СУПЫ

Щи зеленые на говяжьем ребре

Суп на наваристом говяжьем бульоне с щавелем, овощами и Говяжьим ребром. Подаем с куриным яйцом, сметаной и крутонами

2,690,00 ₸

САЛАТЫ

Салат с крабом и авокадо

Салат с фалангой Камчатского краба, сальсой из манго, авокадо, лаймом, кинзой и рукколой. Заправляем зелёным маслом

5,990,00 ₸

Оливье с лососем

Традиционный салат с оливье, но с лососем!

3,890,00 ₸

Салат с рукколой и артишоками

Салат из рукколы с маринованными артишоками, вяленными томатами. Заправляем соусом винегрет и кремом "Бальзамик" и украшаем микрозеленью

3,490,00 ₸

Оливье с прошутто

Традиционный салат с оливье, но с прошутто!

3,390,00 ₸

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Лосось копченый с маринованным фенхелем

Ломтики копченного лосося с фенхелем собственной маринации, апельсином, вялеными томатами и перцем чили. Украшаем зелёным маслом и микрозеленью

5,690,00 ₸

Карпаччо из говядины

Тонко нарезанное бон филе (вырезка) с соусом "Винегрет", сыром Пармезан, трюфелем и каперсами. Заправляем кремом бальзамик, подаем с маслинами Амфисса

5,590,00 ₸

Вителло Тоннато

Ломтики ростбифа с каперсами и вялеными томатами с соусом из тунца

4,990,00 ₸

Севиче из лосося с азиатской заправкой

Тонко нарезанный лосось в азиатском соусе с чесноком, зелёным луком и перцем чили

4,990,00 ₸

Брускетты с телятиной

Чесночный багет с ростбифом, карамелизированным луком, каперсами и вялеными томатами. Украшаем зелёным маслом

4,790,00 ₸

Брускетты с лососем и сыром Креметте

Чесночный багет с ломтиками лосося холодного копчения, сыром Креметте и вялеными томатами. Украшаем зелёным маслом

4,790,00 ₸

Тар-тар из говядины

Мелко рубленная мраморная говядина с красным луком, перцем чили, каперсами зерновой горчицей желтком и специями. Подаётся на багете

3,990,00 ₸

Эклеры с сырным соусом и красной икрой

В порции 3 штуки, заварное тесто с начинкой из сырного соуса и красной икрой

2,990,00 ₸

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Мидии в сливочном соусе

Мидии обжаренные в соусе из сливок и белого вина с репчатым луком, петрушкой, чесноком. Подаем со слайсами багета, лимоном и микрозеленью

8,590,00 ₸

Креветки королевские в тесте с соусом "Спайси"

Королевские креветки в панцире обжаренные в тесте с соусами "Драгон" и "Сирача". Подаем с лимоном и специями. (Подаём без рукколы)

7,590,00 ₸

Запеченный камамбер с грушей

Запечённый сыр Камабер с карамелизированной грушей. Подаем со слайсами миндаля, свежими ягодами, оливковым маслом и мятой

5,790,00 ₸

Креветки "Драгон"

Обжаренные креветки под соусами "Драгон" и "Сирача" с айсбергом, киноа и свежей кинзой. Украшаем зелёным маслом и микрозеленью

5,590,00 ₸

Жареные оливки с рукколой

Обжаренные фаршированные лососем оливки с рукколой, томатами и сыром Блю-чиз. Подаем с миндалём

3,490,00 ₸

Мозговая косточка с бриошью и ароматной солью

Мозговая косточка с ароматной солью на свежей булочке бриошь

2,590,00 ₸

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Стейк "Рибай" из мраморной говядины с трюфельным соусом

Стейк "Рибай" из мраморной говядины с виннным соусом на чиабатте, запеченный чеснок, соль и черный перец

11,990,00 ₸

Гребешок морской с пти-тимом и манго сальсой

5-6 штук в зависимости от размера морских гребешков обжаренных на сковороде. Подаем с птитимом, лаймом и манго сальсой

11,490,00 ₸

Томлённое ребро с птитимом и лесными грибами

Большое томлённое говяжье ребро с птитимом, лесными грибами, лук репчатый, чеснок, зерновая горчица, специи

10,990,00 ₸

Стейк из лосося

Филе лосося су-вид в сливочном соусе с зелёным маслом и спаржей на гриле

8,590,00 ₸

Щупальца кальмара Гумбольдта

Обжаренные щупальца кальмара с авокадо и рукколой, с соусом чили-лайм, семенами кунжута и кинзой

6,290,00 ₸

ГАРНИРЫ

Спаржа на гриле

Жареная спаржа на гриле

3,890,00 ₸

Овощи гриль

Кабачки, баклажан, лук, шампиньоны, томаты и болгарский перец

2,590,00 ₸

Картофельное пюре с трюфелем

Пюре с трюфельным маслом

2,590,00 ₸

Картофель фри

Жареная картошка фри

1,690,00 ₸

Хлебная корзина

Сырная булочка, булочка бриошь, гриссини. Подаем со сливочным маслом с трюфелем

1,490,00 ₸

ПИРОГИ

Пирог "Чупа-Чупс" с бычьим ребром

Говяжье ребро, лук, морковь, зелёный горошек, помидоры, соевый соус, устричный соус. (Сам пирог с начинкой, кость как декорация)

6,990,00 ₸

Пирог с рыбой

Сёмга, шампиньоны, лук репчатый, шпинат, помидоры черри

3,590,00 ₸

Пирог с мясом

Ростбиф, моцарелла, лук репчатый, болгарский перец, батат

3,590,00 ₸

Пирог с курицей и кукурузой

Куриное филе, морковь, кукуруза, помидоры черри, сливки, соус "Терияки"

3,590,00 ₸

Пирог с курицей и брокколи

Куриное филе, брокколи, лук репчатый, моцарелла, сливки, шпинат

3,590,00 ₸

ДЕСЕРТЫ

Чиа торт

П/П! Без сахара, без глютена. Бисквит, семена чиа с черникой в кокосовом молоке

2,790,00 ₸

Шоколадный тарт

Шоколадное песочное тесто с начинкой из мягкого темного шоколада

2,790,00 ₸

Пирожное малиновое

П/П! Без сахара, без глютена. Бисквит, муссы из кешью с малиной и чаем матча

2,690,00 ₸

Фисташковый рулет

Фисташковый меренговый рулет с нежным кремом Маскарпоне и малиной

2,490,00 ₸

Тарт "Франжипан"

Песочное тесто (основа) с начинкой из трёх видов орехов (миндаль, грецкий орех и фундук)

2,490,00 ₸

Брауни черничный

Шоколадный брауни, черничный чизкейк (прослойка), крем чиз

2,300,00 ₸

Чизкейк с солёной карамелью

Песочно-миндальная основа, запечённый чизкейк с солёной карамелью

2,190,00 ₸

Пирожное "Горькая малина"

Пирожное с шоколадными ганашем и муссом, прослойкой из нежного бисквита "Декуас" и малиновым вареньем. (горечь шоколада со сладкой малиной и бисквитом)

1,990,00 ₸