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ENTRÉES

SALMON QUINOA

Quinoa, saumon mariné, shiitake, concombre japonais, avocat, suprême dorange, fruits secs__ sauce Naranja

110,00 MAD

TUNA QUINOA

Quinoa, thon rouge mariné, ananas, mangue, avocat, concombre japonais, coriandre et menthe__ sauce Nikkei Framboise

99,00 MAD

WAKAME SAUMON

Goma wakame, avocat, saumon, concombre japonais, Spicy mayo

95,00 MAD

WAKAME TUNA

Goma wakame, avocat, thon rouge, concombre japonais, Spicy mayo

95,00 MAD

SALMON AVOCADO TARTARE

Saumon, avocat, sésame, boulette de riz vinaigré__ Sauce Nikkei

95,00 MAD

CRABE TARTARE

Crabe mariné Yuzu, avocat, graine de courge __ sauce Mayo Yuzu

95,00 MAD

TUNA TARTARE

Thon rouge, avocat, sesame __ sauce Ponzu

85,00 MAD

GAMBAS TEMPURA SHIITAKE (spicy)

Crevette tempura, roquette, champignons shiitake, ciboulette, sweet sauce

80,00 MAD

GOMA WAKAME

salade d'algue, composée simplement de wakame, d'une vinaigrette à base de vinaigre de riz et de sauce soja, et de graines de sésame

60,00 MAD

SALADE DE CHOUX

Emincé de Chou et carotte, vinaigrette japonaise

30,00 MAD

RIZ BLANC

Riz vinaigré

30,00 MAD

SUPPLÉMENT SAUCE SUCRÉE

7,00 MAD

SUPPLÉMENT SPICY MAYO

7,00 MAD

EDAMAME

EDAMAME EDAMAME

Fèves de soja

85,00 MAD

EDAMAME SPICY EDAMAME

Fèves de soja

85,00 MAD

EDAMAME EDAMAME GRILLE

Fèves de soja

85,00 MAD

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