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Mudù Pizze & Contorni

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I più venduti

Bufala
Pomodoro Bio, bufala campana D.O.P, basilico, olio Evo
10,50 €
Siciliana
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, melanzane fritte, scaglie di grana, basilico, olio Evo
10,00 €
Calabrese
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, salame piccante, basilico, olio Evo
10,00 €

Coca-Cola Menù

Cotto + Coca-Cola vetro 33 cl
11,00 €
Margherita + Coca-Cola
8,50 €

Antipasti

Antipasto Mudù (per 2 persone)
un tagliere con crudo di Parma e burrata e 3 antipasti a scelta
25,50 €
Tagliere di salumi
Prosciutto di Parma, lardo martinese, capocollo di Martina Franca
13,50 €
Tagliere di latticini
Stracciatella pugliese, burrata pugliese, ricotta vaccina, fior di latte pugliese
13,50 €
Spaghetti all'assassina
aglio, olio,peperoncino,pomodoro e stracciatella
13,50 €
Fritto Mudù
PATATINE FRITTE,2 PANZEROTTI,2 FRITTELLE
10,50 €
Bruschette Mudù
2 mayo di datterino giallo,pancetta w crema di basilico 2 capocollo di Martina Franca, crema di pistacchio, stracciatella pugliese, fili di peperoncino, basilico
9,50 €
Frittelle
Composto da : 1 burrata e salmone, 1 pomodorini confit e fior di latte, 1 formaggio francese e prosciutto crudo di Parma
9,50 €
Polpette cacio e pepe
ricotta,pecorino, mayo di datterino giallo, crema di basilico,pepe
9,50 €
Tortino di melanzane
Melanzane, salsa di pomodoro bio, fiordilatte pugliese, pangrattato, basilico
9,00 €
involtino speck e mozzarella
speck,fiordilatte e crema di parmigiano
9,00 €
Millefoglie di patate
patate, fiordilatte e formaggio alle erbe
9,00 €
Panzerotti baresi (4 pezzi)
pomodoro, fiordilatte,pepe,pecorino
6,50 €
Patatine fritte
4,00 €

Insalate

Insalata baresana
Songino, pomodorini, avocado, brie, crudo di Parma tagliato alla barese, crostini di pane
11,00 €
Insalata al salmone
Songino, salmone, fior di latte pugliese, peperoncino a filo
11,00 €
Carpaccio di bresaola
Bresaola punta d'anca, songino, scaglie di grana
10,50 €
Insalata caprese
Fior di latte pugliese, pomodoro fresco, basilico
9,00 €
Verdure grigliate
Radicchio, melanzane, zucchine, funghi, patate
9,00 €
Carpaccio di funghi
Funghi champagnon marinati in olio Evo, songino, scaglie di grana, limone
8,00 €

Secondi

Filetto al pepe verde
Worcestershire sauce, pepe verde, vino rosso, panna, brandy
20,50 €
Filetto ai porcini
Worcestershire sauce, funghi porcini, vino rosso, panna, brandy
20,50 €
Filetto al pistacchio
Worcestershire sauce, crema di pistacchio, vino rosso, panna, brandy
20,50 €
Tagliata
Rucola, pomodorini, scaglie di grana
20,50 €
Filetto al pepe rosa
worcestershire sauce,pepe rosa, panna,brandy
20,50 €
Filetto alla griglia
19,50 €

Pizze classiche

Capricciosa
Pomodoro Bio, fiordilatte pugliese, prosciutto cotto, carciofi, funghi freschi, olive, basilico, olio Evo
10,50 €
4 Formaggi
Fiordilatte pugliese, scamorza affumicata pugliese, gorgonzola, scaglie di grana, basilico, olio Evo
10,00 €
Siciliana
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, melanzane fritte, scaglie di grana, basilico, olio Evo
10,00 €
Tonno D.O.C
Fiordilatte pugliese, pesto di basilico, pomodorini confit, trancetti di tonno in olio Evo, basilico
10,00 €
Tonno e cipolla
Fiordilatte pugliese, pomodoro Bio, cipolla rossa, pomodoro secco, trancetti di tonno in olio Evo, basilico
10,00 €
Calabrese
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, salame piccante, basilico, olio Evo
10,00 €
Crudo
Pomodoro bio, fior di latte pugliese, crudo di Parma, olio Evo
10,00 €
Cotto
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, prosciutto cotto, basilico, olio Evo
9,00 €
Cotto
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, prosciutto cotto, basilico, olio Evo
9,00 €
Napoli
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, filetti di acciughe, basilico, olio Evo
9,00 €
Würstel
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, würstel, basilico, olio Evo
8,50 €
Margherita
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, basilico, olio Evo
8,00 €
Ciccio focaccia
Pomodorini, olive, origano e olio Evo
6,00 €
Ciccio bianco
3,50 €

Pizze vegetariane

Crema di zucchine
crema di zucchine,fiordilatte pugliese,chips di zucchine e scaglie di grana
11,50 €
Porcini
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, funghi porcini, formaggio alle erbe, basilico, olio Evo
11,00 €
Melanzane e pesto
Bufala campana D.O.P, pesto di basilico, melanzane fritte, pomodorini, noci, basilico, olio Evo
10,50 €
Verdure miste
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, melanzane, zucchine, funghi freschi, basilico, olio Evo
10,00 €
Funghi freschi fumè
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, funghi freschi, scamorza affumicata pugliese, basilico, olio Evo
10,00 €
Gorgonzola e cipolla rossa
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, gorgonzola, cipolla rossa, basilico, olio Evo
10,00 €
Funghi Freschi
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, funghi freschi, basilico, olio Evo
9,00 €

Pizze speciali

Norcina
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, salsiccia di norcia, pomodorini confit, stracciatella pugliese in uscita, basilico, olio Evo
13,50 €
Mudù D.O.C
Fior di latte pugliese, mortadella, crema di pistacchio, scaglie di grana, stracciatella pugliese in uscita, granella di pistacchio, basilico, olio Evo
13,50 €
Mudù Gourmet
Salsa di datterino giallo, fiordilatte pugliese, capocollo di martina franca, stracciatella pugliese in uscita, peperoncino dolce a filo, basilico, olio Evo
13,50 €
Stracciatella e crudo D.O.C
Fior di latte pugliese, pomodorini, crema di pistacchio, crudo di Parma, stracciatella pugliese in uscita, basilico, olio Evo
13,50 €
Stracciatella e salmone
crema di zucchine, fiordilatte, salmone affumicato, stracciatella, olio e vo
13,50 €
Cacio e pepe
crema di cacio e pepe, scamorza affumicata, pancetta, olio evo
12,50 €
Cacio e pepe doc
crema di cacio e pepe, fiordilatte, chips di zucchine, scaglie di pecorino, olio evo
12,50 €
Bufala D.O.C
Pomodoro Bio, bufala campana D.O.P, funghi porcini, salsiccia di norcia, basilico, olio Evo
12,00 €
Stracciatella e bresaola
Pomodoro Bio, fiordi atte pugliese, bresaola, stracciatella pugliese in uscita, basilico, olio Evo
12,00 €
Bresaola
Pomodorini, fior di latte pugliese, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio Evo
11,50 €
Bufala e radicchio
Pomodoro Bio, bufala campana D.O.P, radicchio in cottura, speck, basilico, olio Evo
11,50 €
Bufala piccante
Pomodoro Bio, bufala campana D.O.P, salame piccante, funghi freschi, basilico, olio Evo
11,50 €
Bufala e salsiccia di Norcia
Pomodoro Bio, bufala campana D.O.P, salsiccia di norcia, basilico, olio Evo
11,50 €
Confit
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, pomodoro secco, pomodoro confit, bufala campana D.O.P in uscita, basilico, olio Evo
11,50 €
Praga e Noci
Fiordilatte pugliese, gorgonzola, prosciutto cotto di praga, noci, basilico, olio Evo
11,50 €
Praga D.O.C
Bufala campana D.O.P, pesto di basilico, prosciutto cotto di praga, formaggio alle erbe, pomodorini in cottura, basilico, olio Evo
11,50 €
Stracciatella e zucchine
Stracciatella pugliese, zucchine, prosciutto cotto, pan grattato, basilico, olio Evo
11,50 €
Stracciatella e crudo
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, crudo di Parma, stracciatella pugliese in uscita, basilico, olio Evo
11,50 €
Stracciatella e speck
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, speck, stracciatella pugliese in uscita, basilico, olio Evo
11,50 €
Stracciatella e salame piccante
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, salame piccante, stracciatella pugliese in uscita, basilico, olio Evo
11,50 €
Rape e norcia
Fior di latte pugliese, pomodorini, salsiccia di norcia, cime di rapa, basilico, olio Evo
11,50 €
Rape e salame piccante
Fior di latte pugliese, cime di rapa, salame piccante, gorgonzola, basilico, olio Evo
11,50 €
Bufala e carciofi
Bufala Campana D.O.P,carciofi, prosciutto di Praga all uscita,fonduta di parmigiano basilico, olio Evo
11,50 €
Crudo D.O.C
Pomodoro bio, fior di latte pugliese, crudo di Parma, scaglie di grana, rucola, olio Evo
11,50 €
Zucchine e speck
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, zucchine, speck, basilico, olio Evo
11,00 €
Bufalina
Pomodoro Bio, bufala campana D.O.P, pomodorini, basilico, olio Evo
11,00 €
Fumè
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, scamorza affumicata pugliese, speck, basilico, olio Evo
11,00 €
Bufala
Pomodoro Bio, bufala campana D.O.P, basilico, olio Evo
10,50 €
Gorgonzola
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, gorgonzola, salame piccante, basilico, olio Evo
10,50 €

Pizze gourmet

Burrata affumicata e speck
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, funghi porcini, speck, burrata affumicata pugliese, basilico, olio Evo
13,50 €
Burrata affumicata e noci
Fior di latte pugliese, pesto di basilico, pomodorini, noci, capocollo di martina franca, burrata affumicata pugliese, basilico, olio Evo
13,50 €
Burrata e capocollo
Pomodoro Bio, fior di latte pugliese, capocollo di martina franca, pomodoro secco, burrata pugliese, basilico, olio Evo
13,50 €
Burrata e crudo
Salsa di datterino giallo, fior di latte pugliese, crudo di parma, burrata pugliese, basilico, olio Evo
13,50 €
Burrata e crema di pistacchio
Fior di latte pugliese, crema di pistacchio, capocollo di martina franca, pomodoro secco, burrata pugliese, basilico, olio Evo
13,50 €
Burrata e salmone
Fior di latte pugliese, salmone affumicato, burrata pugliese, granella di pistacchio, basilico, olio Evo
13,50 €

Le scrocchiarelle

Martina
Capocollo di Martina Franca, bufala campana D.O.P, scaglie di grana, basilico, olio Evo
13,50 €
Stuzzicante
Mortadella, fior di latte pugliese, caciocavallo podolico pugliese, pomodorini secchi, basilico, olio Evo
13,50 €
Vegetariana
Fior di latte pugliese, pesto di basilico, zucchine, melanzane, pomodorini, noci, basilico, olio Evo
13,50 €
Parma
Fior di latte pugliese, prosciutto crudo di Parma, stracciatella pugliese, pomodorini, rucola, scaglie di grana, olio Evo
13,50 €

Dessert - preparazione artigianale

Tortino al cioccolato
Cioccolato fondente, uova pastorizzate, farina, zucchero, amido di mais
6,50 €
Semifreddo
Mandorle, uova pastorizzate, zucchero, panna
6,50 €
Tortino al pistacchio
Cioccolato bianco, uova pastorizzate, farina, amido di mais, pasta al pistacchio
6,50 €
Cheesecake
formaggio fresco, zucchero, biscotti al burro
6,50 €
Panna cotta al cioccolato, al caramello, ai frutti di bosco
Panna, zucchero, colla di pesce
6,00 €

Bevande

Coca-Cola in vetro 25 cl
2,50 €
Coca-Cola Zero in vetro 25 cl
2,50 €
Fanta in vetro 25 cl
2,50 €
Sprite in vetro 25 cl
2,50 €
Chinotto in vetro 25 cl
2,50 €
Acqua naturale Mangiatorella
2,00 €
Acqua frizzante Mangiatorella
2,00 €

Birre in bottiglia

Chimay Rossa 33 cl
6,00 €
Chimay Blu 33 cl
6,00 €
Franziskaner waiss 50 cl
5,50 €
Peroni doppio malto 50 cl
5,50 €
Peroni Rossa 50 cl
5,50 €
Ceres 33 cl
4,50 €
Corona 33 cl
4,50 €
Peroni no glutine 33 cl
4,00 €
Forst analcolica cl 0,33
4,00 €
Beck's 33 cl
3,50 €
Nastro Azzurro 33 cl
3,50 €

Vini S. Teresa

Primitivo di Manduria I.G.T
18,00 €

Vini Tasca d'Almerita

Leone Nero d'Avola D.O.C
20,00 €
Lamuri
20,00 €

Vini Cusumano

Benuara
19,00 €
Angimbè
18,00 €
Shamaris
18,00 €
Nero D'Avola
16,00 €
Merlot
16,00 €
Syrah
16,00 €

Vini Tramin

Pinot Nero
22,00 €
Gewurztraminer D.O.C
20,00 €
Pinot Bianco
20,00 €
Cabernet Sauvignon
20,00 €
Müller Thurgau
18,00 €
Chardonnay D.O.C
18,00 €
Pinot Grigio
18,00 €

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