La Farcia

La Farcia

La Farcia

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Burger

Polpetta arrosto, raschera d'alpeggio, marmellata di cipolle, misticanza, pomodoro e salsa campagnola

€10,00

Piemontino

Carne di fassona marinata al barolo, vitello tonnato, insalata russa della tradizione, tomino di melle al pepe e crema di zucca mantovana

€11,00

Tanaro

Salsiccia artigianale di vitella, robiola di roccaverano, marmellata di cipolle e lattuga

€9,50

Argentera

Crema di zucca mantovana, melanzane alla griglia e anacardi

€5,50

Garbella

Arrosto di tacchino, pomodoro e maionese al curry

€5,50

Gardetta

Prosciutto cotto, pomodoro costoluto e salsa campagnola

€6,00

Crosetta

Frittata alle erbette e salsa campagnola, misticanza

€5,50

Ferlette

Prosciutto cotto affumicato, gorgonzola dop e noci

€6,00

Ferra

Robiola di roccaverano, marmellata di cipolle e misticanza

€5,50

Creusa

Pancetta arrotolata, crema di zucca mantovana, misticanza e aceto balsamico tradizionale

€6,00

Ciarm

Zucchine alla griglia, stracchino e crema di oliva taggiasca

€6,00

Mindino

Mortadella, marmellata di cipolle e misticanza

€6,00

Mondolè

Prosciutto cotto, maionese alle erbe e fontina valdostana dop

€6,00

Mongioia

Prosciutto cotto, e mozzarella di bufala campana dop

€6,00

Monviso

Pomodoro, mozzarella di bufala campana dop e pesto

€5,50

Nebius

Arrosto di tacchino, pomodoro costoluto e salsa tonnata

€6,00

Ribe

Melanzane al forno, zucchine alla griglia, pomodoro e pesto

€5,50

Rosselli

Prosciutto crudo, crema di parmigiano reggiano e spinaci al vapore

€6,00

Autaret

Pomodori secchi, crema di piselli e menta e filetti di mandorla

€5,50

Bellino

Speck e brie

€6,00

Bracco

Prosciutto crudo e mozzarella di bufala campana dop

€6,00

Toast crudo

Prosciutto crudo e fontina valdostana dop

€5,00

Toast tonnato

Pomodoro, salsa tonnata e insalata

€5,00

Toast vegetariano

Zucchine alla griglia, melanzane al forno e crema di oliva taggiasca

€5,00

Toast cotto

Prosciutto cotto e formaggio latteria d'Alpeggio

€5,00

Piemonte

Insalata russa della tradizione, lardo alle erbe e pomodoro

€9,00

Pennavaire

Zucchine alla griglia, robiola di roccaverano, marmellata di cipolle e origano

€8,00

Mongia

Battuta di fassona al coltello, peperoni al forno e tomino di melle al pepe

€9,50

Maira

Acciughe, bagnetto verde, pomodoro e zucchine alla griglia

€9,50

Josina

Cotto artigianale affumicato, caponata di melanzane e gorgonzola dolce

€8,50

Italia

Mortadella, mozzarella di bufala campana dop e pesto del tigullio

€8,00

Grana

Battuta di fassona al coltello, misticanza, castelmagno dop e crema di pomodoro al forno

€9,50

Gesso

Salame crudo, marmellata di cipolle e stracchino

€8,00

Favignana

Tartare di tonno rosso, pomodorini secchi, maionese alle erbette e granella di pistacchi

€12,00

Ellero

Vitello cotto rosa, salsa tonnata, pomodoro e lattuga

€9,50

Corsaglia

Frittata di erbette, fontina valdostana dop, pomodoro e salsa campagnola

€8,00

Burger

Polpetta arrosto, raschera d'alpeggio, marmellata di cipolle, misticanza, pomodoro e salsa campagnola

€10,00

Bronda

Prosciutto crudo, robiola di roccaverano e crema di zucca

€8,50

Belbo

Parmigiana di melanzane, parmigiano reggiano dop, crema di pomodoro

€8,50

Maudagna

Carne di fassona marinata, stracchino, spinacino e nocciola

€8,50

Po

Cotto artigianale affumicato, latteria d'alpeggio e spinaci all'olio

€8,50

Tanaro

Salsiccia artigianale di vitella, robiola di roccaverano, marmellata di cipolle e lattuga

€9,50

Unico

Polpetta in umido, crema di pomodoro, pomodoro e misticanza

€10,00

Stelvio

Bresaola, stracchino, pomodoro costoluto e pesto del tigullio

€8,50

Vermenagna

Salmone affumicato, zucchine grigliate e crema di oliva taggiasca

€10,00

Battuta

Battuta di fassona al coltello, crema di parmigiano reggiano dop, granella di nocciole e spinacino al vapore

€11,00

Bufalino

Prosciutto crudo e cuore di bufala campana dop

€11,00

Contadino

Frittatina di erbette, crema di parmigiano reggiano dop, melanzana grigliata e olive, caponata siciliana, mozzarella di bufala campana dop e pesto

€11,00

Piemontino

Carne di fassona marinata al barolo, vitello tonnato, insalata russa della tradizione, tomino di melle al pepe e crema di zucca mantovana

€11,00

Roastbeef

Roastbeef di fassona, verdurine cotte e crude, sale di cervia e parmigiano reggiano dop

€11,00

Stracotto

Stracotto di fassona al barolo con la sua riduzione e verdurine tiepide

€11,00

Tacchino

Arrosto di tacchino, misticanza, maionese al curry, mandorle tostate, uvetta e pomodori sott'olio

€11,00

Tonnè

Il nostro vitello tonnato

€11,00

Langarola

Lardo alle erbe, robiola di roccaverano, miele di castagno e noci

€6,00

Campana

Prosciutto cotto affumicato, mozzarella di bufala campana dop, capperi e crema di pomodoro arrosto

€6,00

Modena

Pancetta arrotolata, crema di parmigiano dop, spinaci e aceto balsamico di modena

€6,00

Melle

Tomino di melle al pepe, crema di zucca, melanzane e pomodorini sott'olio

€6,00

Riviera

Zucchine, stracchino, pesto e olive taggiasche

€6,00

Ponte

Insalata croccante, uovo sodo, cetriolini, salsa campagnola e acciughe

€10,00

Bastione

Insalata croccante, prosciutto crudo, parmigiano reggiano dop e pomodoro

€10,00

Campanile

Insalata croccante, spinaci al vapore, melanzane grigliate, pomodori secchi, scaglie di castelmagno dop e nocciole

€10,00

Castello

Insalata croccante, uovo sodo, mais tostato, pomodoro e robiola di roccaverano

€10,00

Cesare

Insalata croccante, arrosto di tacchino, parmigiano reggiano dop e crostini di pane

€10,00

Fontana

Insalata croccante, salmone norvegese affumicato, zucchine grigliate, pomodoro costoluto, olive taggiasche e mandorle tostate

€10,00

Panino costigliole

Marmellata di albicocche, crema al burro e filetti di mandorla

€5,50

Panino langhe

Crema spalmabile al gianduja e granella di nocciole

€5,50

Yogurt e more

€4,00

Lemoncurd

€4,00

Pere e cioccolato

€4,00

Cheesecake alla ciliegia

€4,00

Arancia e caffè

€4,00

Tarte tatin

€4,00

Aperitivo per due persone

Tagliere di salumi e formaggi, preparazioni di gastronomia e focaccia con una bottiglia di vino a scelta

€18,00

Aperitivo per quattro persone

Tagliere di salumi e formaggi, preparazioni di gastronomia e focaccia con una bottiglia di vino a scelta

€22,00

Poretti 4 luppoli - 33cl

€3,00

Poretti 6 luppoli rossa - 33cl

€3,50

Paulaner - 33cl

€3,50

Menabrea bionda - 33cl

€3,50

Ichnusa - 33cl

€3,50

Leffe - 33cl

€4,00

Acqua brillane - 33cl

€2,50

Succo di frutta ace - 20cl

€2,50

Acqua naturale - 50cl

€1,50

Acqua frizzante - 50cl

€1,50

Coca Cola - 33cl

€2,50

Coca Cola Zero - 33cl

€2,50

Sprite - 33cl

€2,50

Aranciata San Pellegrino - 33cl

€2,50

The San Pellegrino al limone

€2,50

The San Pellegrino alla pesca

€2,50

Succo di frutta albicocca - 20cl

€2,50

Succo di frutta pera - 20cl

€2,50

Succo di frutta arancia - 20cl

€2,50

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