Umami Ibiza Sushi & Bento
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Sushi Umami Tuna
Atún pepino y aguacate, cubierto de atún, crema de foie y miso al soplete con salsa teriyaki.
Bento Omakase (20 piezas)
4 variedades de maki umami y 4 nigiris variados.
Futomaki Tempurizado de Langostino, Aguacate y Queso
Entrantes
Poke Umami
Salmón macerado con salsa y jengibre, aguacate, pepino y sésamo, sobre un bol de arroz de sushi.
Gyozas de Cerdo
Cerdo, col, ajo, jengibre, cebolleta japonesa, soja y aceite de sésamo.
Gyozas de Verdura
Bao de Cangrejo
Pan bao cocinado al vapor con cangrejo de concha blanda frito, mayuki, cebolla encurtida y cilantro.
Ensalada Goma Wakame
Aliñada con aceite de sésamo.
Bao de Panceta
Pan bao cocinado al vapor con panceta "chaisu", pepino encurtido con eneldo, negi y salsa hoisin
Edamame Picante
Vainas de soja, sésamo con salsa picante.
Edamame con Sal
Vainas de soja, sésamo con sal.
Sopa Shiro Miso
Miso blanco, alga wakame y cebollino.
Takoyakis
Croqueta de gambosí y pulpo de Ibiza.
Futomakis
Futomaki Tempurizado de Langostino, Aguacate y Queso
Futomaki Tempurizado de Salmón, Aguacate y Queso
Futomaki de Atún Picante
Futomaki de Salmón, Cangrejo, Mango, Tobiko y Lechugas
Futomaki de Salmón, Aguacate y Queso Crema
Futomaki de Salmón, Atún, Queso Crema y Cebollino
Futomaki de Salmón Picante
Futomaki de Langostino, Tenkatsu, Aguacate y Queso Crema
Sushi Rolls
Sushi Roll de Cangrejo
Soft shell en tempura, acompañado de aguacate, cubierto con cangrejo cocido, mayuki, cebolla encurtida, cebollino y sésamo.
Sushi Anguila
Roll California con anguila por encima, sopleteada con teriyaki y sisho.
Sushi Umami Tuna
Atún pepino y aguacate, cubierto de atún, crema de foie y miso al soplete con salsa teriyaki.
Sushi Spicy Double Tuna
Atún picante, pepino y mix de lechuga, cubierto de atún y cebolleta japonesa.
Sushi Roll Acevichado
Lubina, cebolla morada, lima, cilantro, ajís y kikos.
Sushi Sant Jordi
Langostino, aguacate y pepino, cubierto de salmón al soplete con salsa teriyaki, mayonesa y cebollino.
Sushi California
Cangrejo, surimi, aguacate y pepino, cubierto de tobikko, sésamo y mayonesa de yogurt.
Sushi Noruega
Salmón, aguacate y queso crema, cubierto de salmón y sésamo.
Sushi Umami Ebi
Langostino, rúcula, mango y tobikko, mayonesa sweet chilie, sésamo y wasabi.
Sushi Spicy Double Salmon
Salmón y aguacate, cubierto de salmón picante y miga de tempura.
Sushi Veggie
Remolacha, queso crema, lechuga y aguacate, cubierto de eneldo y pipas de girasol.
Sushi Healthy
Lechuga, zanahoria, pepino y aguacate, cubierto de cebollino, sésamo y furikake morado.
Nigiri Tradicional
Nigiri de Toro
Nigiri Pescado del Día
NIGIRI DE ANGUILA
Nigiri de Ventresca de Salmón
Nigiri de Atún
Nigiri de Lubina
Nigiri de Langostino
Nigiri de Salmón
Hosomakis
Hosomaki de Negitoro Ventresca, Atún, Cebollino y Séamo
Hosomaki de Salmón y Aguacate
Hosomaki de Atún, Cebollino y Sésamo Tostado
Hosomaki de Langostino y Salsa Tártara
Hosomaki de Aguacate y Sésamo
Hosomaki de Kappa-Maki
Usuzukuri y Sashimi
Sashimi Variado (12 piezas)
Salmón, atún, pescado blanco y langostino.
Sashimi Atún (6 piezas)
Usuzukuri de Pescado Blanco
Con toques de trufa y salsa UMAMI.
Usuzukuri de Salmón
Con ikura, cebollino, sésamo de wasabi, tenkatsu, emulsión japonesa y yuzu.
Sashimi Salmón (6 piezas)
Sashimi Pescado Blanco (6 piezas)
Bentó
Bento Shides Plus (60 piezas)
8 variedades de maki umami y 6 nigiris variados.
Bento Shidesu (45 piezas)
6 variedades de maki umami y 5 nigiris variados.
Bento Omakase (20 piezas)
4 variedades de maki umami y 4 nigiris variados.
Bento Top Omakase (15 piezas)
3 variedades de maki umami y 3 nigiris variados.
Bentó Vegetariano (16 piezas)
2 variedades de uramaki y hosomaki vegetal.
Bebidas
Agua
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Nestea
Fanta Naranja
Fanta Limón
Aquarius Limón
Bebidas Alcohólicas
Vino Blanco Jean León
Vino Celeste Ribera del Duero
Sake Yamada
Vino Lolo Albariño
Vino Blanco Verdejo
Cerveza Asahi
Cerveza Kirin
Postres
