Hikari

Panceta ahumada y laqueada en teriyaki

Costilla cocida a baja temperatura en demiglase de teriyaki y cebolla encurtida

Brioche con aguacate tartar de atun y huevo de codorniz

lingote de arroz crujientecon tartar de atun fuentes y aguacate (4unid)

Lingote de arroz crujiente con tartar de salmon y mango (4 unid)

2 unid con tartar de tomate

2 unid anguila rosa del atlántico con ralladura de chocolate 70%

2 unid

2 unid con mayonesa de ajo negro

2 unid pez mantequilla con emulsion de jalapeño y aji amarillo

salmon sopleteado con salsa chipotle y tartar de tomate(2 unid)

Salmon tradicional 2 unid

con mayonesa de periquito

Anguila rosa de atlantico, relleno de queso crema, zanahoria, mango, aguacate, spicy mayo y salsa de anguila (8unid)

Atun roll con aguacate mayonesa picante y Togasashi (8unid)

Salmon roll con aguacate salmon sopleteado y salsa chipotle

Salmon aguacate ebi y queso crema con laminas de mango, spicy mayo y crujiente de remolacha (8unid)

Langostino panko, pez mantequilla sopleteada con aji amarillo y tartar de tomate (8unid)

Langostino Panko, aguacate, mayo-japo y salsa macha (8unid)

cangrejo de concha blanda frito con furikake tamago (8unid)

Roll tempuriazado relleno de salmon, queso crema, aguacate y ebi , con salsa de anguila y mostaza (6unid)

Roll tempurizado con pez mantequilla mayo-mielmostaza, salsa de anguila y furikake

Roll relleno de mango y pepino con tartar de salmon en mayonesa japonesa

Tartar de atun con base de arroz, huevo, aguacate mango, edamame y salsa de anguila

Tartar de salmon con base arroz, huevo frito , aguacate, mango, edamame y salsa de anguila

con huevo frito y aguacate

surtido variado de uramakis y nigiris