SOHO Cucina Oltre Confine

SOHO Cucina Oltre Confine

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Per initiare

Edamame
Baccelli di soia
5,00 €
Edamame spicy
Baccelli di soia piccanti
6,00 €
Goma wakame
Insalata di alghe marinate
7,00 €
Ebi stick
Stick di gamberi ed edamame avvolti in sfoglia croccante
8,00 €
Capesante canton
Capasanta, spaghetti di soia, salsa di soia, salsa ponzu
8,00 €
Thai salad
Pollo, sesamo, coriandolo, soia, aceto di vino, limone
8,00 €
Kaisen salad
Wakame, selezione di pesce crudo
9,00 €
Viet salad
Branzino, cetriolo, peperoncino, coriandolo, semi di sesamo, salsa di soia, aglio, erba cipollina, olio di sesamo
10,00 €

Tartare

Okinawa
Salmone, salsa di soia, olio di sesamo, crema di banana
10,00 €
Tokyo
Tonno, salsa di soia, olio di sesamo, crema di banana
12,00 €
Sor ri so
Carpaccio di picanha, salsa di yakiniku, erba cipollina
16,00 €
Temaki tonno - 2 pezzi
Tartare di tonno, mango, semi di sesamo, salsa teryaki, sfoglia di riso croccante -
12,00 €
Temaki salmone - 2 pezzi
Tartare di salmone, avocato, cremecheese, sfoglia di riso croccante
10,00 €
Temaki gambero rosso - 2 pezzi
Tartare di gambero rosso di Mazzara del Vallo, stracciatella, pistacchio
14,00 €
Ceviche hot
Selezione di pesce scottato, salsa ponzu, olio al basilico, uova di pesce
18,00 €
Ceviche di capasanta
Carpaccio di capasanta, olio al basilico, salsa ponzu
14,00 €
Ceviche di salmone
Salmone, salsa passion fruit, scaglie di cacao, sale di maldon
14,00 €

Sashimi

Sake - 12 pezzi
Salmone
16,00 €
Maguro - 12 pezzi
Tonno
18,00 €
Speciale - 13 pezzi
Pescato del giorno, scampi, gambero rosso di mazara del vallo, ostrica
26,00 €
Italy flò - un pezzo
Fiore di zucca, stracciatella, sale, pepe, gambero rosso di mazara del vallo, tartufo, frutto della passione
8,00 €

Nighiri

Sake - 2 pezzi
Salmone
4,00 €
Maguro - 2 pezzi
Tonno
5,00 €
Suzuki - 2 pezzi
Branzino
4,00 €
Ebi - 2 pezzi
Gambero cotto
4,00 €
Aburi - 2 pezzi
Salmone scottato, mandorla, crema piccante, teriyaki
6,00 €
Omakase - 9 pezzi
Variazione a sorpresa composta
26,00 €
Makinho - 2 pezzi
Picanha scottata, foie gras, teryaki
8,00 €

Uramaki

Kaori
Salmone, Philadephia, avocado
12,00 €
Ebiten
Gambero in tempura, maionese, kataifi, teriyaki
12,00 €
Spicy salmon
Tartare di salmone, philadephia, avocado, peperoncino, mandorla, mango
14,00 €
Spicy tuna
Tartare di tonno, philadephia, avocado peperoncino, foglie di bonito, mango
15,00 €
Tiger roll
Tempura di gambero, salmone, ikura, teriyaki
15,00 €
Rainbow new
Gambero in tempura, salmone, tonno, ricciola scottata, gamberi cotti, erba cipollina, ponzu
16,00 €
Crazy salmon
Salmone saltato, salmone, ikura, Philadephia, wakame, salsa piccante
14,00 €
Sicilia
Gambero rosso di Mazzara del Vallo, Philadephia, avocado, sale rosso, pepe nero, olio evo, lime
20,00 €
Tartufo
Tartare di tonno, avocado, tartufo, salsa teriyaki
20,00 €
Astice roll
Astice, avocado, maionese, tobiko, lime, teriyaki
22,00 €
Snow
Scampo in tempura, philadelphia, avocado, salsa teryaki, polvere di cocco
17,00 €

Zuppe, gyoza, pasta

Shirataki
Tagliatelle di riso 0 Kcal, verdure, uovo, arachidi e noci
12,00 €
Spaghetto di riso
Picanha, verdure, peperoncino rosso e verde
14,00 €
Gyoza di pollo - 4 pezzi
6,00 €
Gyoza di gamberi - 4 pezzi
8,00 €

Piatti caldi

Ococo shrimp
Gamberi, latte di cocco, curry, riso bianco
15,00 €
Ococo chicken
Pollo, latte di cocco, curry, riso bianco
14,00 €
Gamberoni thay
Gamberoni, cipollotto, peperoncino, salsa di soia, salsa di ostriche
18,00 €
Greenway
Broccoli, asparagi, germoglio di soia, carota, zucchina, fungo shitake, fungo detan, bambů
12,00 €
Papaoyu
Rombo saltato, broccoli, carota, zucchine, bambù, funghi shitake
9,00 €
Manzo stufato
Manzo, patate, carote, fondo di cottura, spezie, riso bianco
18,00 €

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