Odeljci

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Cuore di merluzzo nordico 500 g circa

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Pescheria

Branzino Liguria pulito e squamato

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Filetto di branzino Liguria squamato

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Filetto di orata Liguria squamato

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Coda di rospo in trancio - un pezzo

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Sogliola pulita senza pelle

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Sogliola filetto senza pelle

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Cuore di merluzzo nordico 200 g circa

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Tentacoli di polpo

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Calamaro pulito intero 1kg circa

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Calamaro pulito ad anello 300 g circa

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Calamaro pulito ad anello 1kg circa

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Coda di gambero sgusciata 350gr.

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Coda di gambero sgusciata 700 g

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Gamberoni interi 5 pezzi

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Tartare di salmone 150 g

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Tartare di branzino 150 g

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Tartare di orata 150 g

19,00 €

Tartare di tonno 150 g

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Tartare di ricciola 150 g

23,00 €

Tartare di gambero rosso 100 g

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Tartare di scampo 100 g

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Cozza 2 kg

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Vongola lupino 1kg

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Ostrica concava fine de claire 3 pezzi

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Scampo da crudo 1 pezzi

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Gambero rosso da crudo 1 pezzi

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Carpaccio di salmone

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Carpaccio di branzino

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Tartare di spada 150g

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Sashimi di salmone

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Gastronomia

Gamberi spadellati con julienne di verdure

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Baccala' mantecato con polenta 2 pezzi

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Impepata di cozze

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Polipetti in guazzetto

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Insalata di polpo

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15,00 €

Lasagna al ragù di mare

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Parmigiana di pesce spada

15,00 €

Condimenti Per Tartare

Salsa di soia e olio di sesamo

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Olio Evo, lime e zenzero

0,80 €

Aceto di lamponi e olio

0,80 €

Maionese al pomodoro

0,80 €

Gazpacho di pomodoro

0,80 €

Spremuta di arancia, olio e menta

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Pronti Da Cuocere

Filetto di salmone in crosta di sesamo 2 pezzi

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Cotoletta di pesce spada

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Involtino di pesce spada

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Vini

Le grotte di Sileno Brut

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Chardonnay

26,00 €

Sauvignon

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Ribolla Gialla

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Pecorino

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Grillo di Sicilia

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Verdeca

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Vermentino di Sardegna

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Gewurztraminer

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Greco di Tufo

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Primitivo

26,00 €

Refosco

26,00 €

Cerasuolo d'abruzzo rosè doc

26,00 €

Le vigne di Alice Rose' Brut

27,00 €

Borgoluce Valdobbiadene prosecco superiore Docg Brut

28,00 €

Monfort rosè Brut Trento Doc

35,00 €

Camilucci Franciacorta brut

40,00 €

Bellavista Franciacorta

60,00 €

Champagne Veuve Clicquot

100,00 €

Champagne Philipponat

120,00 €

Champagne Moet et Chandon rose

130,00 €

Bere

Acqua naturale panna 45 cl

3,00 €

Acqua frizzante San Pellegrino 45 cl

3,00 €

Coca-Cola 33 cl

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Coca-Cola Zero 33 cl

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Fanta 33 cl

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Tè limone

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Birra bottiglia Raffo 33 cl

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Birra bottiglia Asahi 33 cl

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Birra bottiglia Peroni senza glutine 33 cl

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Birra bottiglia Peroni cruda 33 cl

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