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Salsiccia e friarielli

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Pomodorino datterino, fior di latte, basilico e olio Evo

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Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, basilico e olio Evo

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Pomodoro San Marzano D.O.P, Parmiggiano Reggiano, pecorino romano, basilico e olio Evo

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Gambero napoletano

Fior di latte, salsa di pomodorino datterino confit ,stracciata di bufala campana, tartare di gambero rosso, basilico e olio Evo

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Cocozza

Crema di zucca, formaggio caprino, salsiccia, sbriciolata di mandorle tostate, basilico e olio Evo

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Carciofo toscano

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Ciliegio Allattato

Crema blu di bufala, formaggio caprino, fonduta di pecorino romano, chips di Parmigiano Reggiano, fior di latte, basilico e olio Evo

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Da Nord a Sud

Fior di latte, mortadella, pistacchio in doppia consistenza, basilico e olio Evo

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Ariccia

Provola, porchetta d'Ariccia, patate al forno aromatizzate, fonduta di Parmigiano Reggiano

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Cacio e pepe

Crema di pecorino romano, fior di latte, macina di pepe in grani, basilico e olio Evo

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Nerano

Crema di zucchine alla Nerano, fior di latte, chips di zucchine fritte, petali di provolone del Monaco, basilico e olio Evo

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Montanara fritta e al forno 2.0

Stracciata di bufala, prosciutto cotto, chips di zucchine e zeste di limone

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Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte, Parmigiano Reggiano e basilico

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Bevande

Acqua naturale

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Coca-Cola in vetro

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