Pescado fresco en abundante leche de tigre, recién exprimido con su choclito, camote, yuca y canchita serrana

Tierno choclo serranito con queso fresco, bien acompañado de su papa a la huancaína al batán

Tradicional crema pero diferente experiencia del batán

Puré a base de papa harinosa amarilla, con un toquecito acidito del limón y del ají amarillo, relleno de palta y pollo

Habas cocidas, cebolla, tomate, queso fresco andino, papas, choclo cocidos, rocoto, perejil picado y un aliño ácido

Este rocoto no pica, pero si tiene buen sabor combinado con el relleno de tres tipos de carne mas su pastel de papa y zarza

Carnosas patitas de chancho maceradas en su punto, acompañadas de choclitos, papas sancochadas, habas y ajíes

Riquísimo pescado fresco de mar, marinado en ajíes, limón piurano, servido con su camote, cancha serrana y choclo tierno

Puré a base de papa harinosa amarilla, con un toquecito acidito del limón y del ají amarillo, montado con bonito escabechado

El amarillo del ají verde, el verde del huacatay y chincho, el blanco de la combinación de quesos andinos y el rojo del rocoto, todo molido al batán, acompañados con papitas harinosas, huevo y sus choclitos, riquísimo

Puré a base de papa harinosa amarilla rellena de palta, y montada por un delicioso ceviche de pescado fresco

Deliciosa trucha fresca para ser degustada en un rico cebiche con todos sus acompañantes, en especial la canchita serrana

Puré a base de papa harinosa amarilla rellena de palta, y montada por un delicioso ceviche de trucha salmonada fresca

Puré a base de papa harinosa amarilla rellena de palta, y montada por un delicioso lomo saltado de lomo fino, y papas fritas

Rico mondongo de mi tierra hervido por varias horas para que el mote se reviente y se mezcle en aromas y sabores de carnes y hierbas

380 g. de punta de pecho servido con su concentrado aparte y acompañado con papa, yuca, habas, hortalizas, choclo, y su japchi hecho al batán

El favorito de todos por su sabor andino, cuidadosamente preparado con zapallito y papita amarilla mas su fideo casero, totalmente de sabor de antaño

El favorito de todos por su sabor andino, cuidadosamente preparado con zapallito y papita amarilla mas su fideo casero, totalmente de sabor de antaño

Fabuloso chupe por lo saludable gracias al molido del batán de hierbas andinas ancestrales. Servida con su choclito, papita harinosa, queso y engigantonado con su rocoto

Disfruta 2 guisos criollos del día: cau cau + patita con maní ó cau cau + olluquito con carne

Todos nuestros apetitosos guisos en un solo plato servido con arroz y zarza criolla

Encuentro de titanes en la comida criolla, dos señores del sabor, el Asado de res mas su Cau Cau, servido con su sarza criolla y arroz

Delicioso guiso hecho con cabrito de leche seleccionado para ti, puro loche, puro sabor norteño. Servido con su tacu tacu, arroz, yuca y sarza criolla

Bien agasajadito quedarás como mismo matrimonio wanka de tres, su patasca jr, su papa con japchi y su chicharrón colorado

Zarza de patitas, chicharrón dorado, rocoto relleno y pastel de papa

Pescado fresco en abundante leche de tigre, recién exprimido con su choclito, camote, yuca y canchita serrana

Tierno choclo serranito con queso fresco, bien acompañado de su papa a la huancaína al batán

Tradicional crema pero diferente experiencia del batán

Mondongo y rachi ricamente aderezados en ají amarillo y papitas yungay en cuadraditos servido con su arroz y sarza criolla

Otro clásico a nuestro estilo, nuestra propia pata de res cocinada en su punto de maní, otra delicia super saludable por el colágeno natural que aporta. Servida con arroz y sarza criolla

Riquísimo pescado fresco de mar, marinado en ajíes, limón piurano, servido con su camote, cancha serrana y choclo tierno

Este rocoto no pica, pero si tiene buen sabor combinado con el relleno de tres tipos de carne mas su pastel de papa y zarza

Carnosas patitas de chancho maceradas en su punto, acompañadas de choclitos, papas sancochadas, habas y ajíes

Presa picada en preparación y presentación acebichada

El amarillo del ají verde, el verde del huacatay y chincho, el blanco de la combinación de quesos andinos y el rojo del rocoto, todo molido al batán, acompañados con papitas harinosas, huevo y sus choclitos, riquísimo

Super saltado de mondonguito con zanahorias y papitas fritas, en su propio guiso con alberjas y gratificante queso parmesano

Pollo deshilachado bañado en una deliciosa crema amarilla casera, servida con crocantes papas amarillas y arroz con choclito tierno

Lengua estofada jugosa y suavecita, guisada con zanahoria, alverjas y un toque de vino oporto

Buen tamaño de asado cuadrado suavecito bañado de su propio jugo insuperablemente rico con puré, frejol o papa harinosa. Un clásico

Deliciosa trucha fresca para ser degustada en un rico cebiche con todos sus acompañantes, en especial la canchita serrana

Trucha salmonada recién grillada, servida en una cama de ensalada mixta de palta con sus papitas harinosas sancochadas, y japchi

Rica trucha fresca servida con ensalada mixta de palta y papas harinosas doradas.

Lengua estofada jugosa y suavecita, guisada con zanahoria, alverjas y un toque de vino oporto

Buen tamaño de asado cuadrado suavecito bañado de su propio jugo insuperablemente rico con tallarines. Un clásico

Delicioso guiso hecho con cabrito de leche seleccionado para ti, puro loche, puro sabor norteño. Servido con arroz frejol, yuca y sarza criolla

El sabor del pato que es único cocinado con insumos norteños mas su cervecita negra, soltaran un delicioso jugo para después granear el arroz con el mismo. Servido con su deliciosa sarza criolla y palta

Tiernas costillas de chancho de granja conocida bien doraditas, servidas con sus papas doradas, choclo, sarza criolla, humitas y su japchi al batán

Buen tamaño de asado cuadrado suavecito bañado de su propio jugo insuperablemente rico con tallarines. Un clásico

Lengua estofada jugosa y suavecita, guisada con zanahoria, alverjas y un toque de vino oporto

Chicharrón de chancho bañado en sabroso guiso colorado papas y arroz amarillo a la jardinera tradición wanka

Esta es la mejor versión del centro del Perú con guiso colorado hecho al vino y al maní con su arrocito amarillo a la jardinera, rico

Medio cuy tierno crocante si es chactado servido con su papitas doradas, choclo tierno, ensalada mixta y su japchi

Sabrosas costillas de cordero crocantes servidas con papas doradas, ensalada mixta, choclo, humita y su japchi

Todo crocante. Cuy y tacu tacu crocantes

Nuestras tradicionales Humitas huancaínas, versión Miskycha super rica para acompañar el lonchecito

Rica gelatina sabor a tofe, super saludable, full colágeno natural

Buñuelos de zapallo, harina, bañadas en miel de chancaca de higos

Batido de helado vainilla con las clásicas galletas oreo, servido con chantilly hecha de pura leche

Nuestro clásico turrón doña pepa, helado de vainilla, miel de chancaca, chantilly y grajeas

Copón de 600 g. de pisco, Ginger ale, gotas de limón y hielo

Batido con helado de vainilla, licor de café, Baileys y ron

Infusión de hierba fresca de muña con altas propiedades digestivas