Junípero

Nuestra hamburguesa más cerda, 100% porcina con carne de presa ibérica de bellota, queso manchego, beicon ahumado crujiente y nuestra mahonesa de carcamusas toledana.

Doble smash cheeseburger con cecina, queso san simón, mahonesa de trufa y confitura de pimiento.

Pollo frito al estilo japones macerado en salsa de soja acompañado de mahonesa de wasabi

Iberian ham croquettes

Vegan croquettes

Fried chicken wings with barbecue sauce

Rustic chips with hot sauce / ali oli (garlic sauce)

Grilled wild asparagus

Padrón small green peppers

Elver surimi with fried egg

ESPECIALIDAD. Receta de la abuela: delicioso pastel de carne, con patata, queso fundido acompañado de mahonesa de chimichurri y ají.

Cold summer cream soup with tomato, garlic, bread

Castilian soup ( with ham, bread, egg, garlic)

Cold summer soup with tomato, cucumber, garlic

Gilda (spicy chili and olive with two anchovies in olive oil)

La auténtica con salsa César casera y paremesano.

Deliciosa ensalada con rúcula, espinaca baby, manzana, nueces, pasas sultanas, rulo de cabra y vinagreta de frutos rojos.

Tomate, aceitunas, alcaparras, cebolla,ventresca de atún, aove y vinagre de Pedro Ximenez.

Russian salad

Salad: lettuce, tomato, carrot

Doble smash cheeseburger con cecina, queso san simón, mahonesa de trufa y confitura de pimiento.

Nuestra hamburguesa más oscura, con carne de Angus, nuestra salsa de café y Jack Daniel´s, manzana, salsa de manzana ácida de SUGAR PAPI, pastrami, pan brioche negro y delicioso queso cheddar ahumado.

Nuestra hamburguesa más cerda, 100% porcina con carne de presa ibérica de bellota, queso manchego, beicon ahumado crujiente y nuestra mahonesa de carcamusas toledana.

Hamburguesa vegana heura con queso vegano.

Doble smash cheeseburger de ternera con pepinillo, tomate, lechuga y nuestra salsa especial.

Smash cheeseburger de ternera con pepinillo, y con nuestra salsa especial.

Con patatas y pimientos

Iberian ham

Con salsa de hinojo y brotes de rábano

Quesos variados manchego, idiazabal, cabrales, selección de quesos del mes, membrillo y nueces.

Broken eggs with iberian ham or elver surimi.

Pork and pineapple skewers.

Guiso tradicional toledano de carne en salsa de tomate. Con patatas fritas

Breaded chicken fillet with potatoes.

Con patatas

De islandia al tomillo con asadillo

Octopus with potatoes, galician style

Fried shrimp with garlic

Vaca de wagyu nacional (300 g.) con pimientos

De los montes de toledo precio al peso.

Cebón

100% acorn-fed iberian ham.

Confitadas aove con jamón ibérico y huevo

A cuchillo

Con parmegiano reggiano de 24 mes

Con endivias y queso crema

Tarta de queso horneada.

Tarta de brownie de chocolate.

Mousse refrescante de limón.

Flan cremoso con queso.

Flan casero con sabor a café.