Fermento food e beer

Mostarda gialla, peperone, cheddar, bacon e cipolla caramellata. Servito con patate fritte. Burger a scelta

Nduja, gorgonzola dolce e cipolle - Con impasto di pasta madre e farina macinata a pietra o di multicereali

Una porzione

Mostarda gialla, peperone, cheddar, bacon e cipolla caramellata. Servito con patate fritte. Burger a scelta

Blueecheese, carne aromatizzata con 'nduja e prezzemolo, melanzana e insalata. Servito con patate fritte. Burger a scelta

Glassato alla Stout

Con glassa di aceto balsamico e miele di castagno

Con insalata e patatine fritte - 500 g

Cotta su griglia, con contorno di insalata e patatine fritte - 700 g o 1 Kg

Salsa di pomodoro e mozzarella - Con impasto di pasta madre e farina macinata a pietra o di multicereali

Salsa di pomodoro, aglio e origano - Con impasto di pasta madre e farina macinata a pietra o di multicereali

Salsa di pomodoro, acciughe e capperi - Con impasto di pasta madre e farina macinata a pietra o di multicereali

Burrata lucana, pomodorini, prosciutto crudo, gocce di pesto - Con impasto di pasta madre e farina macinata a pietra o di multicereali

Mozzarella, taleggio, funghi misti di bosco e speck - Con impasto di pasta madre e farina macinata a pietra o di multicereali

Mozzarella di bufala, funghi porcini e tartufo - Con impasto di pasta madre e farina macinata a pietra o di multicereali

Nduja, gorgonzola dolce e cipolle - Con impasto di pasta madre e farina macinata a pietra o di multicereali

Condimento a scelta tra trippa alla fiorentina, pollo alla cacciatora e ad altre specialità toscane

Bruschette con pomodorino fresco, fegatini toscani, salsiccia e stracchino, formaggio, mortadella di Prato e pistacchi

Tagliere con prosciutto crudo e stracchino

Tagliere con salumi di toscani con crostini di fegatini e bruschetta al pomodoro

Tagliere con burrata lucana, prosciutto crudo, focaccia calda e sott'oli casalinghi

Alla Dubbel bruin

Pasta fresca alla fiorentina o cacio e pepe

Insalata con mozzarella di bufala

Insalata, gamberi, pomodorini, mela e menta

Dolce di casa con savoiardi, crema di mascarpone e birra

All'arancio e cannella

Con frutti di bosco

50 cl

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33cl

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8,5% - 33 cl