Base de patata amarilla cítrica y suave rellena, coronada con ceviche fresco y su salsa cremosa acevichada.

Delicado puré de patata amarilla sazonado con ají y limón, relleno de pollo deshilachado y vegetales frescos.

Capas de puré de patata amarilla con lima y ají, rellenas de una suave mezcla de atún y mayonesa.

Porciones de yuca frita con una textura exterior crujiente y un corazón suave y harinoso.

Masa de maíz suave cocida al vapor en hoja de plátano, rellena de pollo, aceituna y especias.

Masa de maíz tradicional cocida al vapor en hoja de panca, rellena de sabroso cerdo y especias.

Masa de patata frita y crujiente rellena de un guiso tradicional de carne picada, huevo y aceitunas.

Combinación clásica de patatas fritas crujientes y rodajas de salchicha dorada a la perfección.

Alitas de pollo marinadas en salsa de ají panca y especias tradicionales, asadas con un toque ahumado.

Alitas de pollo fritas y crujientes bañadas en una cremosa y cítrica salsa acevichada.

Concentrado cítrico y picante del marinado del ceviche, servido con trozos de pescado y marisco fresco.

Sopa marinera intensa y concentrada elaborada con una variedad de mariscos y pescados frescos del día.

Sopa tradicional andina elaborada con maíz mote, carne tierna y hierbas aromáticas del campo.

Sopa sustanciosa de gallina con fideos, huevo cocido y patata, servida muy caliente y reconfortante.

Sopa rápida y sabrosa de carne picada, fideos finos, leche y un toque aromático de orégano.

Sopa ligera y reconfortante de pollo con fideos finos y verduras suaves picadas.

Pasta larga bañada en una cremosa salsa de queso y ají amarillo, acompañada de jugosos trozos de lomo salteado.

Tallarines salteados con carne, cebolla, tomate y especias criollas con un auténtico toque casero.

Tallarines salteados al wok con trozos de pollo tierno y vegetales frescos, con un toque ahumado tradicional.

Con opciones a elegir.

Variedad de mariscos y trozos de pescado rebozados y fritos, servidos con salsa criolla y yuca frita.

Acompañado con patatas fritas, ensalada y cremas.

Trozos de pescado fresco rebozados y fritos hasta quedar dorados y con una textura muy crujiente.

Gran plato de arroz chaufa y tallarines salteados con una variedad de carnes y vegetales al estilo chifa.

Arroz frito al estilo oriental salteado con una variada selección de mariscos frescos y cebollino picado.

Combinación de arroz chaufa y tallarines salteados con ternera, huevo y vegetales frescos al wok.

Arroz frito al wok con una combinación de carnes, huevo y vegetales con un marcado aroma oriental.

Pescado o carne cocidos lentamente al vapor en sus propios jugos con cebolla, tomate y especias aromáticas.

Arroz frito al estilo oriental salteado a fuego alto con trozos de ternera, huevo y cebollino.

Clásico lomo salteado al wok servido con huevo frito, plátano frito, arroz blanco y patatas fritas.

Trozos de pota rebozados y fritos hasta alcanzar una textura muy crujiente y un color dorado.

Arroz salteado al wok con trozos de cerdo asado, huevo, cebollino y un toque de salsa de soja.

Contundente mezcla de arroz chaufa y tallarín saltado con trozos de pollo y brotes de soja al wok.

Ceviche de pescado fresco acompañado de chicharrón de pota crujiente, una combinación clásica de texturas.

Arroz meloso cocinado con una selección de mariscos frescos, pimientos y especias aromáticas.

Pescado fresco marinado en zumo de lima puro, acompañado de cebolla roja, ají y cilantro fresco.

Combinación popular de arroz chaufa servido con una pieza de pollo broaster crujiente y patatas fritas.

Arroz frito al wok con trozos de pollo, huevo y cebollino, sazonado con salsa de soja y especias.

Jugosos trozos de carne salteados al wok con cebolla, tomate y patatas fritas, servidos con arroz blanco.

Plato combinado de brochetas de corazón de ternera a la parrilla y librillo de ternera dorado a la plancha.

Acompañado con patatas fritas, ensalada y cremas.

Librillo de ternera marinado con especias y cocinado a la plancha hasta quedar dorado y sabroso servido con patatas sancochada y choclo

Piezas de pollo marinadas y rebozadas con una técnica especial para lograr una piel extra crujiente y sabrosa, suavemente picadas.

Brochetas de corazón de ternera marinadas en ají panca y asadas a la parrilla, servidas con patatas y maíz.

Trozos de pota marinados en zumo de lima fresco con ají, cebolla roja y cilantro picado.

Acompañado con patatas fritas, ensalada y cremas.

Jugosos trozos de lomo salteados con cebolla y tomate, servidos en su propia salsa aromática y sustanciosa.

Bocadillo de cerdo frito crujiente servido en pan tierno, acompañado tradicionalmente de camote y salsa criolla.

Bocadillo relleno de pollo deshilachado con mayonesa, lechuga fresca y otros complementos.

Mezcla fresca de lechuga, tomate, cebolla y otros vegetales de temporada seleccionados.

Bastones de patata dorados y crujientes por fuera con un interior tierno y suave.

Porción de arroz blanco cocido al punto, ideal como acompañamiento neutro para cualquier plato.

Tajadas de plátano maduro fritas, con una textura caramelizada por fuera y muy suave por dentro.

Huevo frito con la clara cuajada y la yema líquida, perfecto para acompañar platos principales.

Café espresso diluido en agua caliente para ofrecer un sabor más suave y una experiencia prolongada.

Café corto e intenso con una capa de crema dorada y un aroma profundo y persistente.

Pequeña dosis de café espresso muy concentrado, con cuerpo intenso y sabor potente.

Equilibrio perfecto entre café espresso recién hecho y leche cremosa servida al gusto.