Un Été Français

Cappelletti frescos rellenos de boletus y foie con piñones tostados cebolla y Pedro Ximénez, con un toque de nata

Ravioli fresco de bogavante salsa de gambones, tomate confitado y eneldo

Pasta fresca rellena de ternera con salsa a la crema de trufa ajos tiernos y reducción de Pedro Ximénez

Capelli frescos rellenos de gorgonzola y pera con pesto de rúcula y nueves

La auténtica receta, guanciale, grana padana, huevo e pecorino

Capas de pasta fresca, nuestra de salsa boloñesa casera de ternera y cremosa bechamel

Tomate baby, calabacín, champiñones salteados al vino blanco y olivas negras

Pollo salteado al vino blanco, champiñones, nata y un toque de soja

Boloñesa 100% ternera, con 6 horas de cocción

Guanciale, salsa de tomate y pecorino romano

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, boletus salteados con ajo y perejil, setas y crema de trufa

Base blanca de mozzarella fior di latte, stracciatella, rúcula, salmón ahumado y eneldo fresco

Salsa de tomate, stracciatella di burrata pugliese, anchoa del Cantábrico, pecorino y orégano

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, finas lonchas de prosciutto di Parma, rúcula fresca y virutas de Grana Padano

Mozzarella fior di latte, mortadella de Bologna, crema de ricotta y pesto de pistacho siciliano

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido italiano, champiñones y corazones de alcachofas

Salsa de tomate, stracciatella di burrata, tomates baby confitados y albahaca

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, spianatta picante y albahaca

Doble de mozzarella fior di latte y spianatta picante

Salsa de tomate mozzarella fior di latte, gorgonzola, queso de cabra, scamorza affumicata y provolone

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, boloñesa 100% ternera, cebolla, beicon y salsa barbacoa casera

Pizza bianca, mozzarella fior di latte, guanciale, bacon, huevo y pecorino

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte gorgonzola, jamón, cocido italiano champiñones y bacon

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, queso a las finas hierbas, pollo a la parrilla, cebolla y huevo

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte jamón, cocido italiano y champiñones

Salsa de tomate mozzarella fior di latte alcachofa, pimiento champiñones, cebolla, albahaca y grana padano

Salsa de tomate mozzarella fior di latte y albahaca