive nere e pomodorini freschi
12,00 €
Insalata Caprese
Tagliata di mozzarella di bufala campana Dop con pomodoro, origano ed olio evo italiano.
12,00 €
Insalata di Bresaola
Rucola, bresaola, scaglie di parmigiano reggiano Dop e citronette di limone.
12,00 €
Caesar Salad
Straccetti di pollo, crostini di pane, scaglie di parmigiano reggiano Dop e salsa Caesar
12,00 €
Contorni
Patate fritte
6,50 €
Patate al forno
6,50 €
Verdure grigliate
6,50 €
Scarole
Saltate in padella con aglio, olio olive e capperi.
6,50 €
Friarielli
Saltati in padella con aglio, olio e peperoncino.
6,50 €
Le Pizze di Casa Sorbillo
Tonnetto
Mozzarella di bufala campana, tonno, cipolla ramata, olive nere essiccate, lamenti di sedano
16,00 €
Prosciutto crudo di Parma
Prosciutto crudo di Parma Dop (stagionato 18 mesi), pomodorini freschi, provola affumicata, rucola fresca, scaglie di parmigiano reggiano "Malandrone 1477" (36 mesi), olio Evo italiano
15,00 €
Salsiccia e friarielli
Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola affumicata, basilico fresco.
14,50 €
Cotto e Funghi
Fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, prosciutto cotto nazionale Villani, funghi, olio Evo italiano e basilico fresco.
14,50 €
Margherita e crudo di Parma
Pomodoro bio, fiordilatte "latteria Sorrentina", prosciutto crudo di Parma, olio Evo italiano, basilico fresco.
14,50 €
Ripieno Classico al Salame
Pomodoro bio, fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, ricotta fresca, salame Napoli "Villani", pepe nero, olio Evo italiano, basilico fresco.
14,50 €
Bufala cotto e parmigiano
Mozzarella di bufala campana, prosciutto cotto nazionale, parmigiano reggiano (36 mesi), olio Evo italiano, basilico fresco.
14,40 €
Mortadella Bologna Igp "La Santo" Villani
Mortadella Bologna Igp "La Santo" Villani in vescica naturale legata a mano e cotta lentamente come da tradizione, pesto di pistacchio, fiordilatte "Latteria Sorrentina", olio Evo italiano, basilico fresco
Ricotta fresca, fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, scaglie di parmigiano reggiano Dop "Malandrone 1477", conciato romano (il formaggio più antico d'Italia), miele
14,00 €
Casa Sorbillo
Fiordilatte con Aggiunta di Latte di Bufala, Ombra di Pomodoro Bio La Fiammante, Prosciutto Crudo di Parma Dop Villani, Burrata, Olio Evo Italiano Terre Francescane, Basilico Fresco
14,00 €
Fassona
Wurstell di Fassona Piemontese, Patate al forno, Fiordilatte con aggiunta di Latte di Bufala, Fonduta di Parmigiano Reggiano Dop, Olio Evo Italiano
14,00 €
Margherita Gialla "Massimo Bottura"
Pomodorini gialli del Vesuvio, provola, conciato romano (il formaggio più antico d'Italia), olio Evo italiano.
13,50 €
Bufala Dop
Pomodoro bio, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano "Malandrone 1477" (36 mesi), olio Evo italiano, basilico fresco.
13,30 €
Salame Napoli
Pomodoro bio, salame artigianale Napoli "Villani", fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, olio Evo italiano.
13,00 €
Diavola
Fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro bio, salame piccante, olio Evo italiano e basilico fresco.
12,50 €
Napoli
Pomodoro Bio La Fiammante, Fiordilatte con aggiunta di Latte di Bufala, Alici di cetara Dlfino battista, Capperi, Origano Selvatico, Olio Evo Italiano terre Francescane
12,50 €
La Margherita di Gino Sorbillo
Pomodoro Biologico, Fiordilatte, Bufala Campana Dop, Grattugiata di Cacioricotta sul cornicione, Olio Evo e Basilico fresco
12,50 €
Margherita doppia mozzarella
Pomodoro bio, fiordilatte "latteria Sorrentina", olio Evo italiano, basilico fresco.
12,00 €
Pizza Ananas
Bianca (senza pomodoro): Provola Affumicata dei Monti Lattari, Ananas in doppia cottura, Scagliette di Cacioricotta di Bufala del Cilento sul Cornicione, Olio Evo e Basilico
12,00 €
Margherita
Pomodoro bio, fiordilatte "Latteria Sorrentina", olio Evo italiano, basilico fresco.
9,90 €
Dolci
Babà di di Casa Infante Napoli
7,50 €
Cannolo Sbagliato
Crema di Ricotta, Frutta Candita, Gocce di Cioccolato e Cialda Croccante
7,50 €
Bibite
Coca-Cola Lattina 330ml
3,90 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
3,90 €
Fanta Lattina 330ml
3,90 €
Sprite Lattina 330ml
3,90 €
Estathé alla Pesca
Infuso naturale di foglie di the' nero con estratto di pesca
3,90 €
Estathè al limone
Infuso naturale di foglie di the' nero con estratto di limone
3,90 €
Lurisia Chinotto 275ml
3,90 €
Acqua naturale Panna 50 cl
1,50 €
Acqua San Pellegrino 50 cl
1,50 €
Birre
Peroni doppio malto 50 cl
7,00 €
Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl
Ambrata puro malto 100% italiano
6,50 €
Nastro Azzurro 50 cl
Italia Lager di qualita superiore con mais nostrano
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