Pad Thai
Klasyk prosto z Tajlandii, makaron lub ryż w sosie na bazie tamaryndowca. Słodki, kwaśny i słony. Podawany z kiełkami, warzywami, chrupiącymi orzeszkami ziemnymi, prażoną cebulką, ziołami i limonką. Główny składnik, dodatek i poziom ostrości do wyboru.