PerretxiCo
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Asado tierno de vaca con patatas rioladas
Quédate en casa, pero con clase. Asado de vaca a baja temperatura. Tierno y jugoso por dentro y dorado por fuera
Эң белгилүүсү
Hamburguesa de txuleta
Mayonesa de trufada con cristal de panceta, queso de vaca y crema de tomates (acompañada de patatas fritas)
Arroz Marinero
Arroz Marinero con chipirones.
Raciones
Pastrami de vaca con salsa de mostaza y pimienta, cebolla encurtida e idiazábal
Ración de las #JornadasDisfrutonas 2026
Alcachofas fritas
Corazones de alcachofa crujientes, con una mayonesa de trufé y panceta de cerdo euskalkerri
Croquetas cremosas de mejillón tigre (6 uds.)
Con bechamel de mejillones tigres convertidos en croquetas
Donut de cocido vasco en dos vuelcos
Subcampeón nacional concurso de cocidos s. Xxi
Ración de txistorra frita
Como las de la feria de santo tomás
Ensaladilla rusa
La clásica con patata monalisa, atún y mayonesa. Con cebolla encurtida y picos camperos. Cremosa y siempre del día. (300gr)
Ración de bravas de las de perretxico
Patatas cortadas con salsa brava picante
Croquetas cremosas de jamón ibérico (6 uds.)
Pequeñas pero matonas. Con bechamel de jamón. Nuestro truco para que queden cremosas es mezclar leche de caserío con nata fresca
Pintxos
Combo Amigos (12 Pintxos)
Elige los 12 pintxos que más os gusten.
Combo Tapeo (6 Pintxos)
Selecciona los 6 pintxos que más te gusten.
Brioche de Cerdo Asado
Con cebolla encurtida.
Pastrami de vaca con salsa de mostaza y pimienta, cebolla encurtida e idiazábal
Pintxo de las #JornadasDisfrutonas 2026
BocarriCo Surfero de Zarautz
Pan de cristal con pollo, pesto alavés y tomate asado.
Fajita de verduras asadas.
con mojo vasco
Tosta de Alcachofas
Con suave queso azul y nueces.
Txoripan
Con mahonesa trufé y cebolla frita
Focaccia de queso ahumado
Gratinado con puerros asados y cristal de panceta.
La Vacuna
Buñuelo de vaca con jugo de carne y queso crema.
Brioche de anchoas Ortiz
Con "mantequeso" y pomada de tomate.
Platos
Asado tierno de vaca con patatas rioladas
Quédate en casa, pero con clase. Asado de vaca a baja temperatura. Tierno y jugoso por dentro y dorado por fuera
Txangurro
Txangurro gratén a la Donostiarra
Arroz Marinero
Arroz Marinero con chipirones.
Lagarto de cerdo a la plancha
Salsa perrens, cebolla encurtida y patatas fritas. Corte selecto de cerdo asado, jugoso por su grasa infiltrada. Aderezado con nuestro pilpil de soja y ajos con perejil y acompañado de patatas fritas caseras
Tortilla de bacalao guisada al pilpil
Cremosa y con todo la tradición de las salterías pero con un pilpil para mojar pan
Hamburguesa de txuleta
Mayonesa de trufada con cristal de panceta, queso de vaca y crema de tomates (acompañada de patatas fritas)
Salsas
Ali Oli
Salsa casera.
Mayonesa Trufada
Mayonesa Trufada Casera
Mayonesa
Mayonesa casera.
Salsa Brava
Ligeramente picante
Postres
Torrija de brioche
Torrija de brioche caramelizada empapada en nata fresca con sopa de toffé
Tarta cremosa de queso de oveja latxa (porción)
La de toda la vida, jugosa por dentro y un rallado de queso de oveja ahumado
Bebidas
Azpilicueta Crianza
Rioja
Verdejo Bitácora
Rueda
Txacoli
Xarmant
Libalis Dulce
By Maetierra
Sidra Saizar
Sidra
Cerveza Inedit
33 cl
Agua Mineral
Botella de 33CL
Packs Bebidas
Trio de Vinos
Disfruta con este pack pensado para ti, incluye una botella de Azpilicueta Crianza, Verdejo Bitácora y Libalis Dulce.
Pack Disfrutón
Pack que incluye una botella de Azpilicueta Crianza, Sidra Saldar y Txakoli Blanco.