Restaurante miyabi rivas

Hosomaki crujiente de salmón noruego, rebozado en panko

Maki crujiente con carnes de pato

Hosomaki de atun Bluefin rebozado de panko con atun picante picada y cebolleta

Tallarines fritos con ragú de ternera, setas shiitake y una tortilla

Hosomaki de atun Bluefin rebozado de panko con atun picante picada y cebolleta

Arroz frito con ragú de ternera, setas shiitake y tortilla de huevo picada.

Edamame frito al aroma de trufa

Edamame frito con toque picante

pincho de vieira jopones a la plancha con foie, espinacas y salsa anguila

Edamame al vapor con sal

Croqueta casera rellena de rabo de toro al estilo sukiyaki, rebozada en panko.

Langostinos tigre negro glaseado con salsa picante, sobre crujiente de fideos kataifi y huevo frito.

Ensalada mixta con canónigos, aguacate a la brasa y vinagreta aromatizada con lima.

Sopa de miso con tofo y algas wakame

Tempura de langostinos con salsa kimuchi

Karaage de gamba de cristal con salsa kimuchi

Pollo rebozado en karaage

Empanadillas de langostinos y verduras

Arroz frito con anguila del delta del ebro, setas y tortilla de huevo picado.

Tallarines fritos con ragú de ternera, setas shiitake y una tortilla

Arroz frito con ragú de ternera, setas shiitake y tortilla de huevo picada.

Vaca sous-vide con marcado a la parrilla, setas confitadas y salsa de miso

Rollo crujiente relleno de guiso de jabalí estilo japonés con mochis de patata

Patas de pulpo a la brasa con mochis de patata y mayonesa picante

Futomakis, uramaki y nigiris variados 35 piezas

(6 pzs.) maki, (3 pzs.) nigiri y (9 pzs.) pieza de sashimi variado

(8 pzs.) maki y (7 pzs.) nigiri variados

Tataki de salmonete entero con tirabeques salteados y kizami wasabi.

Canelón de ventresca de atún toro con guacamole, huevas de trucha y kizami wasabi

Tataki de atun con crema de aguacate

Ceviche de vieira japones con pure de boniato dulce y cebolla roja

Sashimi de ventresca de atún rojo

Sashimi de atún rojo

Sashimi de salmón de Noruega

Gunkan de huevas de salmón y ventresca de atún con aroma de trufa

Gunkan de huevas de salmón

Ventresca de atún

Atún rojo

Salmón de Noruega

Nigiri de Ventresca de atún flambeada con cebolla caramelizada

Nigiri de tataki de atún marinado con soja, salsa crema de trufa

Nigiri de salmón de noruega flambeado con mayonesa japonesa, huevas de salmón y cebolla perla

Nigiri de tataki salmonete con salsa yuzu y maracuyá

Nigiri de foie a la plancha con salsa anguila

Nigiri de anguila flambeada

Nigiri de pez mantequilla con salsa kimuchi y piparras

Nigiri de huevo frito de codorniz con jamón ibérico y crema de trufa

Uramaki de aguacate con lomo y ventresca de atún flambeada, coronado con tobiko, cebolla caramelizada y un toque de salsa de trufa

Uramaki de langostino rebozado en panko con salmón noruego y pez mantequilla flambeado, salsa tártara y cebolla caramelizado

Uramaki de aguacate, vieira y salmón noruego con salsa picante y cebolla crujiente

Uramaki de aguacate, aguacate con crema de queso trufa, y mango, fruta de la pasión

Hosomaki de atun Bluefin rebozado de panko con atun picante picada y cebolleta

Uramaki de tempura de langostinos con aguacate y huevas de tobiko.

Futomaki de atún con salsa picante

Maki crujiente con carnes de pato

Uramaki de salmón noruego con aguacate y mayonesa

Hosomaki crujiente de salmón noruego, rebozado en panko

Hosomaki de salmón de noruega

CON LICOR DE BAILEYS!

Pastel de 4 capas con yuzu y acompañar una bola de helado

Tarta de queso con pistachos tostado

Bizcocho de chocolate, chocolate trufa, granulado de chocolate, cacahuete cubierto de chocolate.

Trufa de chocolate de te matcha con un helado de matcha premium

Mousse ligera de queso crema y centro de fruta de la pasion

Mochi té matcha con helado de té verde

Mochi de oreo con crumble de Oreo

Coulant de chocolate con helado dulce de leche y crumble de Oreo