Pizzería Marghe 1889

Base de focaccia, guanciale italiano, crema carbonara hecha con queso de cabra “Serrat de Corroncui” del Mas d’Eroles y parmesano, yema de huevos de la granja SLOU y láminas de trufa.

Crema de mixto de quesos italianos, mozzarella, queso fresco ricotta, galleta de parmesano y pimienta molida

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, topping de crema de queso pecorino, guanciale crujiente y pecorino rallado.

Base de crema de calçots, butifarra, calçots asados, romesco, avellanas picadas y escamas queso Ermesenda del Mas d'Eroles

Burrata italiana servida con pan de pizza, rúcula, tomates cherry y jamón de Parma

Lechuga maravilla, tomates cherry, Jamón de Parma, escamas de parmesano y crema de parmesano.

Nuestra masa fermentada 72 horas frita cubierta de crema carbonara, guanciale troceado y pecorino rallado.

Croquetas napolitanas de patatas preparadas con patatas, queso de oveja pecorino, mozzarella ‘Fior di latte’, sal y pimienta molida.

Base de focaccia, guanciale italiano, crema carbonara hecha con queso de cabra “Serrat de Corroncui” del Mas d’Eroles y parmesano, yema de huevos de la granja SLOU y láminas de trufa.

Salsa de tomates cherry amarillos, mozzarella, chips crujientes de calabaza, berenjenas fritas, crema de pimiento rojo y escamas de parmesano.

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, topping de crema de queso pecorino, guanciale crujiente y pecorino rallado.

Crema de mixto de quesos italianos, mozzarella, queso fresco ricotta, galleta de parmesano y pimienta molida

Mozzarella, salsa de tomate, chorizo catalán, guindilla seca triturada y albahaca

Mozzarella, salsa de tomate y albahaca

Base de crema de mascarpone con nuez moscada, reducción de vino tinto, jamón de pato, mousse de foie gras, germinados y avellana picada.

Crema de setas de temporada, mozzarella, burrata, tartare de vaca vieja de los Pirineos de Cal Tomas y albahaca.

Crema de sofregit de les verdures del conill, mozzarella fumada, carn de conill cuinat a baixa temperatura, gel de ginebra i cítrics, ametlla torrada de Brunyola i romaní.

Base de crema de calabaza, mozzarella, sobra de buey de Wagyu de Casa Mundet, chips crujientes de calabaza, toques de crema de pecorino y albahaca.

Base de ragú de carne y tomate con más de 16h de cocción. A la salida espolvoreada de parmesano, crema de ricotta, chip de parmesano y albahaca

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, tomate semiseco del Vesuvio, fondue de mozzarella ahumada, puré de berenjenas asadas, chips de berenjenas y albahaca frita.

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, tomates cherry de temporada KM0 asados, aceite de oliva aromatizado con ajo, emulsión de ajo blanco, polvo de aceitunas negras y ramillete de orégano.

Babbá napolitano al ron con crema de vainilla y escamas de chocolate de fundir.

Cheesecake con crema de queso fresco. Topping a elegir entre: 1. Mermelada casera de manzana asada y canela. 2. Crema de pistacho del bronte con pistacho granulado por encima. 3. Nutella.

Melindros, café, mascarpone , huevo y cacao

Coca-Cola Sabor Original 330ml..

Coca-Cola Zero Azúcar 330ml..

Fanta Naranja 330ml..

Fanta Limón 330ml..

Fuze Tea Negro Limón 330ml..

Aquarius Limón 330ml..

Agua con gas SANT ANIOL 0,5l.

Agua SANT ANIOL 0,5l

Cerveza artesana SPICE BEER. Origen: Italia

Cerveza artesana BLOND ALE. Origen: Italia

Cerveza artesana BLANCHE. Origen: Italia

Ichnusa

Peroni Doble Malta

Nastro Azzurro

Moritz ORIGINAL

Moritz EPIDOR

Moritz RADLER

Moritz 7

Moritz 0'0