Chicharrón de cerdo con mote, yuca y sarsa criolla

Chuleta de cerdo, acompañada con yuca, mote, zarza criolla, dorada y jugosa

Delicioso cabrito macerado con chicha de jora mochera, ají panca amarillo, culantro, cebolla colorada, acompañado con arroz blanco, frejol garbancillo, yuca sancochada y zarza criolla

Apetitosos trozos de relleno de cerdo frito; acompañados con mote, camote frito y zarza criolla.

Exquisitos tamales preparados con la inigualable sazón del Rincón de Vallejo y acompañado de sarza criolla

Deliciosa humita de choclo rellena con queso serranito y acompañada con zarza criolla

Papa prensada rellena de carne molida, aceituna, pasas, trocitos de huevo duro, condimentada con el secreto del Rincón de Vallejo y acompañada con zarza criolla

Exquisita yuca prensada rellena de trocitos de pollo y condimentados con el secreto del Rincón de Vallejo

Chuleta de cerdo, acompañada con yuca, mote, zarza criolla, dorada y jugosa

Chicharrón de cerdo con mote, yuca y sarsa criolla

Chicharrones crocantes, acompañados de rellena de cerdo doradito, camote frito, mote, yuca, zarza criolla y una taza de café pasado (8 oz.)

Sabrosos trozos de lomo fino salteados con tomate, cebolla, ají amarillo y vinagre, acompañado con papas fritas

Sándwich de jamón serrano, acompañado de zarza criolla

Sándwich de cerdo horneado al estilo el Rincón de Vallejo

Sándwich de pavo, condimentado con el secreto del Rincón de Vallejo

Sándwich de chicharrón de cerdo, acompañado con camote frito y zarza criolla

Sabrosas patitas de cerdo preparadas con crema de ají amarillo, acompañadas con yuca sancochada y zarza fr vrbolla aliñada con vinagre y limón

Apetitosa crema de ají amarillo con gallina criolla deshilachada, acompañada con papa sancochada y adornada con lechuga, huevo duro, aceituna y perejil.

Delicioso cabrito macerado con chicha de jora mochera, ají panca amarillo, culantro, cebolla colorada, acompañado con arroz blanco, frejol garbancillo, yuca sancochada y zarza criolla

Suculento pato aderezado con cerveza negra, ají amarillo, ajo y cebolla de cabeza

Sabroso pato ablandado con cerveza negra, pequeños trozos de zanahoria, alverjas verdes, condimentado con cebolla de cabeza, ajo, ají amarillo, culantro y espinaca

Apetitoso filete de cerdo, acompañado con ají de huevos y papa sancochada

Apetitosa carne de vacuno, acompañada con huevo frito, plátano de la isla, papas fritas, ensalada y arroz

1/2 cuy crocante frito, acompañado de un delicioso ajiaco de papas, porción de arroz y zarza criolla