Taberna Tradición
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Prime Surtido de Tapas
Surtido de Tapas
Selección de 12 tapas entre frías y calientes de nuestra carta.
Surtido de Tapas (1/2)
Selección de 6 tapas calientes de nuestra carta.
Fríos
Milhoja de Lomo de orza,queso de cabra y manzana caramelizada
Brotes tiernos, lomo de orza, rodajitas de queso de cabra y láminas de manzana caramelizada
Ensaladilla Rusa, caballa y regañás
¡¡¡¡Un clásico!!!!Patata, surimi, atún y mahonesa, lomos de caballa y crujientes regañás
Salmorejo
Salmorejo cremoso acompañado de virutas de jamón y huevo
Fritos
FlamEscuin
Tradicional plato cordobés , con nuestro toque personal al rellenarlo de pimiento verde, jamón ,queso y tortilla de patatas.
Surtido de Croquetas (8 Uds.)
Deliciosas croquetas caseras
Morro frito
Morito de cerdo frito ,crujiente y sabroso
Boquerones fritos al limón
Riquísimos boquerones fritos y un toquecito de limón
Patatas con Salsa de Queso y Jamón
Patatas fritas con salsa de queso y jamón picado
Bravas
Si te gusta el picante, éste es tu plato...
Flamenquín de pollo
Riquísimo flamenquín de pollo relleno de queso cheddar ,acompañado de champiñones salteados y alioli
Tapas Calientes
Bomba De Queso
Bolita crujiente de queso frito y mermelada de tomate
Burguerción
Pan mini hamburguesa,carne de cerdo,pepinillo agridulce, lechuga y salsas
Brioche de perrito , barbacoa y cebolla crujiente
Hot dog, barbacoa y cebolla crujiente
Bollito de chopped y alioli
Chopped plancha con alioli casero
Serranito
Un clásico: lomo, jamón y pimiento verde
Croissant de lomo adobado con salsa de queso
Lomo adobado y nuestra salsa de queso
Bollito de caldera
bollito relleno de morcilla de caldera
Huevos de Codorniz
Tosta de lomo y queso cabra
tosta de pan con salsa de queso de cabra,cinta de lomo y cebolla caramelizada
Tapas Frías
Tosta de Ajoatao y cebolleta
Puré de patata emulsionado con ajo y aceite sobre una crujiente tosta de pan y lascas de cebolleta
Tosta tomate, atun y anchoa
tosta de pan rodaja de tomate migas de atun y anchoa
Raciones
Secreto de cerdo, cebolletas braseadas y patatas camperas
A la Parrilla sabe...
Crema de patata ,setas ,jamón y huevo
Cremoso de patata, setas salteadas ,crujiente de jamón y huevo frito
Papas al Ajillo
Receta de abuelas, pimentón, ajo, comino y uno crujientes de chorizo para acompañar junto al huevo frito
Dame pan ...
Hamburguesa de Pulled pork
Delicioso pan brioche ligeramente tostado, nuestro pulled pork casero ,queso cheddar fundido, pepinillos, cebolla crujiente , salsa barbacoa y huevo frito...
Rosca IP
Rosca con chopped plancha, alioli y patatas fritas
Rosca de lomo y pimientos
Rosca con aceite, tomate, lomo a la plancha y pimiento verde
Rosca Serrana
Rosca con aceite, tomate, jamón y queso curado
