Restauracja Willa Anna
--
-
Акысыз
Prime Szef kuchni poleca
Dziczyzna w sosie własnym
z dodatkiem borowików na śmietanie, podana z kaszą pęczak i oraz buraczkami na ciepło
Pierogi z dziczyzną
wędzonym twarożkiem, okraszone cebulką z majerankiem (10 szt)
Tort orzechowy z nutą Espresso z dodatkiem świeżego mango i Whisky
Przystawki
Tatar z polędwicy wołowej dojrzewającej
podany z marynowanym żółciakiem siarkowym*, ogórkiem kiszonym, siekaną cebulką szalotką musztardą Dijon, żółtkiem z jaj od kur zielononóżek, masłem i chlebem przemyskim
Salatki
Sałatka a'la Cezar
Sałata rzymska, pomidor, ogórek, kurczak, parmezan, anchois, majonez, grzanki
Sałatka z kaczką
Sałata lodowa, ogórek, pomidor, pomarańcza, granat, gruszka, pierś z kaczki, sos Winegret
Zupy
Żurek z jajkiem i domowym pieczywem
Rosół domowy z makaronem z przepiórczych jaj
Dania mięsne
Zrazy wołowe na sosie własnym
puree ziemniaczane, surówka z buraków
Polędwiczka wieprzowa na sosie z grzybów leśnych
puree ziemniaczani i świeża mizeria
Kotlet schabowy tradycyjnie smażony na smalcu
z puree ziemniacznym, kapustą zasmażaną
Ryby
Pstrąg z pieca z karmelizowaną cytryną
Pierogi i makaronu
Makaron tagliatelle z krewetkami
krewetki, cebula, pomidorki koktailowe, białe wino, czosnek, natka pietruszki, sos śmietanowy, parmezan
Makaron penne z kurczakiem
kurczak, cebulka szalotka, suszony pomidor, czosnek, szpinak świeży, natka pietruszki, sos pomidorowy, parmezan
Pierogi z dziczyzną
wędzonym twarożkiem, okraszone cebulką z majerankiem (10szt.)
Pierogi ruskie (10 szt)
Desery
