Provola agerolese, salame napoletano, fior di latte, ricotta, pepe striscia di San Marzano dop in salsa
10,00 €
I fritti
Porzione di patate grande
Patate con buccia e sale
5,00 €
Frittatina cheddar
Frittatina napoletana di cellentani guarnita con crema di Cheddar e bacon croccante
4,50 €
Montanarina in oriente
Pancia magra, cipolla rossa fermentata, Maio orientale, paprica affumicata
4,50 €
Frittatina gricia
Tagliatelle parmigiano pepe guanciale besciamella
4,00 €
Montanari Cosacca
Pomodoro al forno grattugiato di cacio ricotta Cilentano basilico e olio Evo
3,00 €
Pizze tradizionali
Pialla
Pomodoro Datterino arrosto pesto da orsino foglie di cappero pomodoro al forno a patelle acciuga del Cantabrica polvere di olive origano olio Evo in uscita
14,00 €
ChiOdo
Crema di patate dolci provola di Agerola mangio affumicato o made salsa teriyaki Maio tabasco smoked
14,00 €
Pressa
Crema di mais arrosto stracciata di bufala prosciutto cotto arrosto selezione Cillo fiocchi di mais basilico fresco e olio Evo
13,00 €
Incudine
Pomodoro San Marzano nduja di Spilinga stracciata di bufala basilico e olio Evo
10,50 €
Pinza
Crema di parmigiano 36 mesi wurstel di maiale nero artigianale provola di Agerola patate fresca con buccia fritte
10,00 €
Spatola
Crema di parmigiano 36 mesi patate al forno aromatizzate salsiccia sbriciolata provola all’uscita scaglie di parmigiano 24 mesi olio Evo e basilico
Formaggio Bree, puledro Beef di Black Angus, cipolline novelle in agrodolce, patata schiacciata a mano con buccia profumata alle erbe, crema di Papacella arrosto
17,00 €
Chiave inglese(vegetariana)
Quattro formaggi con aggiunta di confettura di cannellino flegreo
15,50 €
Artigiani
Pregiato cheddar, crema della nostra mela rossa, pulled pork, peperoncino a finire
15,00 €
Ago da Sarta
Crema di cipolle arrosto, provola di bufala, guanciale di nero casertano, occhiate di Gragnano, porro glassato alla soia.
14,00 €
Forbice da sarto (vegana)
Crema di ceci goccia di crema di melanzana chips di melanzana finta maionese di carote paprica prezzemolo e olio evo
14,00 €
Accetta
Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella, pacchetelle San Marzano Dop, scaglie di parmigiano e olio Evo in uscita
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