Odeljci

Antipasti

Nido salmone - 6 pezzi

Involtino croccante di cream cheese con avocado e servito con tartare e pasta kataifi

16,00 €

Nido tonno - 6 pezzi

Involtino croccanti di cream cheese e avocado con tartare e pasta kataifi

16,00 €

Nido mix - 4 pezzi

Involtino croccanti di avocado con cream cheese, tartare mix e pasta kataifi

13,00 €

Yasai itame

Verdure saltate

10,00 €

edamame

8,00 €

Insalate

Kaisen

Insalata misticanza con astice e capesante con salsa di carote e japanese dressing

18,00 €

Wakame

Insalata wakame, con salsa sesamo e japanese dressing

10,00 €

goma wakame

Insalata di alghe al sesamo leggermente piccante

10,00 €

Mix wakame e goma

Insalata mix di wakame e goma wakame

10,00 €

Tartare

Tartare di tonno

Tonno con uova di pesce volante e salsa ponzu

18,00 €

Tris tartare

18,00 €

Bis tartare tonno e salmone

Tonno e salmone

15,00 €

Bis tartare tonno e Finger's

15,00 €

Tartare Finger's

Tartare di pesce bianco, gambero rosso, capesante e uova di pesce volante con letto di riso bianco

15,00 €

Bis tartare Finger's e salmone

15,00 €

Ceviche tartare

Pesce bianco, cetriolo e pomodorini marinati con lime e salsa piccante

14,00 €

Tartare di salmone

Salmone con salsa ponzu

13,00 €

Tartare degustazione di tonno

Tonno con uova di pesce volante e salsa ponzu

11,00 €

Tartare degustazioni salmone

Salmone con salsa ponzu

11,00 €

Tartare degustazione Finger’s

Tartare di pesce bianco, gambero rosso, capesante e uova di pesce volante con letto di riso bianco

11,00 €

Carpacci

Ricciola e yuzu

18,00 €

Tonno

17,00 €

Seppia e tobiko

16,00 €

Tonno okabe

Tonno in salsa gazpacho

16,00 €

Misto okabe

Salmone, tonno, pesce bianco e gambero in salsa gazpacho

15,00 €

Misto

13,00 €

Salmone e branzino

13,00 €

Salmone

13,00 €

Salmone okabe

Salmone in salsa gazpacho

13,00 €

Pesce bianco okabe

Ricciola, branzino e butterfish in salsa gazpacho

13,00 €

Nigiri

Gio toro - 1 pezzo

Ventresca di tonno con foie gras e aceto balsamico

8,00 €

Hamachi abouri - 1 pezzo

Nigiri con ricciola fiammata e maionese abouri e lime

8,00 €

Toro - 1 pezzo

Ventresca di tonno

7,00 €

Hamachi - 1 pezzo

Ricciola

6,00 €

Amaebi - 1 pezzo

Gambero rosso di Sicilia

6,00 €

Unagi - 1 pezzo

Anguilla

6,00 €

Maguro - 1 pezzo

Tonno

5,00 €

Suzuki - 1 pezzo

Branzino

5,00 €

Hotate - 1 pezzo

Capasanta

5,00 €

Hokigai - 1 pezzo

Fasolare giapponese

5,00 €

Shake - 1 pezzo

Salmone

4,00 €

Tako - 1 pezzo

Polipo

4,00 €

Ebi - 1 pezzo

Gambero cotto

4,00 €

Ika - 1 pezzo

Calamaro

4,00 €

Gunkan e gio

Gio quaglia - 1 pezzo

Involtino di salmone con uovo di quaglia, ikura, salsa ponzu e olio di tartufo bianco

7,00 €

Ikura - 1 pezzo

Uova di salmone

6,00 €

Tobiko - 1 pezzo

Uova di pesce volante

6,00 €

Baker's - 1 pezzo

Tartare di pesce bianco con maionese piccante gratinata

6,00 €

Gio - 1 pezzo

Involtino di salmone con ikura, salsa ponzu e olio di tartufo bianco

6,00 €

Sushi e sashimi

Nigiri sushi speciale - 8 pezzi

32,00 €

Sashimi speciale - 13 pezzi

32,00 €

Sushi e sashimi - 13 pezzi

26,00 €

Sushi misto

6 Pezzi nigiri e 4 pezzi uramaki

24,00 €

Temaki saudade

10,00 €

Temaki spicy salmon

10,00 €

Temaki spicy tuna

10,00 €

Uramaki

Sakura roll - 8 pezzi

Uramaki con salmone, tartare di scampi di Mazara e salsa al frutto della passione

26,00 €

Scampo roll - 8 pezzi

Uramaki con avocado, carpaccio di gamberi rossi e scampi di Mazara e pesto di yuzu

25,00 €

Ventresca roll - 8 pezzi

Uramaki con avocado, tartare di ventresca di tonno e jalapenos

18,00 €

Imperial

Gamberi in tempura, avocado e salmone piccante

18,00 €

Ebiten special

Gamberi in tempura, avocado, salmone scottato e concassé di pomodorini

18,00 €

Spicy tuna plus

Tartare di tonno leggermente piccante

17,00 €

Unamorigio

Anguilla con avocado

16,00 €

Blu ribbon lobster

Astice cotto a bassa temperatura con uova di pesce volante

16,00 €

Spicy salmon plus

Tartare di salmone leggermente piccante

14,00 €

Kikkomakikomo

Asparago in tempura e cream cheese

14,00 €

Philadelphia roll

Salmone grigliato e cream cheese

14,00 €

Ebiten avocado

Gamberi in tempura e avocado

14,00 €

Special maki

Soft shell crab

Tempura di moeca con daikon e uova di pesce volante

16,00 €

Saudade do Brasil

Letto di riso con tartare di salmone e avocado con ikura

14,00 €

Primi

Yasai soba ebi

Spaghetti di grano saraceno saltato con verdure e gamberi

16,00 €

Yasai soba pollo

Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e pollo

15,00 €

Yakimeshi pollo

Riso saltato con verdure e pollo

14,00 €

Yakimeshi ebi

Riso saltato con verdure e gamberi

14,00 €

Gyoza

Ravioli di pollo cotti alla piastra

13,00 €

Yasai soba

Spaghetti di grano saraceno saltato con verdure

12,00 €

Yakimeshi

Riso saltato con verdure

11,00 €

Riso bianco

8,00 €

Miso soup

7,00 €

Secondi

Maguro tataki

Filetto di tonno leggermente scottato in salsa teriyaki con wok di verdure

22,00 €

Tepam giardiniera

Salmone, branzino, gamberi e capasanta cucinati sulla pietra lavica e servito con wok di verdure

20,00 €

Tepam orata

Orata cucinata sulla pietra lavica servita con wok di verdure

20,00 €

Salmone teriyaki

Salmone cotto in salsa teriyaki con wok di verdure

20,00 €

Yakitori

Bocconcini di pollo e asparagi, cotto in salsa teriyaki serviti in letto di riso bianco

14,00 €

Dolci

Mochi mix

Al gusto di mango, cocco, tè verde e cheesecake

10,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330ml

5,00 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

5,00 €

Fever Tree lemon 33cl

5,00 €

Fever Tree tonic 33cl

5,00 €

Birre

Sapporo 33cl

8,00 €

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