Odeljci

Antipasti

Gamberi in tempura

Salsa agrodolce

16,00 €

Insalata di polpo tiepida

Patate, fave

14,00 €

Frittura di calamari

Maionese al basilico

14,00 €

Caponata di pesce spada

12,00 €

Zuppa di cozze

Crostini di pane aromatizzato

12,00 €

Neapolis: patatine fresche

Fondita di grana, bacon e crema di basilico

10,00 €

Polpettine della nonna

Salsa di pomodoro fresco con crostone di pane aromatizzato

10,00 €

Caponata classica

10,00 €

Sformato di carciofi

Con fonduta di ragusano e chips

10,00 €

Roll di melanzane

Ripieno di ricotta di pecora

8,00 €

Flan di zucca rossa

Parmigiano

8,00 €

Primi

Risotto alla milanese con osso buco

22,00 €

Busiate, gamberi e pistacchio di bronte

18,00 €

Paccheri con tartate a scelta

Datterino giallo e stracciatella

18,00 €

Tagliatelle con funghi porcini

Fonduta di parmigiano e cialda

16,00 €

Tagliatelle bolognese

Fonduta di Grana Padano, cialda croccante

14,00 €

Busiata con zucca rossa e salsiccia

14,00 €

Spaghetti alla tarantina

Cozze e pomodori

14,00 €

Tortelloni alla norma

Ricotta, melanzane, basilico

12,00 €

Spaghetti alla carbonara

Guanciale

12,00 €

Secondi

Angus

Con carciofi e patate

28,00 €

Trancio di salmone in crosta di patate

Con verdure di stagione

24,00 €

Scottata di tonno in crosta di sesamo

Con macco di fave

24,00 €

Filetto di manzo con riduzione al barolo

Con sformato di zucca

24,00 €

Tagliata di manzo

Con porcini e tartufo

24,00 €

Merluzzo di lenza croccante

Vellutata di broccoli arriminati

20,00 €

Cotoletta mandorla

Con patate freche

18,00 €

Pesce spada alla mediterranea

Pomodorini, olive taggiasche, capperi

18,00 €

Insalate

Insalata di gambero

Gambero al vapore con lattuga, pomodorino, mozzarella, vinaigrette

18,00 €

Insalata con tonno scottato

Tonno, pomodorino, cipollotto

18,00 €

Caesar salad

Pollo ruspante, lattuga, crostini aromatizzati, uova e salsa yogurt

14,00 €

Insalata di carciofi e grana

12,00 €

Insalata sedano-rapa

Scorza di limone, pepe, aceto balsamico

10,00 €

Pinse

Pinsa con tartare di salmone

Tartare di salmone, avocado, stracciatella, granella di pistacchi

16,00 €

Pinsa con tartare di fassona

Manzo, olio alle mandorle, stracciatella, granella di pistacchi

14,00 €

Parma

Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma 24 mesi, Grana Padano, olio Evo

12,00 €

Pistacchiosa

Mozzarella, mortadella Bologna IGP, stracciatella, pesto, granella di pistacchi

12,00 €

Nduja e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, cipolla rosso, 'nduja, salsiccia, basilico

12,00 €

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico, olio Evo

8,00 €

Tartare

Tris mare

Tartare di gambero, tartare di salmone e pantesca

38,00 €

Tris Terra

Monti Sicani, tartarella, scottona

32,00 €

Salmone

Salmone, avocado, granella di pistacchio, stracciatella

20,00 €

Gambero

Gambero, olio, avocado, mele Smith

18,00 €

Pantesca

Tonno pinne gialle, olio, capperi fritti, sesamo, mousse di olive, pomodorino confit

18,00 €

Monti Sicani

Manzo, olio, cappero, senape, sale rosa dell'Himalaya, tuorlo d'uovo di Quaglia

16,00 €

Tartarella

Manzo, olio, stracciatella, pomodoro secco, scaglie di mandorla

16,00 €

Scottona

Scottona, dadolata di cetriolo, olio, cialda di ragusano

16,00 €

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