El Alquimista

Nuestro canelón de carrillera, shitake y boletus napado con una bechamel hecha con su propio jugo y queso parmesano

Hamburguesa con carne angus, acompañado de un pan roll, carne mechada, cebolla caramelizada y frita y una mayosiracha.

Hamburguesa doble carne con doble cheddar, huevo frito, mayoachiote y acompañado de patatas caseras

Patacon crujiente acompañado de un tartar de fuet y acabado con un huevo frito y una mayosiracha

Dos humus totalmente distintos que se mezclan a la perfección, un humus de maíz y otro de ajo negro acompañado de picatostes, ricota, sesamo,pimenton y hebras de guindilla

Ensaladilla acompañado de queso parmesano, guanciale y una mayonesa de achiote

Bravas con una mayonesa de ajo negro y una salsa de sriracha

Arancini negro relleno de sepia, lineas de alioli y coronado con unos hilos de guindilla

Cremosa croqueta de jamón acompañado de una lamina de jamón

Jugosa croqueta de ajinde gallina acompañada de una mayonesa de parmesano.

brioche relleno de carne black Angus con queso cheddar y salsa sriracha

Bagel suave acompañado de una tortilla de patata con cebolla, queso y alioli

Bocadillo relleno de lomo a la plancha y Bacon ahumado

Bocadillo de tortilla de patata con alioli

media barra de pan tostado y relleno de bacon ahumado y queso

tostada de aguacate con cherrys confitados y queso philadelphia

Tostada crujiente con lonchas de jamón

Tostada crujiente con suaves huevos revueltos

4 panecillos variados cebolla, mollete, tomate y pasas y nueces. para acompañar

Tostada crujiente con tomate natural rallado y aceite de oliva virgen extra

Sándwich tostado mixto con crema de tartufo

Clásico sándwich de jamón y queso