ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Нан-орама

Традиционный нан-орама с зеленью, сыром и тыквой.

4,590,00 ₸

Ассорти самса

Ассорти самса: с бараниной, тыквой, сыром и зеленью.

4,120,00 ₸

Ассорти домашнего хлеба

Ассорти домашнего хлеба: готовится в печи, подается с маслом со степными травами.

3,010,00 ₸

Ассорти баурсаков

Ассорти баурсаков.

2,590,00 ₸

ЗАКУСКИ

Ассорти из местных деликатесов

Ассорти из местных деликатесов: в составе традиционные кочевнические ингредиенты – казы, жая, карта, вяленая конина и говядина.

7,900,00 ₸

Мозговые кости

Мозговые кости: обжариваются на гриле и подаются с соусом demi-glace и хлебом таба-нан.

3,390,00 ₸

Томленые язычки

Томленые язычки: язычки ягненка с добавлением двух соусов – каймак и луковый демиглас.

2,390,00 ₸

Орама с виноградными листьями

Орама с виноградными листьями: традиционная орама с виноградными листьями подается с соусом катык.

1,930,00 ₸

САЛАТЫ

Салат с иримшиком и сезонными фруктами

Салат с иримшиком и сезонными фруктами: в составе салата у нас идет иримшик, зеленые яблоки, микс салата, гранатовые зерна, оливковое масло с медом и орехи макадами.

2,890,00 ₸

Салат с хрустящими баклажанами

Салат с хрустящими баклажанами и творожным кремом: подается с муссом из творожного крема и орехами.

2,790,00 ₸

Зеленый салат

Зеленый салат: в составе шпинат, джусай, алматинский апорт и сельдерей.

2,190,00 ₸

Свежий салат с каймаком и домашним сыром

Свежий салат с каймаком и домашним сыром: в составе салата идет микс овощей, каймак и сыр брынза.

1,890,00 ₸

СУПЫ

Нарын с кониной

Нарын с кониной: нарезанное соломкой тесто подается с казы, жая и луком.

3,890,00 ₸

Коже

Коже: основанная на с мясом из жая и казы.

3,530,00 ₸

Рыбный суп

Рыбный суп: в сочетании семги, судака, картофеля, бидая, моркови и зелени.

2,890,00 ₸

Бульон из баранины с нутом

Бульон из баранины с нутом: бульон с добавлением нута, овощей и мяса баранины.

2,490,00 ₸

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Куырдак из конины запеченный в тыкве

Куырдак из конины запеченный в тыкве: куырдак из конины заложенный внутри тыквы.

58,200,00 ₸

Оссобуко с ташкентскими томатами

Оссобуко с ташкентскими томатами: мясо телятины с косточкой и соусом demi-glace.

4,430,00 ₸

Куырдак из конины

Куырдак из конины: прекрасно сочетаемое традиционное блюдо с мясом конины.

4,130,00 ₸

Казак Ет

Казак ет: авторский рецепт с добавлением казы, жая, теста и катык.

3,890,00 ₸

Тургенская форель

Тургенская форель: подается с картофельным гратеном, шнитт луком и рыбным соусом demi-glace.

3,890,00 ₸

Цомян

Классический Жаркентский лагман

3,890,00 ₸

Лагман с кониной в сливочном соусе

Лагман с кониной в сливочном соусе: традиционное тесто лагмана, протеин из вырезки конины, добавлением сливок, домашней сметаны и посыпанная тертой вяленой кониной.

3,890,00 ₸

Фермерская перепелка с кукурузой

Фермерская перепелка с кукурузой: перепелка с сырным соусом в сочетании с кукурузой.

3,790,00 ₸

«Жонка ет» из баранины

«Жонка ет» из баранины: баранья голень, в составе дополнительно идет печеный картофель на гарнир, карамелизированный лук с домашним маслом и посыпанный микро-зеленью.

3,590,00 ₸