Napoleone

Chorizo Entrepeñas picante sobre una base de salsa arrabbiata de Palermo, complementada con mozzarella fundente y gorgonzola

Mozzarella fior di latte, taleggio, guanciale, nuez moscada y pimienta de Jamaica,coronada con un yema de huevo casi al salir del horno, un toque de sal Maldon y escamas de parmigiano

Ensalada mixta, embutidos y tortilla de patatas

Burrata sobre timbal de tomate,guacamole y nachos

Lechuga,tomate,cebolla,cecina,queso de cabra y castañas en almíbar

Lechuga,tomate,cebolla,atún,espárragos,aceitunas y huevo duro.

Aliño de salsa tapenade, pistacho dorado y lascas de parmesano

Nuestra selección de los mejores embutidos

Trufa,champiñones,aceite de oliva,ajo y hierbas provenzales.

Con Gamba Roja

Sobre una base de salsa de tomate ciliegino, una capa de mozzarella  fior di latte, lágrimas de vaca de Cárnicas Riaño, lascas de parmesano, albahaca y crujientes pistachos

Mortadella di Bologna DOP, burrata cremosa, pesto alla genovese y pistachos crujientes sobre mozzarella di búfala

Calzone con queso de cabra, cubierto de cebolla caramelizada, cecina de León y tomate seco.

Sobre una crema de setas, mozzarella fiordilatte, puerro confitado, castañas en almíbar y queso de oveja

Chorizo Entrepeñas picante sobre una base de salsa arrabbiata de Palermo, complementada con mozzarella fundente y gorgonzola

Sobre una base de tomate ciliegino, mozzarella suave con oreja de cerdo crujiente y su toque picante.

Mozzarella fior di latte, taleggio, guanciale, nuez moscada y pimienta de Jamaica,coronada con un yema de huevo casi al salir del horno, un toque de sal Maldon y escamas de parmigiano

Lonchas tiernas de jamón York sobre una generosa capa de mozzarella, con la frescura y dulzura de nuestra salsa ciliegino de Sicilia

La clásica reina de las pizzas, con una base de salsa ciliegino de Sicilia, deliciosa mozzarella fior di latte, albahaca y un toque de aceite de oliva virgen extra

Italiano Primitivo

Rioja

Semidulce verdejo rosado

Lambrusco rosado

Prieto picudo Tinto