Odeljci

Antipasti

Tataki di ricciola scottato

Misticanza alcolica, salsa ponzu

17,00 €

Carpaccio di picanha affumicata

Caprino, nespole, shiso

17,00 €

Caprese affumicata

Bufala, San Marzano alla brace, baccalà

17,00 €

Coda di manzo sfilacciata

Mascarpone e patate

16,00 €

Peperone come manzo

Mandorle, rughetta, grano

15,00 €

Prodotti da banco

Burratina di andria e alici del Mar Cantabrico

13,00 €

Mozzarella di bufala e datterini confit

13,00 €

Tagliere di prosciutti

Parma stagionato 20 mesi, Crudo nazionale gran riserva

13,00 €

Primi

Gyoza di polpo alla genovese

Bufala, ventricina

18,00 €

Fregola come paella

18,00 €

Spaghettone Mancini

Triglia marinata, fave, pecorino

17,00 €

Bottone maialino

Agrodolce, patata affumicata, pepe verde

16,00 €

Primi della tradizione romana

14,00 €

Secondi

Pescato del giorno

24,00 €

Rana pescatrice in rete

Piselli novelli, creme fraîche nduja croccante

23,00 €

Controfiletto di manzo

Il suo fondo, lattuga alla brace, avocado, nocciole

23,00 €

Filetto di maiale alla Wellington

Melone bianco e porto

23,00 €

Cotoletta di sedano

Rapa, taleggio e caponata scomposta

21,00 €

Contorni

Friggitelli al cartoccio, cacio e pepe

7,00 €

Fagiolini, menta, maionese agli agrumi

7,00 €

O Cicorietta di campo

Ripassata, ajo, ojo e peperoncino

6,00 €

Patate al sale e polvere di salvia

6,00 €

Dolci

Kiss me

12,00 €

Chantilly alla vaniglia,

Fragole, menta, sambuca

10,00 €

Gelato al caramello salato e popcorn

10,00 €

Tiramisù in sfera

9,00 €

Sorbetto di stagione

8,00 €

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