Branzino / avocado / maionese al timo / basilico / pomodorini / yuzu

Crunch / avocado / crema di formaggio / tartare di salmone / salsa alla pesca bianca

Gamberi rossi di Mazara del Vallo / avocado / crunch di gamberi soffiati / salsa teriyaki

Gamberi rossi di Mazara del Vallo / avocado / crunch di gamberi soffiati / salsa teriyaki

Crunch / avocado / crema di formaggio / tartare di salmone / salsa alla pesca bianca

Spaghetti spessi di grano tenero, gamberi, verdure, uova e scaglie di tonno affumicato Katsuobushi

Tempura di gamberoni / insalata/ crema di formaggio / pasta kataifi

Gamberi cotti / branzino / salmone / avocado / sesamo

Salmone flambato/ pistacchio

Gamberi / pasta kataifi

Gambero argentino / salsa ze / basilico / pomodorini / peperoni / yuzu

Gamberi rossi di Mazara del Vallo / lime

Surimi / avocado / salmone

Tempura di gamberoni / philadelphia / salmone / pasta kataifi

Fiori di zucca / gamberi / zucchine

Salmone / avocado / salmone scottato / pistacchio / maionese

Involtino di gamberi / pasta fillo

Polpette di gamberi / salmone / briciole di pane giapponese panko

Ravioli di Gamberi / Suino / Verdure

Fagioli di soya

Miso rossa / alghe wakame / tofu

Miso rossa/ Frutti di mare/ alghe wakame

Tonno / salmone / mango / frutto della passione

Tonno / avocado / salsa dello Chef

Salmone/ avocado / salsa dello Chef

Salmone / sesamo

Manzo argentino / salsa ponzu / tartufo

Carpaccio misto / salsa ponzu

Carpaccio di salmone

Sashimi di salmone

Sashimi di tonno

Piccola degustazione di sashimi

Surimi di granchio / gamberi cotti / avocado / maionese / tobiko

Carne Vacio argentina / insalata / olio tartufato / grana

Verdure di stagione in tempura/ salsa di miso / scaglie di mandorle

Branzino / avocado / maionese al timo / basilico / pomodorini / yuzu

Roll in tempura con alga esterna: Salmone / crema di formaggio / daikon / salsa teriyaki

Pollo / briciole di pane giapponese / maionese piccante

Salmone / crema di formaggio / avocado

Tempura di salmone / insalata / crema di formaggio / crunch di arachidi / salsa teriyaki

Ananas / salmone affumicato della Norvegia / salsa teriyaki / scaglie di mandorle

Ciuffi di calamari in tempura / riso con nero di seppia / maionese / crunch di arachidi

Riso giallo allo zafferano / fiori di zucca / salsa di miso / scaglie di mandorle

Capesante scottata / avocado/ tobiko / salsa al mango / passion fruit

Misto di pesce / crema di formaggio / avocado

Riso al nero di seppia / merluzzo / asparagi / maionese / semi di quinoa bianchi

Tonno / avocado / crema di formaggio / maionese piccante / togarashi

Tempura di gambero / insalata / crema di formaggio / salmone / pasta kataifi

Verdure in tempura / tartare di tonno/ cipolle fritte / erba cipollina

Anguilla / avocado / salsa teriyaki

Involtino con verdure / pasta fillo

Surimi di granchio

salmone

Tonno

Gamberi Cotti

Gamberi rossi di Mazara del Vallo

anguilla arrosto

Ricciola

Uova di pesce volante / alga nori

Salmone / maionese piccante

Tonno / maionese piccante

Riso con sashimi di salmone

Selezione di pesce mista dello Chef

salmone

Tonno

Gambero cotto

cetriolo

surimi di granchio

Salmone, avocado e crema di formaggio

Tonno, avocado e crema di formaggio

Surimi, avocado e maionese

Tempura di gamberoni, insalata, maionese e salsa teriyaki

Cono di alga nori con verdure selezionate, sesamo e salsa di miso

Petto di pollo piastra

Pollo marinato fritto con panko giapponese e salsa teriyaki

Bocconcini di coscia di pollo con riduzione di soia

Costine di agnello

Filetto di manzo argentino cotto su piastra

Mix di verdure e gamberoni in tempura

Gamberoni in tempura

Verdure miste in tempura

Tempura di patate dolci

Anelli di totano impanati

Salmone grigliato e riduzione di soia

Grigliata mista con salmone, tonno, branzino e gamberone

Spiedini di gamberi

Gamberoni alla griglia

Merluzzo al vapore scottato all’olio

Spiedini di seppie

Asparagi con salsa miso

Insalata di alga atlantica

Insalata mista, mais, carote ed emulsione di mela, carote e melone

Verdure miste e salsa di miso

Insalata verde con un misto di pesce crudo ed emulsione di mela, carote e melone

Ramen in brodo con alghe, surimi di granchio e gamberi

Spaghetti di grano saraceno, pesce bianco, verdure e uova

Riso sushi "Yume Nishiki"

Riso bianco cotto al vapore

Riso saltato con salmone, verdure e uova

Riso saltato con verdure e uova

Riso saltato con gamberi, verdure e uova

Riso saltato con pollo, verdure e uova