Quinta Gama

Ración para 2 personas

Peso aproximado (1.100 kg.) – (1.200 kg.)

Peso aprox. 1.100kg – 1.200kg

Cocinado con receta alemana su carne gelatinosa y su piel ligeramente tostada nos proporciona una salsa donde cocemos su guarnición de patatas baby

Tempura de trigo que nos da un sabor de fritura de gambon extra

En miniatura y de sabores como la trufa, cebolla, morcilla, chorizo, jamón o pimiento verde un aperitivo muy español

Hasta los andares... y esta vez de bellota.T orreznos magros con piel suflada y sabrosa

De Madrid y a la madrileña receta castiza de un plato humilde realzado en la gastronomía con chorizo ,morcilla y jamón ahumado que con un toque de pimentón, laurel y algún secreto más... Nos llenamos de melosidad ..uuummm

Solo Solomillos de pollo cortados y empanados con un crujiente panko fino

Provenientes de granjas de bienestar animal.Con especies, fritas y jugosas

A quien no le gusta unas buenas Croquetas de jamón ibérico cremosas y son 12 unidades las nuestras

Lomo de bacalao crujiente por su tempura casera

Hojas de lechuga variedad mezclum y romanaUnos cortes de crujiente de pollo crunch Pan frito + cherry madurito oliva virgen 2 golpes de salsa cesar unas escamas de maldon y otras de queso padano llenan nuestro bol del Emperador (Cesar)

En cualquier temporada es un tapa fresca de sabor que acompañamos con unos cherry aliñados y picos camperos

En bastón y fritas con alioli de base, picadillo ibérico un par de huevos y una bandera de quesos, 200° de temperatura y unos botones de nuestra salsa brava suave que dan color y sabor a esta joya...

Patatas naturales fritas con salsa de queso, unos botones de mayonesa, crujiente de cebolla y pancetita de cebo(Lo justo... para volverlas a pedir)

Patatas de corte fino de la variedad agria ,fritas en aceite especial y sazonadas con sal de especies

Patatas de variedad agria cortadas en rizo, que aporta un crujiente más duradero

Cerveza Pale Lager sin alcohol, suave y delicada, con ligero amargor, cuerpo suave y sabores afrutados y florales. Consumir entre 3-6 °C.

Bocaditos de bizcocho (24 ud.) y almíbar con sus cremas variadas, sabores, yogurt, tiramisú, yema y chocolate, dulzor en pequeños bocados, contiene cacahuete, frutos cáscara y sulfitos

100% Artesanos, cacao de origen en su estado puro, ausencia de leche para apreciar todo el bouquet de la apreciada materia prima y alcanzar la plenitud del sabor total

Está hecho con almendra de la variedad marcona, rica en vitamina e y antioxidantes, está molida y combinada con miel de azahar, un dulcificante natural, este turrón está creado por el premiado maestro Coloma García

La semilla de orquídea vainilla bourbon, la cual se cultiva en la isla mascareña de reunión, aporta un inconfundible aroma de regaliz, con leche fresca que aporta cremosidad y sabor intenso

El LIMÓN del Mediterráneo y su pulpa fresca y fibrosa, necesaria para conseguir la textura característica. Un limón en su sorbete, así de sencillo.