Mattatoio

Odeljci

Hamburger

Hamburger 1kg - focaccina

1 kg di manzo, servito con pecorino, salsa piccante, pancetta nostrana steccata, cipolla caramellata all'aceto balsamico di Modena

34,00 €

Hamburger 500gr

500gr di mano italiano con tomino alla griglia, speck affumicato del trentino, salsa barbecue, lattuga e tre fette di pane da farina di grano duro

24,00 €

Hamburger di bufalo

250 gr di bufalo nostrano delle colline di Borzano, pane di farina di grano duro, lattuga, formaggio e pomodoro fresco

18,00 €

Hamburger del macellaio

250 gr di manzo, pane di farina di grano duro, doppio formaggio, pancetta nostrana steccata doppia e verdure grigliate

16,00 €

Hamburger di cavallo

200gr cavallo italiano, pane da farina di grano duro, lattuga, formaggio fuso e pomodoro fresco

16,00 €

Hamburger fornaciari

250 gr di manzo, pane da farina di grano duro, parmigiano reggiano 24 mesi, cipolla caramellata e aceto balsamico di Modena

16,00 €

Hamburger nostrano

250 gr di manzo, pane da farina di grano duro, culaccia croccante 26 mesi su fonduta di parmigiano 24 mesi e radicchio

16,00 €

Crudità

Battuta di coltello di fassona piemontese

9,00 €

Piatti vari

Costine al forno

7,00 €

Contorni

Patate al forno

4,00 €

Patate fritte

4,00 €

Verdure fresche grigliate

4,00 €

Tris di salse dello chef

Rossa piccante base habanero, barbecue e salsa curry

2,50 €

Dolci

Crostata alla crema di gianduia

4,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330ml

3,50 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

3,50 €

Acqua naturale 50cl

1,00 €

acqua frizzante 50cl

1,00 €

Birre

Menabrea 33cl

Lager italiana, vol 4.8%

3,00 €

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