Dispensa Emilia

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Degustazione Le Classiche

1 tradizionale (battuto di lardo e grana), 1 salame, 1 mortadella Bologna IGP, 1 prosciutto di Parma DOP, 1 Coppa

€9,00

CESARINA

INGREDIENTI:Tagliata di petto di pollo, insalata, rucola, pomodorini, olio, limone, grana, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Tigelle: latte, glutineInsalata: uova, latteABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Prosecco Foss Marai

€10,00

Cestino di Gnocco fritto con tagliere Prosciutto di Parma DOP

ALLERGENI:Latte, glutineABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Lambrusco Grasparossa della Dispensa

€10,00

DEGUSTAZIONE 20 TIGELLE CLASSICHE

€29,00

LAMBRUSCO 75cl DISPENSA 6 bottiglie

6 bottiglie di Lambrusco Grasparossa di Dispensa 75cl, leggermente abboccato, si sposa bene con i piatti al ragù tradizionale Bolognese.

€33,00

Nduja calabrese di Spilinga

€2,50

Condimento all’aceto Balsamico IGP Classico, 100ml

€10,00

Condimento all’aceto Balsamico IGP Riserva Extra, 100 ml

€14,00

Verticale di Lambrusco (4 mezzine)

Il set di 4 Lambruschi:Mezzina Cialdini 0,375mlMezzina Concerto 0,375mlMezzina Premium Vecchia Modena 0,375mlMezzina Marcello 0,375ml

€22,00

Degustazione Le Classiche

1 tradizionale (battuto di lardo e grana), 1 salame, 1 mortadella Bologna IGP, 1 prosciutto di Parma DOP, 1 Coppa

€9,00

Degustazione Le Ortolane

1 caprese (pomodoro, mozzarella, olio al basilico) 1 Tricolore (pomodorini confit, rucola, grana a scaglie), 1 Melanza (melanzane al forno), Confì (carciofini, pomodorini confit), 1 Trevigiana (radicchio spadellato, ricotta, grana)

€10,00

Degustazione Le Sfiziose

1 parmense (Prosciutto di Parma DOP, pomodoro fresco, rucola), 1 reggiana (pancetta, grana, radicchio spadellato), 1 modenese (pancetta, grana a scaglie, balsamico), 1 carciofina (prosciutto cotto, stracchino, carciofini) 1 bolognese (ragù tradizio...

€10,00

Degustazione Le Imperdibili

1 Mortazza tua (mortadella, grana a scaglie, balsamico), 1 Fuori Norma (melanzane al forno, pomodorini confit, ricotta), 1 Baciami ancora (cipolle caramellate al balsamico, ricotta, grana), 1 Patastràc (patate al forno, stracchino, balsamico), 1 Magn...

€10,00

Cestino di Gnocco 8 pezzi

Specilità tipica emiliana: impasto simil pane fritto, perfetto anche da solo!ALLERGENI:Latte, glutineABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Lambrusco Grasparossa della Dispensa

€4,50

Cestino di Gnocco fritto con tagliere Prosciutto di Parma DOP

ALLERGENI:Latte, glutineABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Lambrusco Grasparossa della Dispensa

€10,00

TAGLIATELLE al RAGU' tradizionale

Pasta all'uovo condita con Ragù tradizionale Bolognese

€9,00

Gramigna al Ragù

Pasta all'uovo condita con Ragù di salsiccia.

€9,00

Tortelloni di zucca al ragù tradizionale

Pasta fresca all'uovo con ripieno a base di Zucca condita con Ragù tradizionale Bolognese.

€10,00

Tortelloni di zucca scaglie di grana e Balsamico Riserva Extra

Pasta fresca all'uovo con ripieno a base di Zucca condita con scaglie di grana e Balsamico Riserva Extra.

€10,00

Tortelloni di zucca al burro e salvia

Pasta fresca all'uovo con ripieno a base di Zucca condita con Burro e salvia.

€10,00

Tortelloni di ricotta e spinaci al ragù

INGREDIENTI:Pasta fresca all'uovo con ripieno a base di Ricotta condita con Ragù tradizionale BologneseALLERGENI: Glutine, latte, sedano, può contenere tracce di pistacchio, uova

€10,00

Tortelloni di ricotta e spinaci scaglie di grana e Balsamico Riserva Extra

Pasta fresca all'uovo con ripieno a base di Ricotta condita con scaglie di grana e Balsamico Riserva Extra.ALLERGENI: Latte, glutine, uova, può contenere tracce di pistacchio

€10,00

Tortelloni di ricotta e spinaci burro e salvia

Pasta fresca all'uovo con ripieno a base di Ricotta condita con Burro e salviaALLERGENI: Latte, glutine, uova, può contenere tracce di pistacchio

€10,00

Tortellini in crema di parmigiano

Pasta fresca all'uovo con ripieno di Mortadella Bologna IGP,prosciutto crudo, Parmigiano Reggiano DOP e noce moscata.

€10,00

Lasagne tradizionali al ragù

INGREDIENTI: Sfoglia verde di pasta all'uovo condita con ragù tradizionale e parmigiano.  ALLERGENI:Latte, uova, glutine, sedanoABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Lambrusco Sorbara Premium "Vecchia Modena"

€10,00

Strozzapreti al ragù

INGREDIENTI:Pasta fresca di semola di grano duro condita con ragù della DispensaALLERGENI:Glutine, latte, uova, sedanoABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Lambrusco della Dispensa - Gasparossa DOC

€9,00

STROZZAPRETI PESTO E PATATE

INGREDIENTI:Pasta fresca di semola di grano duro condita con pesto genovese e patate.ALLERGENI:Glutine, latte, nociABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Prosecco Valdobbiadene DOCG - Foss Marai

€9,00

DISPENSA

Insalata, rucola, grana, pancetta croccante, noci, olio e Balsamico Classico, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Glutine, sesamo, (nelle tigelle), latte, nociABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Lambrusco  Sorbara Premium "Vecchia Modena"

€9,00

NORCINA

INGREDIENTI:Insalata, prosciutto di Parma, pomodorini, grana, olio e Balsamico Classico, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Tigelle: glutine, latteABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Lambrusco della Dispensa - Gasparossa DOC

€10,00

MEDITERRANEA

INGREDIENTI:Insalata, tonno, pomodorini, olive, olio, feta, limone, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Tigelle: latte, glutine, sesamoInsalata: pesceABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Pignoletto della Dispensa - Modena DOC

€10,00

BRESAOLA

INGREDIENTI:Bresaola punta d’anca, rucola, grana, pomodorini, olio, limone, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Tigelle: glutine, latteABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Pignoletto della Dispensa - Modena DOC

€10,00

CESARINA

INGREDIENTI:Tagliata di petto di pollo, insalata, rucola, pomodorini, olio, limone, grana, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Tigelle: latte, glutineInsalata: uova, latteABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Prosecco Foss Marai

€10,00

ROAST BEEF con PATATE

INGREDIENTI:Roast beef, patate al forno, insalata, olio, limone, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:latte, sesamo, glutine (nelle tigelle)ABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Pignoletto "Dispensa"

€10,00

TOMINO

INGREDIENTI:insalata, tomino caldo, noci, pomodorini, olio e Balsamico Classico, servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Tigelle: glutine, latteInsalata: noci, latteABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Lambrusco  Grasparossa della Dispensa

€10,00

FIOR DI PARMA

INGREDIENTI:Mozzarella fiordilatte, Prosciutto di Parma DOP, rucola, pomodorini, olio extravergine di oliva. Servita con 3 tigelle vuote.ALLERGENI:Tigelle: glutineABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Lambrusco della Dispensa - Gasparossa DOC

€10,00

PARMIGIANA

INGREDIENTI:Insalata, rucola, melanzane al forno, pomodorini confit, grana a scaglie condita con olio extravergine di oliva e Balsamico Classico. Servita con 3 tigelle vuoteALLERGENI:Tigelle: glutine, latte ABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Lambrusco della ...

€10,00

Polpette con piselli

INGREDIENTI:Polpette di carne con piselli e sugo, servite con 3 tigelleALLERGENI:latte, uova e glutineABBINAMENTO VINO SUGGERITO:Lambrusco della Dispensa

€9,00

Patate al forno

€3,50

NUTELLA

ALLERGENI:Latte, glutine, nocciole, soia, sesamo

€1,90

Nutella e Mascarpone

ALLERGENI:Latte, glutine, nocciole, soia, sesamo

€1,90

Ricotta e Marmellata di mirtilli

ALLERGENI:Latte, glutine, sesamo

€1,90

Stracchino, miele e noci

ALLERGENI:Latte, glutine,sesamo

€1,90

Acqua FRIZZANTE 0,5L

€1,50

Acqua NATURALE 0,5L

€1,50

Coca-Cola Zero PET 45 CL

€2,80

Coca-Cola PET 45 CL

€2,80

Fanta PET 45 CL

€2,80

Moretti ROSSA bottiglia 0,33

€3,80

MEZZINA di Lambrusco Vigneto Cialdini, 0,375ml

€5,90

MEZZINA di Lambrusco Concerto, 0,375ml

€5,90

MEZZINA di Lambrusco Vecchia Modena, 0,375ml

€5,90

MEZZINA di Lambrusco Marcello, 0,375ml

€5,90

Lambrusco Dispensa, Grasparossa 750ml

€6,90

PIGNOLETTO Dispensa, 750ml

€6,90

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