De pollo y verduras con salsa ponzu

Habaneras bien picantonas

Chipirones en su tinta, pollo, setas trufadas, txuleta vasca y queso cabrales

Doble medallón smash de ternera gallega, lechuga, tomate, cheddar, bacon ahumado, huevo y nuestra mayo k con patatas fritas

Doble medallon smash de ternera gallega, doble de bacon ahumado, doble de cheddar, cebolla frita y nuestra mayo k con patatas fritas

Base blanca con mozzarella, secreto ibérico confitado, espárragos verdes y queso pecorino romano

Base blanca con mozzarella, setas salteadas de temporada, cebolla caramelizada, lascas de parmesano y trufa

Base de tomate, mozzarella, rucula, jamon serrano, tomate cherry, burratina y reducción de balsámico

Base de tomate, mozzarella, pepperoni y aceite picante de chili rojo

Espárragos trigueros, crema de queso de tomates semisecos y ajo, aguacate, rucula, con carpaccio de wagyu flameado, mayo de trufa y salsa de anguila

Langostino black tiger tempurizado, pepino, aguacate y cebollino, cubierto de salmón flameado, mayo de sweet chili y tobiko.

Tortilla japonesa tamagoyaki, aguacate y cebollino, con salsa dynamite, coronado con calamar en tempura, salsa teriyaki y sésamo

Futomaki tempurizado con pera, cebollino, pepino y aguacate, cubierto de atún bluefin, mayo picante, crujiente de remolacha y rodeado de katsuobushi

Zanahoria, shitake, espárrago y cebollino, cubierto de aguacate, sésamo al wasabi, bañado en salsa sweet chili y esferas de aceite de oliva