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Trattoria Salumeria Sorelle Picchi

Trattoria Salumeria Sorelle Picchi

store promotion Accepts Ticket Restaurant
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1,01 €
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Top sellers

Anolini in brodo di cappone
16,00 €
Lasagne “Sorelle Picchi ” alla parmigiana
15,50 €
L oro di Parma salumi tipici al taglio
Prosciutto crudo, salame, coppa, strolghino
13,50 €

Anteprima

trilogia di polenta morbida
- crema e lamelle di tartufo - funghi porcini - ragu di strolghino di culatello
18,50 €
Culatello di Zibello D.O.P. 18/20 mesi
Salumificio Dalla Tana
17,00 €
Culaccia
14,00 €
L oro di Parma salumi tipici al taglio
Prosciutto crudo, salame, coppa, strolghino
13,50 €
Prosciutto crudo di Parma D.O.P. 28/30 mesi
Prosciutti Galloni affinato in cantina
13,50 €
Spalla cotta di San Secondo
12,50 €
Tortino di zucca violina
con salsa di zucca, nocciole e porro croccante
12,50 €
Tagliere del contadino
Mortadella, pancetta e cicciolata)
11,50 €
Patata bollente con uovo poché
con funghi trifolati, crema di patate e lamelle di tartufo nero
11,50 €
Sformatino Parmigiano Reggiano
con ristretto di Lambrusco e pere speziate
11,50 €
Salame di Felino IGP
11,00 €
Verticale di parmigiano
D.O.P. 24 mesi- Vacche Rosse- D.O.P. 36 mesi con mostarda di frutta mista
11,00 €
Strolghino di culatello salumificio Dalla Tana
9,50 €
Parmigiano-Reggiano con mostarda di frutta mista
D.O.P. di vacche rosse di montagna, stagionato 24 mesi
7,00 €
Parmigiano-Reggiano con mostarda di frutta mista
D.O.P. di pianura stagionato 24 mesi
6,00 €
Francobolli di torta fritta - 1 porzione
4,50 €

Primo tempo- zuppe e minestre

Fettuccine al tartufo nero
Uncinato
18,50 €
Tortellacci di patate al tartufo
18,00 €
Anolini in brodo di cappone
16,00 €
Lasagne “Sorelle Picchi ” alla parmigiana
15,50 €
Fettuccine ai funghi porcini
Di Borgotaro e culatello di Zibello
15,00 €
Tagliolini Caserecci al Culatello
con burro aromatizzato e culatello croccante
15,00 €
Pappardelle caserecce al ragù di cinghiale
A battuta di coltello aromatizzato al Lambrusco
14,50 €
Tris di tortelli
Erbette, zucca, verdi
14,50 €
Gnocchi di zucca violina
con crema di patate e crumble di amaretti
14,50 €
Anolini pasticciati
Al ragù di carne “Sorelle Picchi”
14,00 €
Risotto alla “Giuseppe Verdi”
Con funghi porcini di Borgotaro, culatello d.o.p. di Zibello e asparagi
13,50 €
Tortelli verdi
Con spalla di San Secondo
13,50 €
Risotto Ubriaco
con pasta di strolghino di Culatello e lambrusco
13,50 €
Tortelli di erbette
12,50 €
Tortelli di zucca
12,50 €
Spaghettone quadrato al sugo riccio di Parma
Con petali di parmigiano reggiano 24 mes
12,50 €
Zuppa contadina minestrone con croste di parmigiano
11,50 €
Zuppa di Cipolle
al parmigiano reggiano
11,00 €

Secondo tempo

Bollito Reale
Cappone ripieno, lingua di vitello, testina di vitello “Paletta” muscolo di spalla di manzo, il prete di maiale Mariola Il tutto accompagnato con le tipiche salse “Sorelle Picchi”
35,00 €
Rosa di Parma
Filetto di manzo, prosciutto crudo e parmigiano
32,50 €
Carrè d’agnello New Zeland alla griglia
28,50 €
Rollé di Faraona
ripieno al tartufo con salsa di carote in agrodolce
24,50 €
Ossobuco di vitello con funghi porcini
23,50 €
Pluma di maiale iberico
con salsa topinabur e frutti di bosco neri
23,50 €
Ossobuco di vitello in gremolada di verdure
21,50 €
Punta al forno alla parmigiana e patate al forno
17,50 €
Guancialino di maiale
Brasato al Lambrusco
15,50 €
Stinco di maiale al forno
14,50 €
Tartare di cavallo “fai da te”
Capperi - cipolla rossa - delicata alla senape - alici
14,50 €

Le carni nobili

Filetto di Black Angus Australia al balsamico di Modena
33,50 €
Tagliata di manzo Black Angus Canada ai ferri
32,50 €
Filetto di Black Angus Australia al pepe verde
32,00 €
Filetto di Black Angus Australia ai ferri
29,50 €

Contorni

Giardiniera
6,50 €
Verdure grigliate
6,50 €
Purè di patate
6,50 €
Cipolline in agrodolce
6,50 €
Polentina Morbida
6,00 €
Mostarda
6,00 €
Patate arrosto
5,50 €
Insalata mista
5,00 €
Cicoria brasata al peperoncino fresco
5,00 €

Dalla nostra terra

Rosetta di Parma con hamburger di Chianina 250 gr
Provola affumicata, lattuga, senape e salsa balsamica
11,50 €
Rosetta di Parma con hamburger di Bufalo dei nostri colli
Zucchine grigliate, pomodoro, fontina valdostana , salsa di avocado
11,50 €
Rosetta di mais con hamburger di Black Angus
Insalata, pomodoro, cheddar e salsa rossa piccante
11,50 €
Rosetta di mais con arrosto di coniglio
Provola, cipolle rosse in agrodolce
7,50 €
Ciabattina rustica con roast-beef
Giardiniera e delicata alla senape
7,50 €
Mattonella casereccia con salsiccia di maiale di Parma
Insalata, pomodoro, salsa rosa e cipolla rossa in agrodolce
7,00 €
Ciabatta rustica con straccetti di pollo aromatizzati alla paprika
Robiolino e salsa di avvocado
7,00 €
Rosetta di Parma con tartara di cavallo e lattuga
6,50 €
Rosetta di Parma con porchetta
Salsa Egisto, lattuga e pomodoro
6,50 €
Ciabattina rustica con prosciutto crudo di Parma
Pate di olive taggiasche e pomodorini secchi
6,50 €
Mattonella casereccia Napoleone
Prosciutto crudo e crema di parmigiano
6,00 €
Mattonella con spalla cotta di "San Secondo" calda
E crema di carciofi
5,50 €
Mattonella casereccia "Leonardo"
Prosciutto cotto e salsa cocktail alla malvasia dei colli
5,00 €

Il pane rustico

Pane rustico tostato a fette con carciofata di cavallo
Insalata, salsa inglese e scaglie di parmigiano
7,50 €
Pane rustico tostato a fette con culatello con cotenna
E crema di asparagi
6,50 €
Pane rustico tostato a fette con spalla cotta di San Secondo
Carciofi trifolati, mostarda di pere e mandorle tostate
6,00 €
Pane rustico tostato a fette con faraona ripiena
Crema tartufata, lattuga e pomodoro
6,00 €
Pane rustico tostato a fette con fesa di tacchino
Stracciatella e carciofi in foglie
6,00 €

Pane di kamut 100%

Rustichella di Kamut 100% Bio con pesto di cavallo
Caprino, pomodorino secco e acciughe
8,00 €
Rustichella di Kamut 100% Bio con salmone Norvegese
Lattuga, pomodoro, uova sode e salsa rosa
6,50 €
Rustichella di Kamut 100% Bio con frittatina alle erbe
Lattuga, pomodoro e maionese “della nonna”
5,50 €
Rustichella di Kamut 100% Bio con fesa di tacchino
Salsa ai funghi, insalata e pomodori
5,50 €
Rustichella di Kamut 100% Bio vegetariana
Zucchine grigliate, patè di olive, formaggio feta, pomodoro
5,50 €

Componi il tuo panino

Componi il tuo panino
0,10 €

I nostri hamburger

Rosetta di Parma con hamburger di Chianina (g.250)
Provola affumicata, lattuga, senape e salsa balsamica
11,50 €
Rosetta di mais con hamburger di Black Angus (gr.250)
Insalata, pomodoro, cheddar e salsa rossa piccante
11,50 €
Rosetta di Parma con hamburger di Bufalo dei nostri colli
Zucchine grigliate, pomodoro, fontina valdostana, salsa avocado
11,50 €
Focaccia calda con hamburger di cavallo
Crema di parmigiano, rucola e salsa balsamica
8,50 €
Focaccia calda con hamburger di strolghino di culatello
Lattuga, pomodoro e salsa egisto
8,50 €
Focaccia nera ai cereali con hamburger di tacchino
Lattuga, pomodoro e delicata alla senape
7,00 €

Le nostre focacce

Focaccia calda con hamburger di cavallo
Crema di parmigiano, rucola e salsa balsamica
8,50 €
Focaccia calda con hamburger di strolghino di culatello
Lattuga, pomodoro e salsa egisto
8,50 €
Focaccia calda con pesto di cavallo
Zucchine grigliate e salsa tonnata
7,00 €
Focaccia nera ai cereali con hamburger di tacchino
Lattuga, pomodoro e delicata alla senape
7,00 €
Focaccia calda con Prosciutto Cotto
Mozzarella di bufala e salsa rosa alla malvasia
7,00 €
Focaccia calda con pesto di cavallo
E crema di gorgonzola
6,50 €

Focacce classiche

Focaccia Parmigiana
Crudo, pomodoro, lattuga, pomodoro e maionese
7,00 €
Focaccia Caprese
Mozzarella di bufala, pomodoro e salsa balsamica
6,50 €
Focaccia Primavera
Cotto, mozzarella, lattuga, pomodoro e maionese
6,50 €
Focaccia Tonno
Lattuga, pomodoro, maionese e uovo sodo
6,00 €
Focaccia con Crudo di Parma
5,50 €
Focaccia Bresaola rucola e parmigiano
5,00 €
Focaccia Speck brie e rucola
5,00 €

Bruschetteria

Bruschetta verdi
Culatello di Zibello, porcini e crema di asparagi
7,00 €
Bruschetta Maria Luigia
Pesto di cavallo e crema di gorgonzola
6,50 €
Bruschetta zibello
Pasta di strolghino e crema di parmigiano
6,50 €
Bruschetta Napoleone
Parmigiano fuso e prosciutto crudo di Parma
6,50 €
Bruschetta carbonara
Guanciale affumicato e uovo fritto
6,00 €
Bruschetta Nabucco
Datterino giallo, asparago verde e scamorza affumicata
6,00 €
Bruschetta classica
Pomodoro a grappolo, basilico, aglio e olio extravergine di oliva
5,50 €
Bruschetta montanara
Funghi porcini e pecorino dolce dell’appennino
5,50 €
Bruschetta del maestro
Arrosto di tacchino, dadini di pomodorino e salsa egisto
5,50 €
Bruschetta vegetariana
Verdure grigliate e olio extra vergine di oliva
5,00 €
Bruschetta falstaff
Speck e brie
5,00 €

Insalatone e Piatti Freddi

Vitello tonnato
Arrosto di vitello salsa tonnata fior di cappero e olive taggiasche
13,00 €
Caprese di bufala
Mozzarella di bufala, pomodoro, origano e olive
11,00 €
Bresaola
Rucola e scaglie di parmigiano
11,00 €
Duchessa
pesto di cavallo, lattuga, radicchio, lamelle di finocchio, crostini aromatizzati alla cannella e delicata alla senape
10,50 €
Salmone
Salmone fumé, uovo sodo, lattuga, crostini tostati, lamelle di sedano, cipolle
10,50 €
Nicoise
Tonno, acciughe, uova sode, lattuga, pomodori e olive nere
9,50 €
Parmigiana
Prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, lattuga e pomodoro
9,50 €
Contadina
Fesa di tacchino, lattuga, pomodoro, carote, uova sode e noci
9,00 €
Mediterranea
Tonno del Mediterraneo, mozzarella, lattuga, pomodoro e carote
9,00 €
Greca
Formaggio feta, lattuga, cetrioli, olive, pomodori, peperoni, cipolle e origano
9,00 €
Primavera
Prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, lattuga e pomodoro
8,50 €

Proposte vegetariane

Bruschetta Caprese
Mozzarella di Bufala, pomodoro, basilico e olio extra vergine di oliva
7,00 €
Focaccia nera ai cereali vegetariana
Verdure grigliate, mozzarella e pomodori
6,00 €
Rustichella di Kamut bio con frittata alle erbe
Insalata, pomodoro e maionese "della nonna"
5,50 €
Rustichella di Kamut bio
Zucchine grigliate, pate di olive, formaggio Feta e pomodoro
5,50 €
Bruschetta vegetariana
Verdure grigliate e olio extra vergine di oliva
5,00 €

Birre

Chouffe Golden Ale 75 cl
TIPOLOGIA: Belgian Ale AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 8,0% COLORE: Ambrato intenso FERMENTAZIONE: Alta
15,00 €
Gold 50 cl
TIPOLOGIA: Blond Ale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 4,9% COLORE: Giallo Paglierino
12,00 €
Silver 50 cl
TIPOLOGIA: Imperial Pils AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 6,5% COLORE: Giallo Dorato
12,00 €
Bronze 50 cl
TIPOLOGIA: American Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 5,8% COLORE: Ambrato
12,00 €
Fischer Traditional 65 cl
TIPOLOGIA: Lager AREA DI PROVENIENZA: Francia VOL. ALC.: 6% COLORE: Dorata FERMENTAZIONE: Bassa
8,00 €
Kwak 33 cl
TIPOLOGIA: Strong Ale AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 8.4% COLORE: Ambrata FERMENTAZIONE: Alta
7,00 €
Birrificio Biologico Zuker Galline in corriera 33 cl
TIPOLOGIA: Belgian Aale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 4,2% COLORE: Giallo paglierino FERMENTAZIONE: Non amara
6,00 €
Birrificio Biologico Zuker Luppoli parlanti 33 cl
TIPOLOGIA: IPA (Indian Pale Ale) AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 5,6% COLORE: Ambrato FERMENTAZIONE: Amara
6,00 €
Birrificio Biologico Zuker Rivincita 33 cl
TIPOLOGIA: Roggen (tipo Weiss) AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 5% COLORE: Arancio pallido FERMENTAZIONE: Dolce
6,00 €
Birrificio Biologico Zuker Uomo al centro 33 cl
Birrificio Biologico Zuker Uomo al centro TIPOLOGIA: Saison AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 7 % COLORE: Biondo FERMENTAZIONE: Poco amara
6,00 €
Birrificio del Ducato Via Emilia 33 cl
TIPOLOGIA: Pils AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 5,0% COLORE: Giallo dorato FERMENTAZIONE: Bassa
6,00 €
Birrificio del Ducato A.F.O. 33 cl
TIPOLOGIA: Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 5,4% COLORE: Ramato intenso FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout 33 cl
TIPOLOGIA: Imperial Stout AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 8,2% COLORE: Ebano scuro, denso e impenetrabile FERMENTAZIONE: Alta **da novembre a marzo
6,00 €
Birrificio del Ducato New Morning 33 cl
TIPOLOGIA: Season AREA DI PROVENIENZA: Italia - Parma VOL. ALC.: 5,6% COLORE: Dorato intenso con riflessi aranciati FERMENTAZIONE: Alta **da maggio a agosto
6,00 €
Birrificio del Ducato Machete 33 cl
TIPOLOGIA: Double IPA AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 7,5% COLORE: Giallo Dorato FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Birra del Borgo Re Ale 33 cl
TIPOLOGIA: American Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Rieti VOL. ALC. : 6,4% COLORE: Ambrato FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Birra del Borgo Duchessa 33 cl
TIPOLOGIA: Saison AREA DI PROVENIENZA: Italia - Rieti VOL. ALC. : 6,2% COLORE: Dorato carico FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Birra del Borgo My Antonia 33 cl
TIPOLOGIA: Strong Lager / Imperial Pils AREA DI PROVENIENZA: Italia - Rieti VOL. ALC.: 7,5% COLORE: Dorato FERMENTAZIONE: Bassa
6,00 €
Hoegaarden 33 cl
TIPOLOGIA: Blanche AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC. : 5 % COLORE: Bianco FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Duvel 33 cl
TIPOLOGIA: Strong Ale AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 8,5% COLORE: Giallo paglerino FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Chouffe Golden Ale 33 cl
TIPOLOGIA: Belgian Ale AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 8,0% COLORE: Ambrato intenso FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Chimay Rouge 33 cl
TIPOLOGIA: Trappista AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 7% COLORE: Ramato FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Brew Dog Punk Ipa
TIPOLOGIA: India Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Scozia VOL. ALC.: 6,0 % COLORE: Ambrata FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Goose Island Ipa 33 cl
TIPOLOGIA: India Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Stati Uniti VOL. ALC.: 5,9 % COLORE: Colore arancione ramato leggermente nebuloso FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Leffe Blonde 33 cl
TIPOLOGIA: Ale - Abbazia AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 6.6% COLORE: Dorata FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Orval 33 cl
TIPOLOGIA: Belgian Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 6.2% COLORE: Biondo arancio FERMENTAZIONE: Alta
6,00 €
Pedavena Gluten Free 33 cl
TIPOLOGIA: Birra Senza Glutine AREA DI PROVENIENZA: Italia VOL. ALC.: 4.8% COLORE: Giallo paglierino FERMENTAZIONE: Bassa
6,00 €

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