Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio EVO e basilico
8,00 €
Pizze gourmet brontese
Crema di pistacchio di Brönte, provola di agerola, mortadella artigianale di bologna, granelle di pistacchio e olio EVO
11,00 €
Antipasti
Tagliere Paravi - per 2 persone
Mix di salumi e formaggi, frittatine classiche, crocché di patate, boccone di mozzarella di bufala, zeppoline di verdure, fagioli alla messicana, bruschette con pomodorini, chips cacio e pepe, tarallo strutto e pepe, olive, lupini e confetture
30,00 €
Prosciutto e mozzarella
7,00 €
Antipasto caprese
6,00 €
Fagioli alla messicana
6,00 €
Parmigiana di melanzane rossa
5,00 €
Primi piatti
Spaghetti cacio e pepe
11,00 €
Gnocchi, pistacchio di Brönte e mortadella
10,00 €
Gnocchetti, zucca, salsiccia con tarallo strutto e pepe
10,00 €
Pacchero Paravi, provola di Agerola, speck e funghi porcini
10,00 €
Pasta e patate con provola
9,00 €
Rigatoni alla genovese
9,00 €
Secondi piatti
Bistecca alla brace
15,00 €
Hamburger di Scottona 250 g
15,00 €
Hamburger di Angus 200 g
14,00 €
Tagliata di Angus
Con contorno di pomodorini, rucola e scaglie di parmigiano
12,00 €
Cotoletta con patate
7,00 €
Le classiche
Porcina
Funghi porcini, provola di agerola, salsiccia, olio EVO e basilico
10,00 €
Biancaneve
Fior di latte, rucola, prosciutto crudo, scaglie i parmigiano e olio EVO
9,00 €
La porchetta
Porchetta provola, funghi e olio EVO
9,00 €
Marinara sbagliata
Pomodoro San Marzano, acciughe, salame piccante, olive nere, origano, aglio olio EVO e basilico
8,00 €
Caprese
Base di focaccia, mozzarella bufala a crudo, pomodorini, olio EVO e basilico
8,00 €
Carpaccio
Olio EVO, provola di agerola, bresaola, rucola e scaglie di parmigiano
8,00 €
Paesana
Salsiccia, friarielli e provola di agerola
8,00 €
Raggio di sole
Olio EVO, fior di latte, panna, prosciutto cotto, mais
8,00 €
Gateau
Olio EVO, fior di latte, prosciutto cotto, crocché di patate e basilico
8,00 €
Ripieno
Ricotta di Fruscella, salame fior di latte, pomodoro San Marzano, olio EVO e basilico
8,00 €
La fritta
Cicoli, ricotta, fior di latte, pomodoro San Marzano
8,00 €
Bufalina
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio EVO e basilico
8,00 €
La baby
Würstel, patatine, fior di latte e panna
8,00 €
Filetto
Pomodorini, fior di latte, olio EVO e basilico
8,00 €
Regina
Pomodorini, mozzarella di bufala, olio EVO e basilico
8,00 €
Parmigiana
Melanzane alla parmigiana, provola di agerola, prosciutto cotto, pomodoro San Marzano, olio EVO e basilico
8,00 €
Ortolana
Olio EVO, basilico, fior di latte e verdure del giorno
8,00 €
Capricciosa
Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, olive nere, olio EVO e basilico
7,00 €
Carbinera
Pomodoro San Marzano, fior di latte, salame piccante, olive nere, origano, olio EVO e basilico
7,00 €
4 Formaggi
Olio EVO, gorgonzola, emmental, panna, parmigiano e basilico
7,00 €
Margherita
Pomodoro San Marzano, fior di latte, olio EVO e basilico
6,00 €
Marinara
Pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio EVO e basilico
6,00 €
Pizze gourmet
Brontepieno
Crema di pistacchio di Brönte con provola di agerola, mortadella artigianale di bologna, granelle di pistacchio e olio EVO
12,00 €
Pizze gourmet brontese
Crema di pistacchio di Brönte, provola di agerola, mortadella artigianale di bologna, granelle di pistacchio e olio EVO
11,00 €
Tarallo
Crema di mandorla, provola di agerola, lardo patanegra, olio EVO, tarallo strutto e pepe
11,00 €
Rotolo
Crudo di Parma nazionale D.O.C, bufala campana, rucola, scaglie di grana padana D.O.P e olio EVO
11,00 €
Genovese
Sugo alla genovese con cipolle di tropea, cipolle bianche, straccetti di angus, provola di agerola, parmigiano, olio EVO e basilico
11,00 €
La nocina
Crema di noci, gorgonzola, provola di agerola, noci, prosciutto crudo, olio EVO e basilico
11,00 €
Carciofara
Crema di carciofo, mozzarella di bufala, guanciale di colonnata olio EVO e basilico
10,00 €
Zuccosa
Crema di zucca, salsiccia di maialino nero casertano sbriciolato, provola di agerola olio EVO e basilico
10,00 €
Cacio e pepe
Crema di cacio e pepe, pecorino romano, pepe nero in grani provola di agerola, olio EVO e basilico
10,00 €
La peperina
Crema di peperoni provola di agerola, salsiccia, peperoni, olio EVO e basilico
10,00 €
Panini
Panino baby
Cotoletta, patate e mozzarella
22,00 €
Panino Paravi
Hamburger di Angus, provola di Agerola, parmigiana di melanzane
22,00 €
Panino Icnusa
Porchetta, parmigiana, provola
20,00 €
Panino Cafone
Salsiccia, friarielli e provola
20,00 €
Panino paradiso
Porchetta, provola, patate
20,00 €
Saltimbocca
Saltimbocca Paravi
Hamburger di Angus, parmigiana e provola
10,00 €
Saltimbocca Brontese
Crema di pistacchio di Brönte, provola di agerola e mortadella
9,00 €
Saltimbocca cheddar
Porchetta, provola, cheddar e patate al forno
8,00 €
Saltimbocca baby
Cotoletta di pollo, patate e mozzarella
7,00 €
Saltimbocca Cafone
Salsiccia, friarielli, mozzarella
7,00 €
Saltimbocca hamburger
Hamburger di maiale, provola e patatine
7,00 €
Stuzzicheria
Straccetti di pizza
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, parmigiana, pomodorini rucola ed olio EVO
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