Varcafe

Пухка булочка, котлета з яловичини, сир чедер, салат айсберг, свіжа цибуля, томати, солоний огірок та соуси smoked pepper і томатний.

Холодна закуска з яловичини, цибулі, каперсів, французької гірчиці, соусу ворчестер, трюфельної сальси й перепелиних яєць.Подаємо з картоплею фрі, салатами ромен і радічо, а також із багетом.

Холодна закуска з філе лосося, соусу понзу, каперсів і смаженої фісташки. Подаємо з багетом.

Слайси яловичини су-від із соусом тоннато, корнішонами й трюфельною олією.

Пате з філе лосося й гренландської креветки подаємо з молочним хлібом, салатами ромен і радічо.

Філе оселедця у поєднанні з відвареним яйцем, вершковим сиром, ікрою оселедця, ферментованим яєчним жовтком та зеленою цибулею.Подаємо з картопляними діпами.

Паштет із курячої печінки подаємо із сальсою з кураги та родзинок, кешʼю, соусом із печених яблук і багетом.

Обсмажуємо багет й додаємо томати конкасе, печений часник, анчоуси й зелену цибулю.

Салат з тунця у власному соку, селери, томатів, цибулі марс, майонезу, яйця, гірчиці й лимонного фрешу. Подаємо із запеченою картоплею.

Салат з курки приготованої су-від, томатів, солоних огірків, йогурта, цибулі марс, майонезу, гірчиці й зеленої цибулі. Подаємо із картопляними діпами.

Смажені креветки у часниково-чилі соусі. Подаємо з багетом.

Обсмажені в темпурі мідії, бейбі-восьминоги й креветки. Подаємо із соусом папрік.

Салат із креветками, роменом, соусом на основі оливкової олії, ворчестеру, американської гірчиці, анчоусів, яєць і лимонного фрешу. Із додаванням хлібного кранчу з міксом трав і пармезану.

Салат із тунцем конфі, запеченою картоплею, томатами чері, стручковою квасолею, роменом, радічо, цибулею марс і перепелиними яйцями.

Салат із кріспі куркою, роменом, соусом на основі оливкової олії, ворчестеру, американської гірчиці, анчоусів, яєць і лимонного фрешу. Із додаванням хлібного кранчу з міксом трав і пармезану.

Салат із креветками, запеченою картоплею, свіжим огірком, корнішонами, вареною морквою, курячим яйцем, соусом на основі майонезу й американської гірчиці, ікрою тобіко та соусом тейсті.

Салат зі свіжою руколою, кедровим горіхом, пармезаном, оливковою та трюфельною оліями.

Салат із яловичиною, запеченою картоплею, свіжим огірком, корнішонами, вареною морквою, курячим яйцем, соусом на основі майонезу й американської гірчиці, ікрою тобіко та соусом тейсті.

Салат із фенхелем, селерою, салатом радічо, каперсами, артишоком, петрушкою, пармезаном і зеленим горошком.

Класична варіація салату з ромену, пармезану, хлібного кранчу й заправки цезар.

Брускета з цільнозернового хліба змащена соусом blue cheese зі смаженим рібаєм, карамелізованою цибулею, слайсами свіжих томатів, сиром гауда і перцем халапеньйо.

Тортилья з додаванням сирів чедер та моцарела, рваної яловичини, томатів, копченої кукурудзи, червоної цибулі, кінзи, айсберга, томатного соусу та йогурт-халапеньйо.

Філе окуня в клярі з картоплею фрі, лимоном і анчоусним соусом тартар.

Із додаванням овочевої сальси, консервованого ананаса та соусу на основі манго.

Сендвіч із рібаєм, печерицями, цибулею, солодким перцем і соусами urban та сирним.

Стегно курки, паніроване в кукурудзяних пластівцях і обсмажене у фритюрі. Із додаванням айсберга, овочевої сальси та соусу з кінзи й лайма.

Курячі крильця су-від, запечені в пряній медово-томатній глазурі з кунжутом і зеленою цибулею.

Рибний бульйон із додаванням крем-сиру та рослинних вершків, філе лосося та судака, відвареної моркви, картоплі та броколі.

Курячий бульйон з фрикадельками, запеченою картоплею, петрушкою й засмажкою на основі цибулі шалот, моркви та вершкового масла.

Стейк рібай із пепер-соусом на основі демігласу, вершків та чорного перцю. Подаємо з трюфельним пюре.

Обсмажена корейка зі свинини су-від. Подаємо з вершковим маслом із зеленню й картопляними діпами.

Куряча грудка су-від із морквяно-кукурудзяним пюре, копченою кукурудзою та сирним соусом.

Мітболи з яловичини з картопляним пюре, соусом на основі яловични, солоним огірком і брусничним варенням.

Подаємо з ніжним картопляним пюре, зеленою цибулею та соусом blue cheese.

Пів курча су-від із соусом на основі білого вина, цибулі, курячого бульйону, демігласу й вершкового масла. Із додаванням каперсів, вершків і петрушки. Подаємо з картоплею фрі.

Шніцель із салатом із яєць, плавленого сиру, майонезу й каперсів.

Філе сібаса з креветками, рибним соусом, вершковим маслом і біском на основі креветок, часнику, моркви, томатів, вершкового масла та білого вина.

Обсмажуємо філе лосося в соусі хойсін. Подаємо зі спаржевою квасолею, обсмаженою на топленому маслі з додаванням часнику та лимона.

Запечену дорадо подаємо з рибним соусом, часником, оливками каламата, томатами чері, запеченим перцем і базиліком.

Подаємо з соусом на основі вершків, білого вина, цибулі й рибного бульйону.

Із додаванням томатів чері, в’ялених томатів, часнику, пластівців чилі, рибного соусу, шпинату, базиліку та пармезану.

Фреш-паста з угорським беконом, пармезаном, голландським соусом на беконі, цибулею, ферментованим жовтком, чорним перцем та чипсами з бекону.

Із додаванням вершкового масла, курячого соусу, пармезану й соусу водкатіні.

Запечені баклажани, солодкий перець, цукіні, коктейльні томати й цибуля з додаванням французької гірчиці, оливкової олії та соєвого соусу.

Подаємо з соусом blue chesse.

Пухка булочка, дві смеш-котлети з яловичини, смажений угорський бекон, витриманий сир чедер, томати, синя цибуля й трюфельний соус.

Пухка булочка, філе окуня в паніровці, салат, томати, соуси тейсті й анчоусний тартар.

Пухка булочка, креветки, обсмажені в соусі шрірача, тартар, шпинат, томат і соус ранч.

Пухка булочка, рослинна котлета з сої, гороху й бурякового фрешу, салат айсберг, томат, витриманий чедер, солоні огірки, червона цибуля, соуси smoked pepper і томатний.

Пухка булочка, котлета з яловичини, сир чедер, халапеньйо, рукола, салат айсберг, томати, солодкий перець, соуси барбекю, песто, тонкацу та американська гірчиця.

Пухка булочка, котлета з курячого стегна, карі, витриманий чедер, томати, солоні огірки, рукола, шпинат, соуси песто й blue cheese.

Пухка булочка, дві смеш-котлети з яловичини, сир, карамелізована цибуля, солоний огірок, халапеньйо, шпинат і соуси томатний та айолі.

Пухка булочка, котлета з яловичини, сири гауда й моцарела, халапеньйо, цибуля фрі, салат айсберг, томати, солоні огірки, соуси томатний та вершково-гірчичний.

Пухка булочка, котлета з яловичини, сир чедер, салат айсберг, свіжа цибуля, томати, солоний огірок та соуси smoked pepper і томатний.

Пухка булочка, котлета з яловичини, сир чедер, солоні огірки, карамелізована цибуля й соус blue cheese.

Пухка булочка, смеш-котлета з яловичини, джем із бекону й карамелізованої цибулі, сири чедер та моцарела, червона цибуля, соуси томатний та вершково-гірчичний.

Чизкейк, який готується при високій температурі, має скоринку зовні й ніжну текстуру всередині. У цій варіації чизкейку додаємо фісташкову пасту.

Теплий брауні з білим шоколадом. Всередині ніжний, ванільний чизкейк. Подаємо з вершками і ванільною пастою.

Різновид брауні, який готується без какао. Натомість в його основі білий шоколад і ніжний джем смородини. Подаємо з вершками зі смородиною.

Чизкейк, який готується при високій температурі, має скоринку зовні, ніжну текстуру всередині й ванільний смак.

Чизкейк, який готується при високій температурі, має скоринку зовні й ніжну текстуру всередині. У цій варіації чизкейку додаємо темний шоколад.