Stumari Restaurant

ქართულ სეტში შედის: ჩიხირთმა ქათმით, კიტრისა და პომიდვრის სალათი, ხინკალი შერეული 5 ცალი.

საქონლის და ღორის ხორცის შიგთავსი სვანური სანელებლებით

დამარინადებული ღორის ხორცის მწვადი

ქართულ სეტში შედის: ჩიხირთმა ქათმით, კიტრისა და პომიდვრის სალათი, ხინკალი შერეული 5 ცალი.

სლავურ სეტში შედის: ბორში, ოლივიე საქონლის ხორცით, პელმენი არაჟნით.

მწვანილი, ხახვი,ძმარი, ნიგოზი, სუნელები, კახური ზეთი.ჭარხლის,სტაფილოს,მწვანე ლობიოს ფხალი,ჯონჯოლის ფხალი მჭადით და ქარხნული ყველით

იმერული ყველი,სულგუნი შებოლილი, სულგუნი, გუდა, ლეღვის მურაბა,კაკლის მურაბა, თონის პურის ხრაშუნები

აჯიკაში გამოყვანილი სალა, მარილში გამოყვანილი,სალა, შებოლილი სალა, შავი პური, ნიორი , მდოგვი

ბადრიჯანი ნიგვზით, მწვანე ბაჟე, ჭარხლის რავიოლი გუდას კრემ-ყველით

კიტრის მწნილი, მჟავე პომიდვრის მწნილი, ღანძილი, ჯონჯოლი, წითელი კომბოსტოს მწნილი

ლობიო, მჭადი, წიწაკის მწნილი, წითელი კომბოსტოს მწნილი

Three delicate flavours to warm up your evening: – Babaganoush: a fragrant spread made from roasted aubergine with light smoky notes. – Chicken pate: smooth and creamy, complemented by apricot gel. – Cauliflower mousse with Parmesan: airy, delicate and comfortingly cosy

ასანელებლებიანი რომატული ქათმის ფილე, სალათი ქართული დრესინგით, შავი მოცხარის სალსა

რუკოლა, აისბერგი, ტარხუნის დრესინგი, ჭაჭაში და ციტრუსში დამარინადებული ჩერი პომიდორი, მწვანე ბოსტნეული, ხახვი, ლეღვის მურაბა

ვარდისფერი პომიდორი, სულგუნი, პიტნის აჯიკის და არაჟნის სოუსი, რუკოლა, შავი ზეთისხილის პუდრა

ტრადიციული ოლივიე, საქონლის ხორცი, მდოგვის სპრედი კვერცხის გულით

ტრადიციული ვინეგრეტი, ქაშაყის კანაპე შავ პურზე

სალათა სანელებლებიანი ქათმის ხორცით და შავი მოცხარის სალსათი

გამომცხვარი ჭარხალი, წითელი ტყემალი, გუდას კრემ-ყველი

ტრადიციული სლავური სალიანკა არაჟნით და ზეთისხილით

არომატული წვნიანი საქონლის ხორცით

ტრადიციული ბორში საქონლის ხორცით, არაჟანი, ნივრიანი ზეთი

გოგრის კრემ სუპი თხის ყველით

ტრადიციული ჩიხირთმა ქათმის ხორცით, მწვანილი, აჯიკის ზეთი

ქათმის მწვადი, ღორის მწვადი, ხბოს მწვადი, ბოსტნეული გრილზე და ჩიმიჩურის სოუსი

ღორის ნეკნისა და კისრის მწვადი

დამარინადებული ღორის ხორცის მწვადი

წვნიანი ქაბაბი, თხელი ლავაში, პომიდვრის საწებელი 

ქათმის მკერდის მწვადი

სეზონური ბოსტნეული გრილზე და ჩიმიჩურის სოუსი

ცხვრის ხორცის, ხახვი, ძირა

ცხვრის ხორცის, ხახვი, ძირა,ხახვი

შერეული ხორცის პელმენი,არაჟანი,კარაქი

10 ცალი

ღორისა და საქონლის ხორცის ხინკალი

საქონლის ხორცი, ქინძი,ხახვი

slow-roasted pork belly with a hint of smokiness, served with homemade barbecue sauce. It is served alongside velvety pumpkin purée with a hint of ginger and crisp celery stalks in a cucumber and dill marinade

slowly braise tender pork in red wine and pomegranate juice until perfectly soft. The subtle tartness of blackcurrant adds depth, and the dish is served with mushroom pearl barley risotto (perlotto) and beetroot tartare for a warm, balanced finish

საფერავში ჩაშუშული ხბოს ხორცი, მწვანე პიურე ნიახურის არომატით, დამარინადებული წითელი ხახვი

ნახევარი წიწილა, არომატული ნივრის სოუსი, მწვანე პომიდვრის სალათი

პიურე, პომიდვრის სალსა, კარტოფილი, სუნელები, მწვანილი

ტრადიციული კატლეტი, მწვანე პიურე, პომიდვრის სალსა

ხის სოკო, ხახვი, მწვანილები, ტარხუნის სოუსი

კარტოფილი, ხის სოკო, ხახვი, არაჟანი, მწვანილები

საქონლის და ღორის ხორცის შიგთავსი სვანური სანელებლებით

სულუნის და იმერული ყველის შიგთავსით, კვერცხის გული, კარაქი

ტრადიციული იმერული ხაჭაპური-ყველი,ცომი

ლობიოს შიგთავსი ერბოში მოთუშული ხახვით

კარტოფილი,ზეთი,მარილი,სუნელები

ქერის რიზოტო, სოკო, კარაქი, პარმეზანი

მოხარშული ბრინჯი, მოთუშული ბოსტნეული

A gently poached pears in white wine with spices, served with a delicate blue cheese cream and caramelised almonds – a light, warm dessert with a cosy, lingering finish

მედოკის თხელი ფირფიტები და მარილიანი კარამელის სოუსი

ჰაეროვანი სუფლე შავი ბისკვუტით, ბეილისის და თეთრი შოკოლადის სოუსით

კლასიკური ნაპოლეონი

0,33 ml

0,3 ml

0,33 ml

0,5 ml

0,5 ml

0,5 ml

0,5 ml

0,5 ml

0.5 ml

0.5 ml

0,75 l

0,75 l

0,75 l

0,75 l

0,75 l

0,75 l

0,75 l