ЗАКУСКИ

Сырное ассорти

Используем только домашние сыры, как это принято в душевной Грузии. Нарезка из трёх сыров: козий, малосольная брынза, сулугуни. Сопровождаем дольками яблок, маслинами, грецким орехом и горным мёдом.

2 200,00 ₸

Ассорти из рыбы

Малосольная сёмга, эсколар, тарталетки с лососевой икрой и домашним сливочным маслом.

4 000,00 ₸

Мясное ассорти

Казы, жая, говяжий язык, домашний рулет из курицы.

3 900,00 ₸

Гебжалия

Обжаренный в панировке домашний сыр сулугуни.

1 300,00 ₸

Баклажан фаршированный овощами.

1 300,00 ₸

Красный перчик с ореховой начинкой

850,00 ₸

Ассорти из баклажанов

3 200,00 ₸

Пхали из свеклы

850,00 ₸

Пхали из капусты

950,00 ₸

Пхали Испанахи

1 450,00 ₸

Аджапсандал

1 200,00 ₸

Лобио по-имеретински

Красная фасоль, рубленная зелень, измельчённый чеснок и пряные грузинские специи.

950,00 ₸

Кавказкая закуска

Свежие огурчики, томаты, цветной перец, домашняя брынза, маслины, перья зелёного лука, и много зелени.

2 100,00 ₸

Разносол Тбилиси

Маринованные зелёные помидоры, огурчики, капуста в фирменном свекольном маринаде, патисоны, жёлтый острый перчик. Все соленья мы мацерируем сами.

1 500,00 ₸

САЛАТЫ

Салат "Шатили"

Обжаренные слайсы вырезки телятины, листья шпината, стручковая фасоль, запечённые баклажаны, томаты, грецкие орехи. Заправлен фирменным восточным соусом.

2 500,00 ₸

Тёплый салат из запечённого лосося

Лосось, листья шпината и лолло росса, свежие огурчики, цветной перец, зёрна кукурузы. Заправка на основе оливкого масла, горного мёда и натурального лимонного сока.

2 500,00 ₸

Салат "Карели"

Маринованные грибы вёшенки, томаты, листья латука, обжаренная брынза. Заправлен фирменным восточным соусом.

1 700,00 ₸

Салат "Бадриджани"

Кольца баклажан, запечённых на гриле, воздушность из листьев шпината и лоло россо, домашний сулугуни, зёрна граната, грецкие орехи. Заправляется традиционным соусом Наршараб.

1 700,00 ₸

Тёплый салат из телятины

Нежнейшая вырезка телятины, томаты, свежие огурчики, белый лук, цветной перец. Заправлен фирменным восточным соусом.

2 400,00 ₸

Салат "Тевзи"

Малосольный лосось, эсколар, сочные томаты, красный лук, хрустящие листья латука. Заправляется оливковым маслом и натуральным лимонным соком.

2 200,00 ₸

Салат "Греческий"

Лёгкая классика. Листья салата латук, домашний козий сыр, свежие хрустящие огурчики, томаты, цветной перец, маслины, оливы, кольца красного лука. Заправляется оливковым маслом и бальзамиком с пряными грузинскими специями.

1 900,00 ₸

Салат "Усакварелло"

Хрустящие соломки из куриного филе, панированные в белом кунжуте, руккола, томаты черри, сыр пармезан. Заправляется фирменным розовым соусом.

2 200,00 ₸

Салат "Тбилисо"

Вырезка телятины, красная фасоль, цветной перец, стручковая фасоль бона, красный лук, зёрна граната, пряные специи. Заправляется фирменным восточным соусом.

2 600,00 ₸

Салат "Ананури"

Обжаренная в пряных специях куриная грудка, листья капусты броккен, свежие огурчики, цветной перец, сочные томаты, красный лук. Заправляется насыщенным восточным соусом.

1 500,00 ₸

Салат "Грузинский"

Свежие хрустящие огурчики, сочные томаты, красный лук, трио зелени. Заправка на основе белого бальзамика с пряным фиолетовым базиликом.

1 300,00 ₸

Салат "Летний"

Руккола, сочные томаты, красный лук. Заправляется лёгким соусом с оливковым маслом и белым бальзамиком.

1 600,00 ₸

ХАЧАПУРИ

Хачапури по-имеретински

1 500,00 ₸

Хачапури по-аджарски

Тесто дрожжевое, сыр сулугуни, брынза домашняя, яйцо куриное

1 600,00 ₸

Хачапури по-мегрельски

1 700,00 ₸

Кубдари

2 200,00 ₸

Хычины с сыром

Тонкие бездрожжевые лепешки с сыром

700,00 ₸

Хачапури по-царски

2 300,00 ₸

СУПЫ

Харчо

Любимая классика. Пряный суп с мякотью говядины, сарацинскими зёрнами, домашним ткемали, зеленью и душевными грузинскими специями. Сопровождаем чесночным багетом.

1 400,00 ₸

Тбилиси

Лосось, филе форели, креветки, шампиньоны, баклажаны, цветная капуста. Приправлен традиционными грузинскими специями.

1 700,00 ₸

Татариахни

Насыщенный суп с мякотью говядины, томатами, картофелем, зеленью и пряными грузинскими специями.

1 400,00 ₸

Соко кердзе

Крем суп из шампиньонов на домашних сливках.

1 200,00 ₸

Куриный суп

Куриный бульон с домашней лапшой.

900,00 ₸

Окрошка

900,00 ₸

БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ

Рустави

Слайсы нежнейшей вырезки говядины, обжаренные с баклажанами, шампиньонами, томатами, цветной капустой, белым луком с душистым чесноком и зеленью.

3 700,00 ₸

Стейк Колхети

Превосходное сочетание филе-миньон и нежнейшего стриплойна. Ти-бон, маринованный в специях. Готовится на мангале. Гарнируется на выбор.

4 400,00 ₸

Хинкали из говядины (1 шт.)

Мука, яйцо, говядина, зелень, перец черный

330,00 ₸

Хинкали мини под соусом песто

1 500,00 ₸

Бургер с двойной котлетой

Булочка с кунжутом, двойная котлета из говядины, двойной сыр Чеддер, листья салата, помидоры. Сопровождаем картофелем фри

2 200,00 ₸

Стейк Пиросмани

Стейк-филе из говяжьей вырезки, маринованное в грузинских специях. Подаётся с картофельными дольками в мундире, хрустящими огурчиками, томатами и фирменным соусом на основе розмарина и соуса терияки.

3 900,00 ₸