Moldova in bucate
CIORBE
Ciorba de burta 4 portii
Apa, burta de vita (25%), supa de oase, smantana, legume in proportii variabile (morcov, ceapa, telina), ulei vegetal de floarea-soarelui, gogosari in otet, galbenus de ou, sare, faina alba de grau, otet din vin, usturoi - 1600g
Ciorba de vacuta 4 portii
Apa, carne de vita (20%), bors din tarate de grau, supa de oase, legume in proportii variabile (morcov, cartofi, ardei rosu, telina, patrunjel, pastarnac, ceapa, mazare verde), pasta de tomate, ulei vegetal de floarea-soarelui, sare - 1600g
Ciorba de perisoare 4 portii
Apa, perisoare 21 % (carne de porc, apa, pesmet din grau, orez, galbenus de ou, patrunjel), bors din tarate de grau, supa de oase, legume in proportii variabile, ulei vegetal de floarea-soarelui, pasta de tomate, sare, orez, patrunjel - 1600g
Ciorba de fasole cu afumatura 4 portii
Apa, fasole alba fiarta, bors din tarate de grau, piept de porc afumat (piept de porc fara os, amidon din cartofi, sare, condimente), legume in proportii variabile, pasta de tomate, ulei vegetal de floarea-soarelui, sare, patrunjel, leustean - 1600g
PREPARATE
Fasole verde cu piept de curcan la gratar
fasole verde fiarta 60% (fasole verde, apa, sare, condimente), piept de curcan la gratar 40% (piept de curcan dezosat, ulei vegetal de floarea-soarelui, condimente, sare) - 250g
Cartofi copti cu pulpa de pui la gratar
cartofi copti 60% (cartofi, ulei vegetal de floarea-soarelui, condimente, sare), pulpa de pui la gratar 40% (pulpa de pui dezosata, sare, condimente) - 250g
Orez basmati cu pulpa de pui la gratar
orez basmati fiert 52% (apa, orez basmati, sare, piper), pulpa de pui la gratar 40% (pulpa de pui dezosata fara piele, sare, condimente), legume fierte in proportii variabile (broccoli, morcov) - 250g