Jord

На бріош викладаємо пасту з фети, два яйця пашота, лосось слабосолоний, зверху соус голландський, ікра тобіко та щуча, кріп. Прикрашаємо сушеними маслинами та олією петрушки

Половина авокадо - гриль, м'яке яйце, слайси татакі із лосося та йогурт з солодким чилі.Подаємо з міксом салатів з черрі та свіжим огірком, поливаємо соусом понзу та посипаємо сумішшю кунжуту, дуккою, норі та копченою паприкою.Алергени: дукка, кунжут, мед у заправці, рукола.Енергетична та поживна цінність на 100 г:білки 6,6 жири 12,2 вуглеводи 5,9 калорійність: 156,6 ккал Вага

Скрембл з трьох яєць з додаванням вершків та вершкового масла, смажених креветок (індички, лосось с/с, лосось татакі), гуакамоле, джем з томатів, грецький йогурт, масло петрушки.

Домашня качина ковбаска власного копчення, подаємо з ніжним картопляним кремом, маринованою червонокачанною капустою, цибулевим мармеладом та зеленим горошком. Доповнюємо соусом димігляс і подаємо з гірчицею.

Картопляний крем, зверху глазурований язик в соусі теріякі, демігляс та ніжний грибний соус. Поливаємо трюфельною олією, соусом теріякі, прикрашаємо базиліком, сушеними паприкою, маслинами та тертим хріномАлергени: паприка

Японський рис, соус спайсі з ікрою, вершковий сир, сальса з авокадо та огірка, вугор. Поливаємо соусом понзу з унагі та посипаємо кунжутом, кінзою та зеленою цибулею.Алергени: цибуля, чилі, кінза, кунжут.Вага

Картоплю запікаємо в хоспері з часником та смаженою цибулею, зверху викладаємо яйце-пашот та копчений в хоспері лосось, подаємо зі сметаною та ікрою щуки. Посипаємо кропом, зеленою цибулею, шніт-цибулею, сушеними маслинами та насінням льону.Алергени: цибуля, часник, мед та часник в заправці, насіння льону.Вага

Японський рис з куркою запеченою в хоспері в соусі теріякі, з соусом айолі-кімчі та редисом.Посипаємо сумішшю кунжуту та арахісом.Прикрашаємо зеленою цибулею, кінзою, водоростями норі та кільцями перцю чилі.Алергени: кунжут, арахіс, кінза, зелена цибуля, чилі.Вага

Свіжомаринована телятина з каперсами, марс-цибулею, корнішонами та трюфельною пастою. Заправляємо діжонською гірчицею та оливковою олією. Зверху — соус айолі та тертий пармезан. Подаємо з бебі-раменом і тостами з бріошу.

Свіжомаринована телятина з каперсами, марс-цибулею, корнішонами, хрусткою цибулею та трюфельною пастою. Заправляємо діжонською гірчицею та оливковою олією. Зверху — соус айолі та тертий пармезан. Подаємо з бебі-раменом і тостами з бріошу.

Соус тоннато, рукола, томатна сальса, трюфельна олія. Зверху слайси свіжої телячої вирізки, посипаємо мальдонською сіллю, перцем, поливаємо фрешем лимона, трюфельною олією та тертим сиром пекоріно романо.Алергени: трюфельна олія, рукола.Вага

На соус тонато викладаємо запечені переці, анчоуси та каперси, поливаємо соусом песто.Прикрашаємо базиліком, сушеними маслинами, поливаємо олією із петрушки та оливковою.

На соус тоннато викладаємо філе свіжого тонко нарізаного тунця, зверху викладаємо томатну сальсу з жовтих томатів, поливаємо соусом песто з додаванням в'ялених томатів та посипаємо тертим пармезаном.Прикрашаємо кінзою, сушеними маслинами, збризкуємо оливковою олією.Алергени: кінза.Вага

Креветки обсмажуємо на вершковій та оливковій олії з часником та чилі. Посипаємо пармезаном та петрушкою. Подаємо з тостами.Алергени: чилі та часник.Вага

Половину баклажану в глазурі запікаємо в хоспері та подаємо з йогуртом, джемом з томатів та міксом салатів. Посипаємо дуккою.Алергени: цибуля, кінза, горіхи,чилі, часник, імбир (входять до маринаду), мед, рукола.Вага

Запечений камамбер, ніжний усередині, з винним соусом, маслом петрушки, насінням чіа та хрусткими тостами

На грибний соус викладаємо брокколі обсмажену в хоспері з оливковою олією, навколо поливаємо ароматною трюфельною олією та посипаємо сушеними маслинами.Алергени: трюфельна олія.Вага

Це класичний домашній італійський салат з обсмаженими креветками, томатами, чорними оливками, червоною цибулею, листям базиліка та сухарями. Заправляємо оливковою олією і бальзамічним оцтом, додаємо мед.Алергени: цибуля, мед.

на соус тонато викладаємо тунець татакі з міксом салату, обсмаженою картоплею, мʼяким яйцем, огірком та авокадо. Зверху посипаємо спецією фурікакі. Мікс салату заправляємо оливковою олією та посипаємо чорним перцем.

Це класичний домашній італійський салат з обсмаженими креветками, томатами, чорними оливками, червоною цибулею, листям базиліка та сухарями. Заправляємо оливковою олією і бальзамічним оцтом, додаємо мед.Алергени: цибуля, мед.Вага

Слайси ростбіфа подаємо з міксом салату, запеченим перцем, томатами та цибулею. Додаємо мариновані гриби, свіжий зелений горошок, заправляємо салатною заправкою.

Листя салату змішуємо з авокадо, обсмаженими грибами шиітаке та в’яленими томатами. Поливаємо соусами хойсін і кунжутним, посипаємо рубленим мигдалем.Алергени: мигдаль, кунжутний соус, рукола.Вага

Лосось нашого копчення з авокадо, обсмаженою картоплею, печеним перцем, бланшированними чері, каперсами, буко та сухариками із цільнозернового хліба. Заправляємо оливковою олією з бальзамічним оцтом та медом.

Баклажан та гриби шіїтаке обсмажуємо в хоспері, змішуємо з рожевими томатами, листям салату ромен, фрізе та радічіо.Заправляємо азійським соусом.Прикрашаємо кінзою та горіхом кешью.Алергени: кінза, кешью, часник та мед в заправці, чилі та кінза в соусі, рукола.Вага

Салат ромен смажимо в хоспері до підпалин, зверху посипаємо сиром дор блю та поливаємо медовою заправкою.Прикрашаємо томатами черрі та в'яленою журавлиною.Додатково подаємо з індичкою або телятиною хоспер, на ваш вибір.Алергени: медова заправка.Вага

Кукурудзяні хрусткі коржі тако, маринована червона капуста та морква, черрі, свіжий тунець маринований в соусі Поке, пікантний соусом айолі - кімчі, стружка тунця, кінза та кільця перцю чилі.Алергени: кінза, чилі, кунжутна олія.Вага

Тост чорного хліба з кремом із сиру буко, лосось копчений в хоспері, кільця маринованого гострого огірка та халапеньйо.Посипаємо мікрогріном редису та шніт-цибулею і маслинами.Алергени: шніт-цибуля.Вага

Тост цільнозернового хліба змащуємо кремом із сиру дор-блю. Зверху викладаємо смажені в хоспері гриби, посипаємо рубленою шніт-цибулею, сушеними маслинами, додаємо трюфельну олію, прикрашаємо мікрогріном. Алергени: шніт-цибуля, трюфельна олія.Вага

Готуємо на основі курячого бульйону, кокосового молока, рибного соусу, з додаванням імбиру, печериць та помідора. Подаємо з креветками, мідією та кальмарами.Поливаємо маслом чилі та посипаємо кінзою.Алергени: цибуля, часник, імбир, паста том ям.Вага

Курячий бульйон з равіолі з телятиною, зверху додаємо соус песто та прикрашаємо зеленим базиліком. Алергени: песто (горіхи, часник).Вага

Восьминіг маринований з часником та чебрецем, глазурований в теріякі та обсмажений в хоспері, картопляний крем з часником, соус на основі тахіні та запечений томат. Алергени: часник, тахіні (кунжут).Вага

Стейк із лосося обсмажений в хоспері під соусом сукіякі, чорний рис з обсмаженою ріпчастою цибулею, часником та вершковим маслом, броколі обсмажена з часником в хоспері. Прикращаємо мікрогріном та листям естрагону.Посипаємо підсушеними маслинами.Алергени: часник, цибуля, кунжутна олія.Вага

На крем із цвітної капусти, зверху бланшировані броколі зі шпинатом, томати чері, смажене філе дорадо. Поливаємо соусом велюте та маслом петрушки.

Цільнозернова паста з томатним соусом, креветками та пармезаном. Поливаємо оливковою олією, прикрашаємо листочками базиліку.Алергени: цибуля, часник.Вага

Витриманий стейк Рібай (Україна) з ароматним вершковим маслом та соусом демігляс, з печеною молодою картоплею з овочевою заправкою. Вага 300 г сирого

Соковиті медальйони з телятини з вершковим маслом, подаємо з картопляним кремом з трюфелем, ніжним кремом з білих грибів і винним соусом деміглас. Прикрашаємо хрусткою картоплею пай

Паста орзо із твердих сортів пшениці з обсмаженою цибулею, часником, білими грибами, пармезаном та вершковим маслом.Зверху викладаємо порізаний стейк із телячого язика, запечений в хоспері з соусом теріякі.Поливаємо соусом теріякі, посипаємо запеченими маслинами та шніт-цибулею. Додаємо мікс-салатів.Алергени: часник, цибуля, шніт-цибуля, рукола.Вага

Смажена качина грудка, морквяний крем з куміном, соус демігляс з хойсином, масло петрушки, мікрогрін, сушені маслини.

Картопляна булочка підсушена в хоспері, соус BBQ, листя салату ромен та айсберг, котлета beyond meat, розплавленим сир чеддер, слайси томатів, маринована в буряку цибуля, маринований огірок та перець халапеньо.Все поливаємо соусом айолі-кімчі.Подаємо з бататом фрі, пармезаном та соусом дор блю.Алергени: цибуля, халапеньо, айолі-кімчі.Вага

Телячі щоки томлені у соусі, картопляний крем, бланшировані томати чері, горошок та шпинат, зверху хрустка цибуля та мікрогрін.Алергени: часник, цибуля

Вага

Картоплю маринуємо з оливковою олією та тим’яном, запікаємо в хоспері.Посипаємо шніт-цибулею, мікрогріном та поливаємо заправкою з печених овочів.Алергени: часник у маринаді.Вага

Обсмажені шматочки картоплі з запашною трюфельною олією та пармезаном.Алергени: трюфельна олія.Вага

Італійський заморожений десерт із ніжним фісташковим кремом, малиновим кулі, праліне з горіхів і фініків. Прикрашений лохиною та фісташками

Десерт без білого цукру та білого борошна, з фініками, кокосовим маслом, кленовим сиропом, какао, чорним чаєм, насінням льону, з великою кількістю цілого фундука.Вага

Ароматні медові коржі з ніжним кремом та висло - солодкою обліпиховою прослойкою

Ніжний повітряний бісквіт на основі фундучного борошна, з морквою, з прошарком конфі із моркви та апельсина.Алергени: фундучне борошно.Вага

Вологий шоколадний бісквіт з грецьким йогуртом, з прошарком солоної карамелі та кремом на основі сиру креметта.Вага

Повітряний бісквіт на основі мигдалю, оливкової олії, кленового сиропу та шматочків фініків, змащуємо ніжним сирним кремом з ароматним персиковим джемом.Алергени: мигдаль, мед.Вага

Веганський торт на основі житніх висівок, рисового, мигдального, вівсяного та льняного борошна.Коржі змащуємо ніжним кокосовим кремом, зверху прикрашаємо кокосовими чіпсами і чорним шоколадом.Алергени: мигдальне борошно.Вага

Веганська варіація шоколадно - кавового торта "Опера". М'який мигдалевий бісквіт, ніжний кавовий крем патісьер з малиною та ганаша із чорного шоколаду.Вега, без лактози.Алергени: мигдальне борошно, мигдальне молокоВага

Ніжний шоколадно-гречаний мус на основі ароматного гречаного борошна та чорного шоколаду. Всередині - обліпихове кремю та вологий бісквіт франжіпан із мигдального борошна.Алергени: мигдальне борошно.Вага

Малиновий торт з мусом з білого шоколаду, малиновим компоте та ніжним мигдальним бісквітом.Алергени: мигдальне борошноВага

Картопляна булочка підсушена в хоспері, соус BBQ, листя салату ромен та айсберг, котлета beyond meat, розплавленим сир чеддер, слайси томатів, маринована в буряку цибуля, маринований огірок та перець халапеньо.Все поливаємо соусом айолі-кімчі.Подаємо з бататом фрі, пармезаном та соусом дор блю.Алергени: цибуля, халапеньо, айолі-кімчі.Вага

Пшенична булка, подвійна котлета з телятини, бекон, сир чеддер, помідор, маринований огірок, червона цибуля, листя салату ромен та айсберг, соус айолі та BBQ.Алергени: бекон, цибуля.Вага

Пшенична булка, котлета з телятини, бекон, сир Чеддер, цибульний мармелад, помідор, маринований огірок, листя салату ромен та айсберг, соус Айолі та BBQ.Алергени: бекон, цибулевий мармелад.Вага

Котлета, багато сиру чеддер, хрустка цибуля, соус айолі, джем з бекону.Алергени: цибуля, хрумка цибуля.Вага

Пшенична булка, котлета з телятини, 4 сира (Маасдам, Рокфор, Чеддер, Моцарелла), помідор, маринований огірок, червона цибуля, листя салату айсберг, соус на основі сиру Пармезан.Алергени: червона цибуля.Вага

Пшенична булка, качка конфі, сир Чеддер и Дор блю, помідор, листя салату руккола, соус трюфельний Айолі.Алергени: трюфельний айолі, сир Дор Блю, рукола.Вага

Пшенична булка, котлета з індички, сир Моцарелла, помідор, листя салату ромен та айсберг, соус Кетчуп.Алергени: кетчуп (діти можуть не їсти цей соус).Вага

Обсмажені шматочки картоплі з запашною трюфельною олією та пармезаном.Алергени: трюфельна олія.Вага

Картоплю-фрі подаємо з кетчупом.Вага

Два шматки стейка Рібай, картопляний крем, яєчня із двох яєць, мікс салатів зі свіжим огірком, томатом та цибулею, томатна сальса. Алергени: томатна сальса, цибуля.Вага

Тост бріош, гуакамоле з цибулею, м'яке яйце, креветки обсмажені з черрі, бланшованний шпинат.Поливаємо голландським та томатним соусом, посипаємо дуккою.Алергени: дукка, часник, чилі та цибуля в соусі гуакамолеВага

Рублений соковитий стейк із телятини, сир чеддер, картопля - фрі, яєчня з двох яєць, слайси бекону, томатна сальса, соус айолі, мікс салатів з редисом дайкон та свіжим томатом.Алергени: бекон, рукола.Вага

Японський рис, свіжо-маринованний тунець з пікантним соусом айолі-кімчі, яйце-пашот, свіжий огірок, авокадо, редис, капуста кімчі та салат чука.Посипаємо чорно-білим кунжутом, водоростями норі та рубленою зеленою цибулею.Алергени: кімчі, мед, шрирача (гострі перці), кунжут, зелена цибуля.Енергетична та поживна цінність на 100 г:білки 6,1 жири 10,1 вуглеводи 18,8 калорійність: 189,1 ккал Вага

Вівсянка на основі кокосового та звичайного молока з пармезаном. Додаємо авокадо та яйце пашот.

Сирники з домашнього сиру, з ягідним соусом на основі полуниці та вишні, та сметаною. Прикрашаємо лохиною, полуницею та м'ятою. Енергетична та поживна цінність на 100 г:білки 10,8 жири 18,1 вуглеводи 25,3 калорійність: 310,9 ккал Вага

Вівсянка на основі кокосового та звичайного молока з чіа, свіжою грушею, йогуртом, медом, мигдалем та кокосовим цукром. Поливаємо кленовим сиропом, посипаємо обсмаженим насінням та какао бобами.Алергени: мед, мигдаль, насіння. Енергетична та поживна цінність на 100 г:білки 4,2 жири 8,6 вуглеводи 15 калорійність: 152,7 ккал Вага

Кукурудзяні хрусткі коржі тако, маринована червона капуста та морква, черрі, свіжий тунець маринований в соусі Поке, пікантний соусом айолі - кімчі, стружка тунця, кінза та кільця перцю чилі.Алергени: кінза, чилі, кунжутна олія, поке.

На тост з домашнього білого хліба викладаємо пікантний соус гуакамоле та обсмажені тигрові креветки, посипаємо кінзою та кільцями перцю чилі.Алергени: пікантний соус гуакамоле, кінза, перець чилі.Вага

Готуємо на основі курячого бульйону, кокосового молока, рибного соусу, з додаванням імбиру, печериць та помідора. Подаємо з креветками, мідією та кальмарами.Поливаємо маслом чилі та посипаємо кінзою.Алергени: цибуля, часник, імбир, паста том ям.

Суп на основі сиру брі та курячого бульйону. Подаємо з брускеттою з сиром брі политою ароматною трюфельною олією.Алергени: трюфельна олія, селера, цибуля-порей, рукола.Вага

Італійський заморожений десерт із ніжним фісташковим кремом, малиновим кулі, праліне з горіхів і фініків. Прикрашений лохиною та фісташками

Яблучний пиріг із пісочного тіста з ароматними яблуками, корицею, горіхами, медом та кулькою ванільного морозива.Алергени: горіхи, мед, кориця.

Ніжний шоколадний кекс з рідким шоколадом всередині. Подаємо з кулькою ванільного морозива. Вага

Яблучний пиріг із пісочного тіста з ароматними яблуками, корицею, горіхами, медом та кулькою ванільного морозива.Алергени: горіхи, мед, кориця.Вага

Тісто просочене сиропом з додаванням рому та цедри лайму. Подаємо з йогуртовим кремом, крем фрешем та карамельним соусом. Посипаємо карамелізованим фундуком

Італія / Глера / біле сухе ігристе

Італія / Глера / біле сухе ігристе

зі смачними вершками

матча зелена + тонік Fentimans

капучино на апельсиновому або мандариновому фреші

еспрессо, фреш грейпфрута

органічний чорний чай

органічний зелений чай

скло

банан + полуниця + спіруліна + базилік

еспресо + лайм + сироп агави + крафтовий тонік

кисло - солодкий порю малини + лемонграс + сироп агави + апельсиновий фреш + содова

солодкий домашній лавандовий сироп + фреш лимона + анчан + содова

фреш апельсину + фреш лимону + фреш імбиру + мед + содова

алкогольний сухе вино + апельсин + імбир + мед + спеції

журавлине та маракуйя пюре, фреш грейпфруту, мед

безалкогольнийшипшина + варення з ялинових шишок + ягоди осаї + спеції

світле

ABV 5.5 IBU 9Інтерпретація традиційного бельгійського вітбіру з регіону Валлонія.Легке та освіжне тіло. Пінна шапка білого кольору та пиво кольору соломи. Смак цитрусово-пряний. Спеції ідеально гармонують з насичени ароматним букетом цитрусів та дріжджів.

ABV 5.0 IBU 30Класика ірландського пивоваріння. В інтерпретації цього стилю зімітували як мінеральний склад води, так і солодову складову засипу в поєднанні зблагородним британським хмелем

безалкогольне

Куантро, солодкий вермут, апельсиновий фреш, маракуйя, сироп агави, просекко

Винний кордіал з ройбушем, маракуйя, фреш лимону, просекко

Лімончелло, сухий вермут, апельсиновий фреш, сироп агави, просекко

просекко, апероль, куантро, пюре полуниці

Джин, фреш лимону, тростинний сироп, просекко

Текіла, винний кордіал з зеленими яблуками, апельсиновий лікер, лайм

Пряний ром, апельсиновий фреш, лайм, сироп тростинний, рожевий перець

Ванільна горілка, маракуйя, лайм, сироп тростинний, шот просекко

Джин, зелений базилік, маракуйя, фреш лимону, сироп агави

Джин, анчан, домашній лавандовий сироп, лайм

Ванільна горілка, кавовий лікер, кленовий сироп, еспресо

Горілка на креветках, томатний сік, понзу-унагі, сукіякі, паста том ям, шрірача, лайм, тростинний сироп

Бурбон, червоний вермут, кампарі

Джин, червоний вермут, кампарі

Джин, винний кордіал, куантро, сухий вермут

Лимончелло, джин, апероль, трав'яний біттер

Два шматки стейка Рібай, картопляний крем, яєчня із двох яєць, мікс салатів зі свіжим огірком, томатом та цибулею, томатна сальса. Алергени: томатна сальса, цибуля.Вага

Тост бріош, гуакамоле з цибулею, м'яке яйце, креветки обсмажені з черрі, бланшованний шпинат.Поливаємо голландським та томатним соусом, посипаємо дуккою.Алергени: дукка, часник, чилі та цибуля в соусі гуакамолеВага

Половина авокадо - гриль, м'яке яйце, слайси татакі із лосося та йогурт з солодким чилі.Подаємо з міксом салатів з черрі та свіжим огірком, поливаємо соусом понзу та посипаємо сумішшю кунжуту, дуккою, норі та копченою паприкою.Алергени: дукка, кунжут, мед у заправці, рукола.

На бріош викладаємо пасту з фети, два яйця пашота, лосось слабосолоний, зверху соус голландський, ікра тобіко та щуча, кріп. Прикрашаємо сушеними маслинами та олією петрушки

Рублений соковитий стейк із телятини, сир чеддер, картопля - фрі, яєчня з двох яєць, слайси бекону, томатна сальса, соус айолі, мікс салатів з редисом дайкон та свіжим томатом.Алергени: бекон, рукола.Вага

Японський рис, свіжо-маринованний тунець з пікантним соусом айолі-кімчі, яйце-пашот, свіжий огірок, авокадо, редис, капуста кімчі та салат чука.Посипаємо чорно-білим кунжутом, водоростями норі та рубленою зеленою цибулею.Алергени: кімчі, мед, шрирача (гострі перці), кунжут, зелена цибуля.

Вівсянка на основі кокосового та звичайного молока з пармезаном. Додаємо авокадо та яйце пашот.

Сирники з домашнього сиру, з ягідним соусом на основі полуниці та вишні, та сметаною. Прикрашаємо лохиною, полуницею та м'ятою.

Вівсянка на основі кокосового та звичайного молока з чіа, свіжою грушею, йогуртом, медом, мигдалем та кокосовим цукром. Поливаємо кленовим сиропом, посипаємо обсмаженим насінням та какао бобами.Алергени: мед, мигдаль, насіння.

Домашня качина ковбаска власного копчення, подаємо з ніжним картопляним кремом, маринованою червонокачанною капустою, цибулевим мармеладом та зеленим горошком. Доповнюємо соусом димігляс і подаємо з гірчицею.

Картопляний крем, зверху глазурований язик в соусі теріякі, демігляс та ніжний грибний соус. Поливаємо трюфельною олією, соусом теріякі, прикрашаємо базиліком, сушеними паприкою, маслинами та арахісом. Алергени: арахіс, паприка

Японський рис, соус спайсі з ікрою, вершковий сир, сальса з авокадо та огірка, вугор. Поливаємо соусом понзу з унагі та посипаємо кунжутом, кінзою та зеленою цибулею.Алергени: цибуля, чилі, кінза, кунжут.

Картоплю запікаємо в хоспері з часником та смаженою цибулею, зверху викладаємо яйце-пашот та копчений в хоспері лосось, подаємо зі сметаною та ікрою щуки. Посипаємо кропом, зеленою цибулею, шніт-цибулею, сушеними маслинами та насінням льону.Алергени: цибуля, часник, мед та часник в заправці, насіння льону.

Японський рис з куркою запеченою в хоспері в соусі теріякі, з соусом айолі-кімчі та редисом.Посипаємо сумішшю кунжуту та арахісом.Прикрашаємо зеленою цибулею, кінзою, водоростями норі та кільцями перцю чилі.Алергени: кунжут, арахіс, кінза, зелена цибуля, чилі.

Соус тоннато, рукола, томатна сальса, трюфельна олія. Зверху слайси свіжої телячої вирізки, посипаємо мальдонською сіллю, перцем, поливаємо фрешем лимона, трюфельною олією та тертим сиром пекоріно романо.Алергени: трюфельна олія, рукола.

На соус тоннато викладаємо філе свіжого тонко нарізаного тунця, зверху викладаємо томатну сальсу з жовтих томатів, поливаємо соусом песто з додаванням в'ялених томатів та посипаємо тертим пармезаном.Прикрашаємо кінзою, сушеними маслинами, збризкуємо оливковою олією.Алергени: кінза.

Креветки обсмажуємо на вершковій та оливковій олії з часником та чилі. Посипаємо пармезаном та петрушкою. Подаємо з тостами.Алергени: чилі та часник.

Половину баклажану в глазурі запікаємо в хоспері та подаємо з йогуртом, джемом з томатів та міксом салатів. Посипаємо дуккою.Алергени: цибуля, кінза, горіхи,чилі, часник, імбир (входять до маринаду), мед, рукола.

Запечений камамбер, ніжний усередині, з винним соусом, маслом петрушки, насінням чіа та хрусткими тостами

На грибний соус викладаємо брокколі обсмажену в хоспері з оливковою олією, навколо поливаємо ароматною трюфельною олією та посипаємо сушеними маслинами.Алергени: трюфельна олія.

Салат ромен смажимо в хоспері до підпалин, зверху посипаємо сиром дор блю та поливаємо медовою заправкою.Прикрашаємо томатами черрі та в'яленою журавлиною.Додатково подаємо з індичкою або телятиною хоспер, на ваш вибір.Алергени: медова заправка.

Листя салату змішуємо з авокадо, обсмаженими грибами шиітаке та в’яленими томатами. Поливаємо соусами хойсін і кунжутним, посипаємо рубленим мигдалем.Алергени: мигдаль, кунжутний соус, рукола.

Баклажан та гриби шіїтаке обсмажуємо в хоспері, змішуємо з рожевими томатами, листям салату ромен, фрізе та радічіо.Заправляємо азійським соусом.Прикрашаємо кінзою та горіхом кешью.Алергени: кінза, кешью, часник та мед в заправці, чилі та кінза в соусі, рукола.

Курячий бульйон з равіолі з телятиною, зверху додаємо соус песто та прикрашаємо зеленим базиліком. Алергени: песто (горіхи, часник).

Тост чорного хліба з кремом із сиру буко, лосось копчений в хоспері, кільця маринованого гострого огірка та халапеньйо.Посипаємо мікрогріном редису та шніт-цибулею і маслинами.Алергени: шніт-цибуля.

Тост цільнозернового хліба змащуємо кремом із сиру дор-блю. Зверху викладаємо смажені в хоспері гриби, посипаємо рубленою шніт-цибулею, сушеними маслинами, додаємо трюфельну олію, прикрашаємо мікрогріном. Алергени: шніт-цибуля, трюфельна олія.

Цільнозернова паста з томатним соусом, креветками та пармезаном. Поливаємо оливковою олією, прикрашаємо листочками базиліку.Алергени: цибуля, часник.

Пшенична булка, подвійна котлета з телятини, бекон, сир Чеддер, помідор, маринований огірок, червона цибуля, листя салату ромен та айсберг, соус Айолі та BBQ.Алергени: бекон, цибуля.Вага

Пшенична булка, котлета з телятини, бекон, сир Чеддер, цибульний мармелад, помідор, маринований огірок, листя салату ромен та айсберг, соус Айолі та BBQ.Алергени: бекон, цибулевий мармелад.Вага

Пшенична булка, качка конфі, сир Чеддер и Дор блю, помідор, листя салату руккола, соус трюфельний Айолі.Алергени: трюфельний айолі, сир Дор Блю, рукола.Вага

Котлета, багато сиру чеддер, хрустка цибуля, соус айолі, джем з бекону.Алергени: цибуля, хрумка цибуля.Вага

Пшенична булка, котлета з телятини, 4 сира (Маасдам, Рокфор, Чеддер, Моцарелла), помідор, маринований огірок, червона цибуля, листя салату айсберг, соус на основі сиру Пармезан.Алергени: червона цибуля.Вага

Пшенична булка, котлета з індички, сир Моцарелла, помідор, листя салату ромен та айсберг, соус Кетчуп.Алергени: кетчуп (діти можуть не їсти цей соус).Вага

Ароматні медові коржі з ніжним кремом та висло - солодкою обліпиховою прослойкою

Iспанiя / Айрен / бiле напiвсолодке