Roll con salmone e avocado, avvolto in branzino e salsa teriyaki flambè

Roll con ciuffetti di calamaro in tempura, gambero rosso e maionese agrodolce

Roll di branzino, purea di cipolle dolci di Tropea e scaglie di tempura

4 nigiri, 8 maki

8 nigiri, 8 maki

8 nigiri, 8 maki, 8 maki speciali

6 nigiri, 8 sashimi, 8 maki

16 maki, 16 maki speciali

16 nigiri, 16 sashimi, 8 maki, 8 maki speciali

Alga nori ripiena di riso e salmone - 4 pezzi

Alga nori ripiena di riso e branzino - 4 pezzi

Alga nori ripiena di riso e gambero crudo dolce - 4 pezzi

Polpettina di riso con omelette - 2 pezzi

Polpettina di riso con avocado - 2 pezzi

Polpettina di riso con salmone crudo - 2 pezzi

Polpettina di riso con branzino - 2 pezzi

Polpettina di riso con salmone affumicato - 2 pezzi

Polpettina di riso con gambero al vapore - 2 pezzi

Polpettina di riso con tonno - 2 pezzi

Polpettina di riso con ricciola - 2 pezzi

Polpettina di riso con gambero crudo dolce - 2 pezzi

Alga nori ripiena di riso e tonno - 4 pezzi

8 pz.

Riso ripieno di salmone - 8 pezzi

Riso ripieno di tonno - 8 pezzi

Riso ripieno di gamberi - 8 pezzi

12 pz.

16 pz.

Roll di tempura di carote, zucchine e patate dolci

Roll di omelette giapponese e maionese

Roll di avocado, patate in tempura, crema di formaggio e semi di sesamo

Roll di verdure in tempura e maionese agrodolce, avvolto in avocado

Tartare di alghe goma wakame, avocado e uova di pesce volante

Roll di avocado e semi di sesamo

Roll con gambero e verdure in tempura, avocado e maionese agrodolce

Roll con salmone, avocado, crema di formaggio, scaglie di tempura e uova di pesce volante

Roll con salmone e avocado, avvolto in tonno, branzino e avocado

Roll con tonno, avocado, salsa piccante e scaglie di tempura

Roll con salmone, avocado e robiola

Roll con tartare di gamberetti al vapore, maionese al wasabi e scaglie di tempura

Roll con salmone e avocado, avvolto in branzino e salsa teriyaki flambè

Roll di branzino, purea di cipolle dolci di Tropea e scaglie di tempura

Tartara di branzino e mela verde con salsa di grumi siciliani

Roll con tartare di gamberetti al vapore, crema lemon curd e scaglie di tempura

Roll con tonno e robiola e riso in leggera impanatura

Roll con salsiccia di Bra La Granda, patate in tempura e salsa alla senape dolce

Roll con ciuffetti di calamaro in tempura, gambero rosso e maionese agrodolce

Roll con salsiccia di Bra La Granda, crema di formaggio e riso in leggera impanatura

Roll con ciuffetti di calamaro in tempura, zenzero, nero di seppia e uova di pesce volante

Roll di gambero crudo dolce, avocado, maionese e riso in leggera impanatura

Tartara di tonno, scaglie di bottarga e salsa citronette al peperoncino

Roll di gambero rosso crudo, avocado, zenzero, maionese e scaglia di tempura

Roll di branzino marinato nello champagne, fragole, crema al formaggio

Roll di astice al vapore, asparago in tempura, salsa piccante e scaglie di tempura

Roll di astice al vapore, avocado a riso in leggera impanatura

Sashimi misto su focaccina di Forte dei Marmi con sali e oli aromatici

Roll di salmone marinato nella vodka, avocado e caviale

Tartara di salmone, gambero rosso crudo e caviale

Nigiri di tonno scottato alla piastra e salsa tonnata flambè

Tartara di salmone e ricciola con salsa teriyaki

Roll di astice al vapore, tartufo nero e crema di patate dolci

Zuppa di miso, tofu e alghe wakame

Zuppa di miso, gamberetti al vapore, tofu, alghe wakame e olio piccanti

Ciotola di riso bianco al vapore

Baccelli di soia giovane lessati e saltati

Ciotola di riso saltato con verdure

Ciotola di riso saltato con gamberi e verdure

Carote, zucchine e patate dolci in tempura

Gamberoni in tempura

Gamberoni e verdure in tempura

Noodles di grano saraceno saltati alla piastra con gamberi e verdure

Ciuffetti di calamaro, gamberoni e verdure in tempura profumata zenzero e lime

Roll di crema di gianduja, burro di arachidi, panna e granella di arachidi

Gelato al tè verde giaponese

Gelato al rafano giapponese

Gelato allo zenzero

Gelato al sesamo nero

Roll di crema di nocciole, panna e scaglie di amaretto

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

75 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

Liquore di riso

Liquore alle prugne

75 cl

75 cl

75 cl

75 cl

75 cl

75 cl

75 cl

75 cl

75 cl

75 cl

75 cl

75 cl

75 cl

37,5 cl