Moldova in bucate
CIORBE
Ciorba de burta 4 portii
Apa, burta de vita (25%), supa de oase, smantana, legume in proportii variabile (morcov, ceapa, telina), ulei vegetal de floarea-soarelui, gogosari in otet, galbenus de ou, sare, faina alba de grau, otet din vin, usturoi - 1600g
Ciorba de vacuta 4 portii
Apa, carne de vita (20%), bors din tarate de grau, supa de oase, legume in proportii variabile (morcov, cartofi, ardei rosu, telina, patrunjel, pastarnac, ceapa, mazare verde), pasta de tomate, ulei vegetal de floarea-soarelui, sare - 1600g
Ciorba de pui 4 portii
Apa, pulpa inferioara de pui cu os si piele, legume in proportii variabile (morcov, ceapa alba, ardei rosu, telina, pastarnac, rosii), bors din tarate de grau, ulei vegetal de floarea-soarelui, pasta de tomate, taitei, sare, patrunjel - 1600g
Ciorba de perisoare 4 portii
Apa, perisoare 21 % (carne de porc, apa, pesmet din grau, orez, galbenus de ou, patrunjel), bors din tarate de grau, supa de oase, legume in proportii variabile, ulei vegetal de floarea-soarelui, pasta de tomate, sare, orez, patrunjel - 1600g
Ciorba de vacuta 2 portii
Apa, carne de vita (20%), bors din tarate de grau, supa de oase, legume in proportii variabile (morcov, cartofi, ardei rosu, telina, patrunjel, pastarnac, ceapa, mazare verde), pasta de tomate, ulei vegetal de floarea-soarelui, sare - 800g
Ciorba de pui 2 portii
Apa, pulpa inferioara de pui cu os si piele, legume in proportii variabile (morcov, ceapa alba, ardei rosu, telina, pastarnac, rosii), bors din tarate de grau, ulei vegetal de floarea-soarelui, pasta de tomate, taitei, sare, patrunjel - 800g
Ciorba de fasole 2 portii
Apa, fasole alba fiarta (22%), bors din tarate de grau, legume in proportii variabile (morcov, ceapa, ardei rosu, pastarnac, telina), pasta de tomate, ulei vegetal de floarea-soarelui, sare, patrunjel, leustean - 800g