Тито Арканум

Тито Арканум

Тито Арканум

store rating 93% Очень хорошо
service fee
KZT290,00
Закажите на KZT 1 500,00, чтобы избежать доплаты
В настоящий момент это заведение закрыто. Ищете что-нибудь похожее?

Каша из киноа

Для приготовления этой каши мы используем белое киноа. Она готовится на молоке и подается со взбитыми сливками, попкорном из гречки и карамелизированным бананом

KZT1 800,00

Льняная каша на кокосовом молоке

Перебитый через термомикс лен замачивается в кипятке. Сама каша готовится на основе кокосового молока и воды с добавлением кокосовой стружки. Тягучую текстуру она приобретает благодаря природной вязкости и сладости льна

KZT1 000,00

Овсяная каша на воде

Не думайте, что наша овсяная каша так уж проста. Существует три варианта ее приготовления: на воде, яблочном соке и молоке. Перед подачей мы украшаем завтрак курагой и миндальными орешками

KZT800,00

Овсяная каша на кокосовом молоке

Не думайте, что наша овсяная каша так уж проста. Существует три варианта ее приготовления: на воде, яблочном соке и молоке. Перед подачей мы украшаем завтрак курагой и миндальными орешками

KZT800,00

Овсяная каша на молоке

Не думайте, что наша овсяная каша так уж проста. Существует три варианта ее приготовления: на воде, яблочном соке и молоке. Перед подачей мы украшаем завтрак курагой и миндальными орешками

KZT800,00

Овсяная каша на яблочном соке

Не думайте, что наша овсяная каша так уж проста. Существует три варианта ее приготовления: на воде, яблочном соке и молоке. Перед подачей мы украшаем завтрак курагой и миндальными орешками

KZT800,00

Пряный томатный скрэмбл из трех яиц

Паприка, острый перчик и секретные специи дарят томатному скрэмблу неповторимый пряный вкус. Наш завтрак дополняет микс из моркови, помидоров черри, листьев салата и маринованных собственноручно вешенок

KZT1 200,00

Скрэмбл из трех яиц с микс-салатом

Скрэмбл или яичница-болтунья — самый популярный вид завтрака. Наше блюдо мы подает с миксом маринованных вешенок, помидоров черри, листьев салата и запеченной морковью

KZT1 200,00

Хашбраун с лососем

Картофель, яйцо и лосось жарятся в форме котлетки. На аппетитный хашбраун мы выкладываем невесомые яйца пашот и поливаем зеленым соусом Берблан. Наш завтрак дополняет изысканный микс салата, огурцов, помидоров черри и апельсина

KZT2 500,00

Хумус с яйцом

Именно так выглядит безупречный завтрак. Классический хумус с нутом заправляется ферментированным лимоном. Идеальным дополнением к нему служит вареное яйцо. Блюдо украшается заатаром, кинзой и любовью

KZT1 400,00

Шакшука из двух яиц

Шакшука - блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ, является визитной карточкой кухни Израиля. Наш завтрак украшен кинзой с халой - еврейский традиционный праздничный хлеб

KZT1 000,00

Шакшука с тофу

Шакшука с тофу - идеальный вариант для вегана. Остренький соус на основе помидоров идеально сочетается с сыром тофу. Свежая кинза не только украшает наш завтрак, но и придает неповторимый вкус. Блюдо подается с Халой собственного приготовления

KZT900,00

Яйцо пашот на тостах со шпинатом и зеленым Бербланом

Яйцо пашот - традиционное французское блюдо на завтрак состоит из разбитых яиц, приготовленных способом пашот: помещённых в горячую воду без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка

KZT2 000,00

Яйцо пашот на тостах с куриным бедром и соусом карри

Невесомые яйца пашот залиты волшебным соусом карри. Они выкладываются на подушку из жаренного в сливках шпината, лука и куриного бедра. Тосты для этого завтрака мы делаем из тыквенного хлеба собственного приготовления

KZT2 000,00

Завтрак на двоих

Нежный ростбиф под соусом айоли с копченой паприкой, слабосоленая семга, бабагануш, авокадо, запеченные перцы и хумус с яйцом. К закускам подаем: питы, хала, темный хлеб и соуса: Схуг, Чирш и Матбуха. Главное блюдо-яйца на тостах. На десерт- Кнаффе

KZT11 600,00

Рамен грибной

Мы сделали специальную вегетарианскую версию острого японского супа под своей, титовской редакцией. В состав супа входит тонкая гречневая лапша, грибы - вешенки и шиитаке, немного сельдерея и обжаренного на гриле крупного порея

KZT2 800,00

Рамен классический с яйцом пашот

Наша интерпретация мирового хита - с легкой яичной лапшой, обжаренным на гриле грибами и луком-порей, кусочками телятины и яйцом пашот. Мы подаем отдельно наваристый острый бульон на водорослях комбо со специями заатар и сумах

KZT2 800,00

Суп "Тыквенный Биск"

Крем-суп Биск состоит из тыквенно-лукового крема с добавлением тертого картофеля, сливок и мини-пельменей с креветками. Мы подаем в тарелке мини-пельмени в компании хрустящих чипсов из моркови и тыквенных семечек

KZT2 000,00

Суп с куриными потрошками

Наш любимый - настоящий, теплый и обожаемый всеми суп с куриными потрошками. В нем собрана фреш-паста собственного приготовления, вяленые томаты и нежные куриные потрошки - сердечки, печень, пупки

KZT2 000,00

Арабский салат

Ровные кубики всех цветов радуги Арабского салата получат медаль за огромное количество витаминов. Аккуратно нарезанные помидоры, огурцы, синяя капуста купаются в свежей зелени: мяте, петрушки и зеленом луке. Все овощи мы заправляем Тахини-соусом

KZT2 000,00

Баклажаны в кляре карри

Наш салат из обжаренных в кляре баклажан в особенной подаче - в кляр мы добавляем крахмал и пасту карри,что придаст баклажанам немного остроты и пикантности. Заправляем салат остро-сладким соусом Sweet Chili, коктейльными томатами черри

KZT2 200,00

Салат из киноа с яйцом пашот

Питательный салат из киноа и яйцом пашот . Для нашего салата мы смазываем тарелку йогуртовым соусом, выкладываем микс салата, отварной киноа, мелкорубленые цукаты имбиря и курага, томаты, немного базилика и мяты

KZT3 200,00

Салат с овощами на гриле

Легкий салат из кабачка, обжаренного на гриле, запеченных кусочков баклажан, красного лука и болгарского перца, брокколи и коктейльных томатов. Подаем салат на тарелке, слегка смазанной кремом из цветной капусты и посыпаем заатаром

KZT2 800,00

Салат с запеченным лососем

Мы готовим наш салат из обжаренного кабачка, запеченного лука, тыквы, зеленого горошка и брокколи, с добавлением микс-салата. Центральным объектом в аппетитной композиции является сочный стейк лосося, обжаренный до хрустящей корочки

KZT4 200,00

Салат с куриной печенью и сыром cremette

Нежнейшая куриная печень со свежим миксом зелени, подается с сыром cremette, карамелизированными грецкими орехами, виноградом и авторским соусом на основе бальзамического уксуса и меда

KZT3 000,00

Оригинальный салат из мяса конины и жареным пореем

Нежное мясо конины с жаренным луком порей , со свежим микс салатом, перепелиными яйцами и помидорами черри, поддается с авторским бальзамическим соусом с добавлением имбиря и тростникового сахара

KZT3 200,00

Микс салат с слабосоленым лососем

Микс салат в авторском исполнении со слабосолёным лососем собственной засолки с добавлением брокколи, болгарского перца, соленых огурцов, перепелиных яиц и помидоров черри. Заправленный домашним майонезом с добавлением апельсинового фреша

KZT3 200,00

Мужской салат с телятиной

Сытный салат с обжаренным мясом телятины, шампиньонами, хрустящим картофелем, корнишонами и помидорами. Заправленный соусом на основе дижонской горчицы и домашнего майонеза

KZT3 000,00

Шеф- салат со шпинатом под фирменной заправкой

Сочный микс салат со шпинатом, брокколи, шампиньонами, вяленными томатами и стручковой фасолью, заправленный кисло - сладкими нотками бальзамического соуса с добавлением меда и лука порея

KZT3 300,00

Сфиха

Наша смелая вариация ливанского открытого пирога с сочным фаршем. Мы подаем блюдо с пастой тахини и соусом Схуг из острого зеленого перца и чеснока, также со свежим огурцом и слегка отварным яйцом. Кусочки пирога мы дополняем сочным говяжьим фаршем

KZT2 400,00

Хумус с куриными потрошками

Эта вариация хумуса - самая необычная версия любимого нами ближневосточного лакомства в компании куриных сердец, печени и пупков протушенных в соусе демиглас

KZT2 200,00

Хумус с запеченными овощами и копченым сулугуни

Очередная, но неординарная вариация хумуса в сопровождении запеченных овощей - полу горького перца, моркови, цветной капусты и чуть обжаренного на гриле салата Айсберг. Помимо овощей, хумус сопровождает сыр сулугуни собственного копчения

KZT2 600,00

Жареные/отварные пивные креветки

Свежие креветки жаренные с чесноком, специями, соевым соусом , тобаско и лимоном, либо отварные с лимонным фрешем, специями и зеленью. На ваш выбор

KZT5 200,00

Фаготини с семгой и шпинатом

Наша интерпретация Итальянской закуски из слоенного теста с начинкой из сочной сёмги и шпината. Подаётся со сметаной и домашним томатным соусом

KZT2 400,00

Кесадилья на пшеничной лепешке с курочкой, сыром и овощами

Пшеничная лепёшка тортилья с сыром моцарелла, куриным филе, болгарским перцем, луком и шампиньонами. Обжаренная до золотистой корочки на оливковом масле. Подается со сметаной и домашним томатным соусом

KZT2 800,00

Бабагануш

Бабагануш - это любимая закуска народов Среднего востока, она состоит из мелконарезанного печеного баклажана, тахини, айоли-карри, петрушки, чеснока, заправленного смесью йогурта, оливкового масла и лимонного фреша. Подаем нашу закуску с Питой

KZT1 800,00

Форшмак

Для форшмака мы переминаем в однородную массу селедку с добавлением мелко натертого яблока, сочного лука и белого хлебного мякиша. Подаем закуску с черным хлеб с изюмом собственного выпекания

KZT2 000,00

Сыр Лабне с карамелизированной тыквой

Любимая закуска из кусочков запеченной тыквы под финиковым медом и йогуртовым сыром Лабне собственного приготовления. Мы смазываем тарелку сметанным соусом с лимонным фрешем и тахини – густой пастой из молотого кунжута

KZT2 200,00

Кавказская закуска

Классическая закуска с нежной брынзой, помидорами, огурцами, болгарским перцем и свежей зеленью

KZT2 000,00

Рулетики из баклажан с брынзой и помидорами

KZT2 200,00

Сырное ассорти

Классическое сырное ассорти с камамбером, пармезаном и сыром бри. Подается с медом , грецким орехом и виноградом

KZT6 200,00

Кебабы

Кебаб – это любимое мясное блюдо народов Ближнего Востока, его готовят из мелкорубленой баранины. Мы готовим более лояльную вариацию кебаба из говядины с добавлением наших любимых специй – заатара, молотого кориандра и зиры и кинзы

KZT3 800,00

Медальоны из телятины

Наши медальоны из телятины мы делаем из свежей говяжьей вырезки. Перед тем как отправить мясо на гриль, мы маринуем его в соли, перце и заатаре. Початки кукурузы подаются на гарнир. Блюдо мы выкладываем на кукурузную поленту

KZT4 900,00

Стейк из говяжьего языка

Наши повара подают оригинальный стейк на тарелке, смазанной кремом из батата, сверху выкладывают обжаренный на гриле отварной нежный говяжий язык, смазанный тайским соусом и немного подпеченный до золотистой корочки

KZT5 000,00

Телячьи щечки

Телячьи щечки нежно прилегли на подушку из ячки вместе с запеченными луком, морковью и бланшированного брокколи . Мясо готовилось в овощном соусе из моркови, сельдерея, лука марс, сливок и красного вина на низкой температуре в течение 6 часов

KZT5 200,00

Курочка Харисса

Для этого блюда мы маринуем цельный стейк курицы с добавлением Хариссы, тертого чеснока, соли и специй заатар и сумах, затем панируем в муке и обжариваем на медленном огне до хрустящей корочки

KZT3 000,00

Индейка с диким рисом

Бедро индейки для этого блюда сначала слегка отваривается, затем панируется в муке, обжаривается и только потом ставится запекаться в вакуумном пакете при низкой температуре порядка 5 часов. Заправляем индейку тамариндовым соусом

KZT4 800,00

Фахитос

Это блюдо техасско-мексиканской кухни в нашей инторпритации. Свежеиспеченная пшеничная лепёшка , куриное филе маринованное в спициях и чесноке, обжаренное на гриле, стручковая фасоль, болгарский перец, помидоры и лук

KZT3 600,00

Куриная грудка

Нежная куриная грудка маринованная в чесноке и специях, томленная в сливках , фаршированная шпинатом и нежным сыром cremette

KZT3 500,00

Лосось с хрустящей корочкой

Блюдо из лосося с хрустящей корочкой на подушке из ассорти запеченных овощей – бланшированной брюссельской капусты, запеченной цветной капусты, карамелизированных яблок и запеченного красного лука

KZT5 800,00

Форель на гриле

Необыкновенно нежная обжаренная форель. На гарнир к ней подается микс из овощей ( лук, болг перец, кабачек) с добавлением соуса терияки . Нашу рыбу мы заправляем соусом карри на основе кокосового молока

KZT4 800,00

Дорадо на гриле

Рыбу обжариваем на гриле. Брокколи, шпинат, цветную и брюссельской капусту обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла . Соус мы готовим из сливок, чесночка, мускатного ореха и петрушки

KZT5 900,00

Судак с красным Бербланом

Для блюда мы используем филе сочного судака, обжаренного только с одной стороны до золотистой корочки, после мы смазываем рыбу сальсой из ферментированного лимона. Судака мы подаем на подушке из запеченного мелко нарезанного баклажана

KZT4 800,00

Паста из запеченной индейки

Для этой пасты мы предварительно маринуем индейку, затем панируем в муке, и обжариваем с двух сторон. После мы запекаем индейку в овощном соусе 5 часов в низкотемпературном режиме. Мы собственноручно готовим фреш-пасту

KZT3 800,00

Равиоли из лосося

В равиоли мы используем филе лосося, тархун, тимьян, цедру лимона, обжаренный лук и пармезан. Подаем под соусом зеленый Берблан с мелко рубленной петрушкой. При подаче мы посыпаем равиоли пармезаном и рубленым шпинатом с добавлением тархуна

KZT3 500,00

Тальятелле с курицей и грибами

Мы собственноручно готовим фреш-пасту, для соуса обжариваем куриное филе, шампиньоны, лук порей и добавляем свежие сливки. При подачи посыпаем пармезаном и украшаем базиликом

KZT3 200,00

Корн доги

Нежные сосиски из индейки запеченные в кляре и обжаренные во фритюре. Подаются с соусом Фламинго ( домашний майонез, кетчуп)

KZT1 800,00

Чикен наггетсы

Сочное куриное филе панированное в яйце и сухарях, подается с медово- горчичным соусом ( домашний майонез, мед, горчица)

KZT1 800,00

Сырные палочки

Моцарелла панированная в муке, яйце и сухарях, обжаренная во фритюре. Подается с соусом тартар ( домашний майонез, соленые огурцы, чеснок, зелень)

KZT1 900,00

Фри

Хрустящий картофель с кетчупом

KZT1 400,00

Свежий салат

Классический салат из свежих овощей ( помидор, огурец, болгарский перец) заправленный маслом

KZT1 200,00

Цветные фарфале

Отварные цветные макароны с домашним томатным соусом

KZT1 200,00

Пельмешки из говядины

Домашние пельмешки из говядины со сметаной, зеленью и бульоном

KZT1 200,00

Суп лапша

Насыщенный куриный бульон с домашней лапшой и нежнейшей курочкой

KZT1 200,00

Яйцо всмятку

KZT250,00

Томаты с фетой

KZT800,00

Копченый сулугуни

KZT600,00

Руккола

KZT400,00

Яйцо пашот

KZT250,00

Сыр лабне

KZT600,00

Лосось слабосоленый

KZT1 200,00

Куриное филе

KZT600,00

Запеченные перцы

KZT600,00

Говяжий миньон

KZT1 200,00

Говяжий бекон

KZT600,00

Брынза

KZT400,00

Тыквенный хлеб

KZT500,00

Пита

KZT300,00

Хала

KZT400,00

Хлебная корзина

KZT900,00

Черный хлеб с изюмом

KZT400,00

Лепешки с куркумой

KZT400,00

Фруктовое ассорти

Свежие фрукты по сезону, нарезаются и красиво выкладываются на тарелку, посыпаются сахарной пудрой

KZT4 500,00

Шоколадный фондан

Этот оригинальный и очень вкусный французский десерт представляет собой шоколадный кекс с жидким шоколадом внутри. При разрезании кекса из него вытекает шоколад. Подается с шариком сливочного мороженного поливается шоколадным сиропом

KZT2 200,00

Сырники с рикоттой

Наши сырники очаруют вас своей нежностью благодаря сыру рикотта. Аккуратно выложив десерт, мы посыпаем его сахарной пудрой и украшаем веточкой мяты. Чтобы вы не заскучали, предлагаем к нашим сырникам сгущенку, сметану или ягодный джем на выбор

KZT1 800,00

Шпинатный рулет

Легкий домашний бисквит на основе шпинатного фреша с добавлением нежного сырно- сливочного крема , малины и цедры лимона. Подается с лимонными чипсами, малиновым вареньем и брусникой

KZT2 200,00

Молочная девочка

Нежный классический десерт на основе коржей с добавлением сгущенного молока, сырно- сливочного крема и оформленный фисташковой пудрой

KZT1 800,00

Банановый торт

Нежный банановый бисквит пропитанный сырно - сливочным кремом на основе сыра маскарпоне и глазированный карамельным соусом. Подается с хрустящими банановыми чипсами и лепестками мяты

KZT2 000,00

Кнаффе

Кнаффе - арабский десерт с добавлением сыра сулугуни и творога. Кадаифа - лапша собственного приготовления, пожаренная на сковороде, составляет основу десерта. Теплая лапша контрастирует с шариком мороженого

KZT2 600,00

Pepsi (1 л.)

KZT1 200,00

Ваш заказ